Výborné bramborové knedlíky

Name: Výborné bramborové knedlíky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g brambor; 150 g hrubé mouky; 100 g hrubé krupice; 1 vejce; 1 žloutek; 1 špetka soli

Domácí bramborové knedlíky jsou dokonalou přílohou k mnoha pokrmům. Jemné, měkké a plné bramborové chuti skvěle doplní pečená masa, omáčky či dušené zelí. Pochutnejte si na tradiční české klasice, která nikdy nezklame.

Hodnocení receptu je 4,2 (10×)

fazolka2009

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

800 g 800 g brambor

150 g 150 g hrubé mouky

100 g 100 g hrubé krupice

1 1 vejce

1 1 žloutek

1 špetka 1 špetka soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 991 kJ / 1 671 kcal
Bílkoviny	53,36 g
Tuky	17,19 g
Vláknina	25,10 g
Cholesterol	472 mg
Sodík	565 mg
Sůl	1,24 g
Sacharidy	313,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vařené, oloupané a vychladlé brambory nastrouháme najemno. Krok 2: Přidáme žloutek, vejce, sůl, krupici a mouku. Rukama zpracujeme na vláčné těsto. Krok 3: Těsto na pomoučněném vále zformujeme do dvou válečků o průměru 5 cm a dáme vařit do vroucí osolené vody. Vaříme zvolna, asi 20 minut. Krok 4: V průběhu vaření je vařečkou nadzvedneme ode dna, aby se nepřichytily. Krok 5: Uvařené knedlíky ihned nakrájíme na plátky, aby se neslepily, a horké podáváme.

Vařené, oloupané a vychladlé brambory nastrouháme najemno.
Jak oloupat rychle vařené brambory
Přidáme žloutek, vejce, sůl, krupici a mouku. Rukama zpracujeme na vláčné těsto.
Těsto na pomoučněném vále zformujeme do dvou válečků o průměru 5 cm a dáme vařit do vroucí osolené vody. Vaříme zvolna, asi 20 minut.
V průběhu vaření je vařečkou nadzvedneme ode dna, aby se nepřichytily.
Uvařené knedlíky ihned nakrájíme na plátky, aby se neslepily, a horké podáváme.