Kadlíkovo kuře na čemsi
Suroviny 5 - 6 porcí
- 1 kuře
- 1 kg brambor
- 3 vejce
- 3 rohlíky
- 1 zakysaná smetana
- 1/2 kg kysaného zelí
- 3 hrsti sušených hub
- 200 gramů kuřecí žaludky
- 200 gramů uzeného plecka
- 3 veliké cibule
- Trochu brokolice
- Česnek
- sůl
- pepř
- majoránka
- tymián
- sladká paprika
Postup přípravy receptu
Kuře jsem večer předem naporcoval na menší kousky, pořádně načesnekoval a nechal přes noc odležet.
Ráno pak jsem oškrabané brambory nastrouhal, půlku nahrubo, půlku jemně, v hrnci uvařil očištěné kuřecí žaludky s pořádnými hrstmi sušených hub (použil jsem směs holubinek nazelenalých a bedlí).
Rohlíky jsem nakrájel, zakydal kysanou smetanou… Ty kousky, které nenasákly, a byly pořád tvrdší, jsem přesvědčil zakápnutím vodou z kysaného zelí, kteréžto jsem překrájel, a i s uvařenými houbami, žaludky, vejci a kořením vmíchal do brambor.
Na plechu jsem zpěnil cibuli a kostky uzeného. Na toho jsem nalámal pár posledních kousků přerostlé brokolice, a vylil směs. Nahoru jsem naskládal kůží nahoru porce kuřete, okořenil, a dal péct. Pekl jsem dlouho, plynová trouba stávkovala.
Poznámka od kuchařky
Je to recept typu - co špajz dal, nebo také - do výplaty daleko. Použil jsem prostě všecko, co jsem našel. A inspiroval jsem se recepty tady - kuře na bábě a podobně.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kadlíkovo kuře na čemsi
-
To já bych tolik surovin doma nenašel ani po výplatě. Do obchodu chodím s lístkem a kupuju jen to co mám napsané. Takže už píšu seznam. Ale kde vezmu tu "mochomůrku" to nevím.
Nicméně ukládám do oblíbených a dávám bodík za nezkrotnou fantazii.
-
Kadlik, miluji tvé imrovizace "do výplaty daleko" -
Kadlíku, další pěkný recept od tebe, že bych si pro to jedno stehýnko hrábla hned do toho pekáče
Dávám ti 7.bodík -
noo, jen jsem mlaskla a polkla
škoda že to nevoní z naší trouběnky
-
Kadlíku, tvůj název mě vyděsil, proč, to tu nemůžu veřejně napsat
, ale jinak jako obvykle je skvělé, když máš takto do výplaty daleko -
neměla jsem sem koukat! Vypadá to moc dobře,do oběda ale daleko. Bodík jasný
-
Ale to je pěkná bašta
