Koláč "MALÝ-VELKÝ MANAGER"

Name: Koláč "MALÝ-VELKÝ MANAGER"
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2 vejce; 1/2 hrnku cukr krupice; 1/2 hrnek mléka; 1 hrnky polohrubé mouky; 1/2 sáček prášek do pečiva; (eventuélně kakao); Krém:; 40 g moučkového cukru; 15 g kakaa; 2 polévkové lžíce mléka; 100 g másla; 1 žloutek; Poleva:; 125 g másla; 100 g čokolády na vaření; 20 g kakaa

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Paprika

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 464 kJ / 4 174 kcal
Bílkoviny	62,17 g
Tuky	238,62 g
Vláknina	21,20 g
Cholesterol	1,31 g
Sodík	344 mg
Sůl	1,06 g
Sacharidy	433,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Celá vejce ušleháme s cukrem a postupně za stálého šlehání přidáváme střídavě mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko. Těsto dáme do máslem vymazané a strouhankou vysypané dortové formy. Krok 2: Část těsta můžeme obarvit kakaem a udělat mramorování. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 25 minut. Necháme vychladnout. Krok 3: Krém: Cukr, kakao a mléko smícháme, prohřejeme, aby se všechno krásně spojilo a necháme vychladnout. Krok 4: Máslo vyšleháme se žloutky a vyšleháme kakaovou hmotu. Krém pak namažeme na vychladlý korpus a dáme vychladit do lednice. Krok 5: Po ztuhnutí polijeme koláč polevou, kterou si připravíme rozpuštěním a vymícháním másla, čokolády a kakaa ve vodní lázni.

Celá vejce ušleháme s cukrem a postupně za stálého šlehání přidáváme střídavě mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko. Těsto dáme do máslem vymazané a strouhankou vysypané dortové formy.
Část těsta můžeme obarvit kakaem a udělat mramorování. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 25 minut. Necháme vychladnout.
Krém: Cukr, kakao a mléko smícháme, prohřejeme, aby se všechno krásně spojilo a necháme vychladnout.
Máslo vyšleháme se žloutky a vyšleháme kakaovou hmotu. Krém pak namažeme na vychladlý korpus a dáme vychladit do lednice.
Po ztuhnutí polijeme koláč polevou, kterou si připravíme rozpuštěním a vymícháním másla, čokolády a kakaa ve vodní lázni.

TIP: Jak krájet moučníky s krémem nebo polevou

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 7. 2009

Poznámka autorky Paprika

Koláč není nic revolučního. Těsto na korpus je normální piškot, který dělá v mírných obměnách každý. Krém jsem použila http://www.toprecepty.cz/recept/5199-parizsky-krem... a poleva http://www.toprecepty.cz/recept/3198-cokoladova-po.... Je to vlastně koláč mého muže, který ho vymyslel, a já ho jen udělala.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (47× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koláč "MALÝ-VELKÝ MANAGER"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/984B

Velké koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

smuha 90 min

Tvarohové koláče velké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

clupmi 150 min

Strašidelní piškoťáci pro malé i velké děti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 50 min

Velký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hemriettas 80 min

Velké borůvkové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 25 min

Velký dort s panenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zuzana Hudakova 600 min

Zobrazit více

Kovbojské fazole Videorecept

Kovbojské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Paprika 110 min

Jablková buchta ááááá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Paprika 45 min

Zapečené brambory s patizonem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 50 min

Vepřové po čínsku (od Davida Kratochvíla)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 50 min

Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou Videorecept

Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 90 min

Čertova omáčka s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Sladké chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Koláč "MALÝ-VELKÝ MANAGER"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/984B

Náhodný recept

Nadívané žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

blikni 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mřížkový povidlový koláč

Přidáno před 12 hodinami

Polévka s ratatouille

Přidáno před 12 hodinami

Maso na špejli

Přidáno před 12 hodinami

Medová směs s adžikou

Přidáno před 12 hodinami

Kynuté rumové muffiny

Přidáno před 13 hodinami

Fenykl restovaný s cuketou a rajčátky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

janatka 20. 2. 2010 21:21

Je to vynikající

,krém jsem použila jako -Paprika-:(pařížský),jenže se nepovedla fotečka,fotily děti,tak nepřidávám žádnou,ale chutnalo moc a za hoďku bylo snědeno.

rebeka 18. 7. 2009 19:22

vypada hodne jedle:-dobra poleva je z cokolady na vareni rozmichane v zakysance,uz to tu nekde bylo--chvalim a bodik

plotna 6. 7. 2009 09:58

Paprika 6. 7. 2009 06:34

Tak než jsem se vrátila od PC do kuchyně, kde jsem nechala koláč na stole i s nožem, tak Marek ten zbytek "rozkrájel" a s Matějem se do něj pustili. Taťka má smůlu - ještě spí. No ... hlavně že jim chutná, pak je umeju.