Bramborové knedlíky v parním hrnci

Name: Bramborové knedlíky v parním hrnci
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3 kusy
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg vařených brambor; 500 g hrubé mouky; 2 lžíce dětské krupičky; 2 lžíce oleje; 1 vejce; 1 lžíce octa; 2 zarovnané lžičky soli

Bramborové knedlíky jsou oblíbenou součástí českých jídel. Tyto jednoduché a výborné bramborové knedlíky můžete dát i do mrazničky. Dají se použít jako vynikající příloha k masu, špenátu, zelí.

Betyna

15 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min Bez doby vaření s chladnutí brambor

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava, Bez doby vaření s chladnutí brambor)

19. 6. 2010 10:23

1 kg 1 kg vařených brambor

500 g 500 g hrubé mouky

2 lžíce 2 lžíce dětské krupičky

2 lžíce 2 lžíce oleje

1 1 vejce

1 lžíce 1 lžíce octa

2 2 zarovnané lžičky soli

Nutriční hodnoty

Energie	12 237 kJ / 2 925 kcal
Bílkoviny	81,68 g
Tuky	35,86 g
Vláknina	37,90 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	170 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	549,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory uvaříme den předem ve slupce. Studené brambory oloupeme a nastrouháme na hrubé části struhadla (tam, kde strouháme okurky na hrubé nudličky).
Přidáme mouku, krupičku, olej, ocet, vejce a sůl a vypracujeme těsto. S těstem se pracuje dobře a nelepí.
Těsto rozdělíme na 3 díly, vytvarujeme válečky. Na každé patro parního hrnce položíme na pruh pečicího papíru knedlík (ten se na něj nepřilepí a nebudeme muset čistit otvory). Paříme 35 minut.
Po upaření necháme chvilku "zavadnout", aby se při přenášení nepřelomily, jsou dost velké.
TIP Jak vařit knedlíky v parním hrnci - stručný návod

Poznámka autora receptu

Původní recept mám od "Vovec" z Dámy, přidala jsem jen ocet.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (66×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

voltor 68 min

Výborné bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fazolka2009

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 38 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 52×

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty

Hodnocení 16×

Knedlíky můžete vařit i v parním hrnci. Je to další možnost jeho využití

Komentáře

Věra S.

21. 12. 2015 23:11

Děvčata, teď jsem knedlíky dopařila, recept je vynikající, těsto nemá chybu. Opravdu doporučuji. Udělala jsem si strýčka na vánoční svátky, recept mě nezklamal.

Betyna

24. 7. 2015 19:19

JajkaK: děkuji za komentář. Komu se nechce plnit, může z těsta vyválet placku, potřít náplní, pevně zarolovat a upařit tak, nakrájet až po upaření.

JajkaK

24. 7. 2015 10:52

Knedlíčky jsou výborné! Trochu jsem se bála toho octa, ale není vůbec poznat že jsem ho do těsta přidala

s těstem se pracuje parádně nelepí se a určitě z něho zkusím i plněné knedlíky uzeným

piiskota

7. 1. 2013 11:50

Locika

20. 8. 2012 15:18

Moc dobré a taky dobře vypadají, paráda!

martinahayek

3. 9. 2011 12:14

jednoduché,dobré,a hlavně nerozblemcané....

Betyna

2. 4. 2011 15:24

Dnes jsem naplnila mletým uzeným masem. Celkem bylo 26 knedlíků, pařila jsem 35 minut. Přidala jsem foto...

kudlova3

20. 6. 2010 17:25

Betyna

20. 6. 2010 14:52

díky za fotky, jsem ráda že chutnalo. Dnes jsem je vyzkoušela od včera ohřáté v mikrovlnce a byly taky dobré.

JanaDorazinova

20. 6. 2010 12:03

Dovolila jsem si přidat fotky. Dělala jsem jen z poloviční dávky 2 menší knedlíky. Určitě jsem nedělala naposled. Děkuji za recept a ještě jednou chválím!!

Věrka.

19. 6. 2010 13:01

Vypadají moc pěkně. Ocet nepřidávám, tak to taky zkusím, hlavně když se dělají ze starých brambor. Já přidávám dost často i nakrájenou housku a trochu solamylu. Právě teď mám ještě nějaké brambory ve sklepě a tak je likviduji tím, že vařím do mrazáku knedle.