Suflé
Suroviny pro 6
6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 277 kJ / 2 456 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 49,42 g |
| Tuky | 130,58 g |
| Vláknina | 15,24 g |
| Cholesterol | 1,19 g |
| Sodík | 469 mg |
| Sůl | 0,99 g |
| Sacharidy | 263,21 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rozehřejte troubu na 190°C, horkovzdušnou na 170°C. Šest formiček na suflé (nebo hrnečků s rovnými stěnami) o objemu 200 ml vymastěte máslem a vysypte drcenými mandlemi.
Krok 2: Do mísy nalámejte čokoládu a zalijte ji kávou nebo likérem. Čokoládu roztavte ve vodní lázni nebo v mikrovlnce (dvě až dvě a půl minuty na střední výkon), promíchejte, aby vznikla hladká a lesklá hmota. Nechte ji trochu vychladnout.
Krok 3: Do rozpuštěné čokolády zamíchejte mouku, polovinu cukru a žloutky. Z bílků ušlehejte hustý sníh a postupně do něj zapracujte zbylý cukr, aby vzniklo lesklé sněhové těsto. To pak zamíchejte do čokoládové směsi – nejlépe po několika dávkách a velmi opatrně, abyste co nejvíc zachovali drahocennou lehkost.
Krok 4: Rozdělte směs do formiček nebo hrnečků. Vložte do trouby a pečte patnáct až dvacet minut, aby malé nákypy správně vyběhly a měly na omak pevnou kůrku. Pokud je po téhle době povrch ještě měkký, vraťte dezerty na pět minut do trouby.
Krok 5: Mezitím připravte polevu. Čokoládu rozlámejte nebo nasekejte, do menšího rendlíku nalijte smetanu a nechte ji dojít k varu.
Krok 6: Stáhněte plamen a do horké smetany přidejte čokoládu. Míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Nakonec přilijte kávu nebo některý z likérů a už dále nevařte.
Krok 7: Při podávání můžete vršek suflé rozlomit a do pukliny vpravit lžíci zmrzliny a přelít ji trochou horké čokoládové polevy.
Zveřejněno 13. 5. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/q6xG
Moje poznámka
Suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/q6xG
Nejnovější recepty
Zapečené vepřové medailonky s broskví
Přidáno před 3 hodinami
Řecké masové kuličky (Kaftedakia)
Přidáno před 7 hodinami
Smetanové řezy s mandarinkami
Přidáno před 8 hodinami
Červená čočka s batátem, mrkví a špenátem
Přidáno před 10 hodinami
Jednohubky s celkem dietní zeleninovou pomazánkou
Přidáno před 22 hodinami
Knedlíky se zelím a uzeným masem
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá dršťková polévka
magdalenka před 14 minutami
Buřtguláš samotáře Rermora
Darwin před 23 minutami
Velikonoční mazanec
Kramolisova před 42 minutami
Chutné vafle
terezavankova630 před 50 minutami
Václavkový guláš
magdalenka před 57 minutami
Polévka z kroupového jelítka - "prdelačka"
Nanina před 1 hodinou
Čokoládovo-banánové muffiny
bint2103 před 2 hodinami
Smažený sýr bez smažení
Andyzvesnice před 2 hodinami
Vločková polévka
Kajkajak před 3 hodinami
Houbový pekáček
Sahula před 4 hodinami
Tématické fráze:
vanilkové suflé,
formičky na sufle,
vanilkové suflé recept,
suffle,
jak udělat sufle,
sufle dort,
suflé v mikrovlnce,
zeleninové suflé,
zeleninové suflé,
suflle,
suflé z bílé čokolády,
soflé,
jak se děla sufle,
suflle recept,
jednoduché sufle,
soufle,
zeleninové souflé,
sufle do hrnecku,
prave sufle,
vanilkové souflé
Suroviny:
mandle mleté,
čokoláda na vaření,
káva černá,
mouka hladká,
cukr krupice,
vejce,
máslo,
čokoláda na vaření,
smetana ke šlehání,
káva černá,
zmrzlina vanilková
Komentáře (5)