Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec

Tyto jedinečné a zkušenostmi vylepšené knedlíky spojují vláčnost a nadýchanost bramborového těsta s bohatou chutí. Jsou ideální alternativou pro ty, kteří preferují bezvaječné recepty.

Hodnocení receptu je 4,9 (54×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Snadný

Doba přípravy 58 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 43 min

58 min (15 min příprava + 43 min tepelná úprava)

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec, Hotové knedlíky
Hotové knedlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 59

Suroviny pro 2 kusy

2kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 025 kJ /
3 113 kcal
Bílkoviny70,00 g
Tuky61,00 g
Vláknina37,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 73 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy552,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory důkladně umyjeme a ve slupce uvaříme doměkka. Délka vaření závisí na velikosti brambor – trvá to zhruba 20–30 minut. Poté necháme brambory vychladnout. Krok 2: Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme do mísy najemno. Přidáme 1 lžičku soli, olej, solamyl a postupně zapracováváme krupičku a hrubou mouku, až vznikne hladké vláčné těsto. Množství přidané krupičky a hrubé mouky závisí na typu brambor. Některé obsahují víc vody, jiné jsou sušší. Krok 3: Z těsta vytvarujeme dvě šišky, které obalíme v solamylu, aby nebyly navrch tak mazlavé. Krok 4: Připravíme větší hrnec s vodou, přidáme do ní lžičku soli, lžíci octa a vodu přivedeme k varu. Krok 5: Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme 23 minut. Krok 6: Uvařené knedlíky vyndáme na prkýnko a hned je buď propícháme, nebo nití překrojíme napůl, aby mohla unikat pára.

TIP: Jak udělat bramborové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 12. 2010

Poznámka autorky Bibinka

Tak se dělají knedlíky v Rakousku kolem Vídně a vychytávky jsou vypozorované praxí. Ocet do vody přidáváme, aby knedlíky nebyly měkké a mazlavé.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (54 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (274× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (59 komentářů)

Ohodnotit recept (54 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vjlV

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vjlV

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (59)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

pawlineczka 2. 1. 2025 14:51

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super recept, děkuju.
S těstem se moc pěkně pracuje.
S dovolení jsem přidala fotku připravených knedlíků před uvařením a přidám i po.

pawlineczka přidal nové fotografie! 2. 1. 2025 13:49

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 19. 2. 2020 19:03
Bibinka:Dneska jsem vařila, dvě šišky z poloviční dávky, půl kilo brambor. Musis nechat dobře
a úplně vychladit brambory. Manžel dnes strouhal ještě teplé, zapomněl se zeptat, přesto jsou knedlíky výborně.

Bibinka Bibinka 19. 2. 2020 17:56
Veronika.Hrozna:Verunko, tak to teda vyzkouším ;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 18. 2. 2020 15:26
Bibinka: Já je už dělala 3x a pokaždé jsem dala lžíci vody a nechala půl hodinu nabobtnat krupičku, jsou pak vláčné . To dělám i u tvarohových, ovocných s krupici. A jak jsou dobre!<3

Bibinka Bibinka 18. 2. 2020 11:53
Veronika.Hrozna: Verunko, žádná voda se do těsta nedává jen se v ní knedlíky vaří. Zrovna je dělám jako koule, tak jsem si všimla, že jsi tam dala lžíci vody, ale asi se nic nedělo.;-)

Eja57 Eja57 5. 3. 2019 12:00
No já snad dám vařit brambory....když to tak čtu, dámy....to by snad mohly být ještě lepší a hlavně jednodušší knedle než moje oblíbené, jiné nedělám... ( 500 g oloupaných brambor hodně doměkka uvařit, slít vodu, v hrnci šťouchadlem rozšťouchat, 1 vejce, sůl, krupičku od oka, dle sezóny trochu solamylu, za horka ušoulat knedle a hned s nimi do již vařící vody - to chce fakt azbestové prsty, nesmí se to nechat zchladnout, ale jednak jsou moc dobré a druhak jeden hrnec na vaření brambor a druhý na vaření knedlí)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 4. 3. 2019 19:18
Ty šišky knedlíků v tom solamylu před vařením vyválet, aby se na ně nalepil? Vypadají opravdu velmi jedlé, moje polovička kynuté nechce, ale tyhle papat bude! Hned jsem přidala k oblíbeným. Všechny co jsem doposud dělala byly mazlavé, ale tyhle tak opravdu nevypadají, takže jdou vyzkoušet!;-)

Zobrazit 5 starších odpovědí
Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 8. 3. 2019 08:02
Bibinka: Šla tam celkem lžíce vody, ty brambory byly z obchodu ..... V posledních pár letech jsou pořád horší a horší, jak chutí, /katastrofa/ tak kvalitou!;-( Stejné to je s kořením, pořád horší a horší!

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 8. 3. 2019 08:04
Eja57: Já se nenaučila číst, já jen matiku, proto mě nechali projít!:-D

LucieVavrova 13. 2. 2018 12:07
Tak jsem se kvůli tomuto receptu zaregistrovala :-D abych Vám mohla poděkovat. Na poprvé jsem udělala jen jeden knedlík z poloviční dávky a mám radost, jak se mi povedl. Receptík ukládám. :-K

Bibinka Bibinka 14. 2. 2018 14:10
LucieVavrova: Lucko, tak Tě u nás vítám a jsem nesmírně ráda, že knedlíky chutnali, že se povedly a že si se zaregistrovala díky receptu a to mě těší nejvíc :yes::-K<3

Kačenka 22. 11. 2016 09:28
Také je tak dělám, protože zůstanou pořád vláčné. S vajíčkem jsou daleko tvrdší.

dadka 10. 11. 2016 14:39
vyzkouším,snad se povedou,mám s knedlíky,kam se dává vejce, špatné zkušenosti,dělám jen šišky,ty se vždy povedou.:yes:

jiřička 8. 11. 2016 12:26
také dělám postaru-po chudé babičce-<3 knedlíky bez vajec/ vejce patřily na prodej/ jen ocet je škoda tam dávat, přidávám strouhanku;-)

Bibinka Bibinka 28. 8. 2015 10:41
soninka: Soninko, děkuji a jsem ráda, že chutnají;-):yes:

soninka 27. 8. 2015 13:45
Musím pochválit tyto knedlíky, na poprvé se mi povedly. Ráno jsem na zkoušku dělala s vajíčkem,ale byla to břečka. Tyto jsou vynikající, už nebudu experimentovat. Díky za recept :yes::-)

Bibinka Bibinka 15. 2. 2015 18:37
Yveta:Yvetko, moc děkuji a jsem moc ráda, že vám knedlíky chutnaly a že u vás zdomácní. Budu jenom ráda, když recept budete šířit;-):yes:

chocolate chocolate 15. 2. 2015 18:36
Vyborne knedliky Bibinko, dekuji za recept a pridavam zaslouzeny bod.

Yveta 15. 2. 2015 12:06
Děkujeme za skvělý recept! Doporučujeme opravdu VŠEM! Krásně se s těstem pracuje a je to hned. Lepší bramborový knedlik jsme nejedli. Do těsta jsme dali místo oleje domácí sádlo ;-)
Takové recepty chce šířit! :yes:

Bibinka Bibinka 29. 11. 2013 16:18
hosta:Jitko, tak to jsi mě potěšila, že u vás zdomácněly. To samé říká můj manžel, že žádné nejsou tak dobré jako tyto;-)

hosta hosta 29. 11. 2013 15:59
Až teď, když je z oblíbených dělám asi poosmé, jsem si všimla, že jsem v němém úžasu nad dobrotou tohoto knedlíku zapomněla ohodnotit - tak dodatečně díky:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

1974andrea 1974andrea 7. 9. 2012 06:51
Já dávám polohrubou a dětskou krupičku v poměru 2:1.

Bibinka Bibinka 7. 9. 2012 06:48
Slavuško, nemáš doma alespoň dětskou krupičku:-?že by jsi dala půl krupičky a půl té polohrubé mouky. Pokud nemáš, tak to vyzkoušej, ale zkušenost s tím nemám, tak ti neřeknu jak to dopadne, ale asi se nic špatného nestane;-)Někdo používá jenom polohrubou a na všechno...

slavuska slavuska 7. 9. 2012 06:41
Mohu se optat? Když nemám hrubou mouku ani jí vlastně do ničeho nepoužívám,mohu místo ní dát polohrubou? Bude to mít vliv na výsledek,když tam hrubá nebude? Jinak knedlík vypadá výborně :-K proto uděluji :yes:

Bibinka Bibinka 30. 10. 2011 14:28
jirholu: Jirholu, jsem ráda, že chutnaly, taky je máme moc rádi:-p;-)

jirholu jirholu 30. 10. 2011 10:31
Knedlíky jsou výborné :-p, dnes jsem je vařila :yes:. Podobné kdysi dávno dělávala maminka - měla recept z prachatické závodní jídelny, kde krupičku spařili teplým olejem :-O;-). Recept si ukládám :-8 +:yes:

Bibinka Bibinka 21. 6. 2011 09:17
Dneska je dělám plněné salámem, kyselé zelí a osmaženou cibulkou:-p;-)

Bibinka Bibinka 21. 3. 2011 16:11
Dneska jsem si je udělala plněné a jdou z těsta báječně, móóóc jsme si pochutnali a přidala jsem fotky plněných:yes:;-)

Bibinka Bibinka přidala nové fotografie! 21. 3. 2011 14:56

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec, plněné bramborové knedlíky

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec, jdou krásně dělat i plněné...

Eliza Eliza 20. 3. 2011 11:19
Tento recept znám - asi jako řada Jihočechů ;-). V naší rodině se tradují po mé prababičce, která před první válkou sloužila ve Vídni.
Doporučuji a posílám bod:yes::yes:, knedlíky jsou skutečně výborné a vláčnější, než při použití vajíčka.

Bibinka Bibinka 20. 3. 2011 10:49
Uvařím si brambory a zítra je vyzkouším plněné a k nim kyselé zelíčko:-p:yes:

Levik Levik 19. 3. 2011 21:44
Knedlíky jsem dělala,plněné uzeným masem a jsou výborné,:-)třináctiletý vnuk snědl k obědu sedm kousků.Uděluji moc ráda bodík,jiné už nebudu dělat.:yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborové knedlíky recept, bramborove knedliky, bramborový knedlík bez vejce, bramborové knedlíky bez vejce, recept na bramborove knedliky, bramborové knedlíky bez vajíčka, knedlíky bez vajec, bramborove knedliky s polohrubou moukou, bramborovy knedlik bez vajicka, bramborak bez vajec, jak vařit vejce aby nepraskly, knedlík bez vajec, bramborové knedlíky z pytlíku, recept bramborové knedlíky, bramborové knedlíky z polohrubé mouky, bramborove testo bez vajec, bramborove testo bez vejce, knedlík bez vejce, bramborák bez vejce, bramborovy knedlik

Suroviny:
brambory, sůl, olej, ocet, solamyl, krupice dětská, solamyl

Přidat fotografie receptu