Dušená kapusta

Name: Dušená kapusta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1000 g kapusty (1 hlávka); 150 g anglické slaniny; olej; pepř mletý; česneková sůl

Tradiční jídlo, které v sobě spojuje jednoduchost, výživnost a výraznou chuť. Jemně podušené listy kapusty, ochucené česnekem, kmínem, nebo slaninou tvoří skvělou přílohu k masu, ale obstojí i jako samostatný lehký oběd.

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

aja.g

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Dušená kapusta, s brambory a cigárem — s brambory a cigárem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 4 porce

4porce

1000 g 1000 g kapusty (1 hlávka)

150 g 150 g anglické slaniny

olej

pepř mletý

česneková sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 974 kJ / 1 428 kcal
Bílkoviny	19,25 g
Tuky	126,70 g
Vláknina	21,00 g
Cholesterol	105 mg
Sodík	2,61 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	42,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustu rozkrájíme na menší kousky a dáme uvařit do měkka. Krok 2: Necháme vychladnout a odstraníme přebytečnou vodu (zmáčkneme v ruce). Krok 3: Pomeleme na mlýnku na maso a dáme do hrnce ve kterém jsme si na troše oleje osmažili nadrobno nakrájenou anglickou slaninu. Krok 4: Okořeníme. Dobře promícháme, podle potřeby podlijeme trochou vody a za stálého míchání dusíme asi 15 minut. Nezahušťujeme.

Kapustu rozkrájíme na menší kousky a dáme uvařit do měkka.
Necháme vychladnout a odstraníme přebytečnou vodu (zmáčkneme v ruce).
Pomeleme na mlýnku na maso a dáme do hrnce ve kterém jsme si na troše oleje osmažili nadrobno nakrájenou anglickou slaninu.
Okořeníme. Dobře promícháme, podle potřeby podlijeme trochou vody a za stálého míchání dusíme asi 15 minut. Nezahušťujeme.

TIP: Oblíbené recepty z kapusty

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 8. 2009

Poznámka autorky aja.g

Kapustu vařím v tlakovém hrnci asi 10-12 minut. Podávám s brambory a párkem nebo uzeným masem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dušená kapusta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yr66

Dušená kapusta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marcela Vesela 55 min

Dušená kapusta dietně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

eurka 35 min

Kapusta od babičky Videorecept

Kapusta od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 50 min

Dušená kapusta na slanině Videorecept

Dušená kapusta na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 40 min

Hovězí dušené v česnekové kapustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Dušená mrkev s kapustou a kuřecím masem Videorecept

Dušená mrkev s kapustou a kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Zobrazit více

Hrnková buchta (s čímkoliv) Videorecept

Hrnková buchta (s čímkoliv)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g 40 min

Fazolky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aja.g 35 min

Zapečené těstoviny se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aja.g 60 min

Bábovka z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aja.g 55 min

Orlovský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aja.g

Zapečená brokolice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Přílohy

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Kapusta
Česká kuchyně
Dušení
Smažení
Vaření
Levné recepty
Běžný den
Zimní recepty

Moje poznámka

Dušená kapusta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yr66

Náhodný recept

Pařížské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

christynka20

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno před 6 hodinami

Jelení závitky

Přidáno před 7 hodinami

Pikantní pečená rajčata

Přidáno před 8 hodinami

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno před 8 hodinami

Cuketovo-kedlubnová polévka

Přidáno před 8 hodinami

Domácí kečup z trouby (méně pracný)

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 20. 5. 2025 09:42

Moc dobrá také s plátkem uzeného. 😊

mika59 29. 6. 2022 19:04

Kapustu vařím často, máme ji rádi.

mika59 přidala novou fotografii! 29. 6. 2022 19:03

mika59 5. 5. 2021 14:11

Kapustu vařím podobně, jen ne v tlakáči. A nemelu, máme rádi kousky. Taky nezahušťuju, jen přidám jemně nastrouhaný brambor. A s uzeným je moc dobrá. Přidala jsem foto.

mika59 přidala novou fotografii! 5. 5. 2021 14:05

jiřina 5. 12. 2013 15:05

Tak já ještě do hotové a ochucené kapusty přidávám prolisovaný česnek.Je to chuťově velmi dobré!

Jirka 20. 7. 2013 07:39

Kapusta je dobrá v jakekoliv úpravě.Tisíc lidí,tisíc chutí.

aja.g 28. 11. 2012 18:21

pavelk:Pavle, to není trampské cigáro, ale mini klobásky z Polska a jsou moc dobré a hlavně masové

aja.g 28. 11. 2012 18:19

dzj:a kolik lidí, tolik chutí

dzj 23. 1. 2012 06:46

zasadne nemelu a nevarim,drobne nakrajenou kapustu rovnou dusim, osmazenou slaninu pridavam az ke konci, jinak " zabiji" typickou kapustovou chut. Ale proti gustu, zadny disputat, jak rikaval Babinsky.

pavelk 15. 4. 2010 07:46

Zrovna dnes chci tuto kapustu uvařit,ale se sekanou,která nám k ni chutná. Jen mě udivuje to trampské gigáro,které vypadá skvěle.To,co se prodává u nás nejde sníst s chutí.

aja.g 20. 2. 2010 20:44

jo, jo, je to dobrůtka a zdravá...

spagetka 20. 2. 2010 19:47

Recept dělám prakticky stejně, jen určitě nevařím v tlakáči, za těch 12 minut je uvařená i v normálním hrnci, jinak je to výborný a rychlý recept(taky sice nemelu, ale když to chutná, co by ne) - pokud nemám slaninu, kořením špetkou květu. Jinak