Jumboli

Name: Jumboli
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 350 g hladké mouky; 220 ml vody; 1/4 kostky droždí; 1 lžička soli; 20 ml oleje; 5 g cukru; Na náplň:; 1 kg mletého masa; 3 menší cibule; 400 g salámu (nebo jiné uzeniny); 1 chilli paprička (habanero nebo jiná chilli); 3 červené papriky; 100 g Mozzarelly; 100 g uzeného plátkového Eidamu; 1 plechovka žampionů; sůl; pepř; oregano

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

Lilith-Isa

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 454 kJ / 5 128 kcal
Bílkoviny	366,62 g
Tuky	257,41 g
Vláknina	31,14 g
Cholesterol	940 mg
Sodík	8,25 g
Sůl	19,67 g
Sacharidy	324,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto:
Z 50 ml vlažné vody, cukru a droždí si uděláme kvásek. Do mísy dáme mouku a sůl, přidáme kvásek, zbylou vlažnou vodu a olej. Vypracujeme těsto a necháme vykynout. Pak vyválíme na větší placku. Krok 2: Náplň:
Uzeninu, papriky, chilli, cibuli si nakrájíme na kostičky. Smícháme s mletým masem a okořeníme. Necháme odležet (nejlépe přes noc). Masovou směs dáme do pekáče a necháme cca 30 minut zakryté předpéct. Krok 3: No rozválené těsto poklademe na plátky nakrájenou mozzarellu, na ni masovou náplň, navrch pokryjeme plátkovým sýrem. Zbabalíme jako kapsu a pečeme na 180-200 °C cca 20 minut. Po upečení potřeme rozpuštěným máslem.

Těsto:
Z 50 ml vlažné vody, cukru a droždí si uděláme kvásek. Do mísy dáme mouku a sůl, přidáme kvásek, zbylou vlažnou vodu a olej. Vypracujeme těsto a necháme vykynout. Pak vyválíme na větší placku.
Náplň:
Uzeninu, papriky, chilli, cibuli si nakrájíme na kostičky. Smícháme s mletým masem a okořeníme. Necháme odležet (nejlépe přes noc). Masovou směs dáme do pekáče a necháme cca 30 minut zakryté předpéct.
No rozválené těsto poklademe na plátky nakrájenou mozzarellu, na ni masovou náplň, navrch pokryjeme plátkovým sýrem. Zbabalíme jako kapsu a pečeme na 180-200 °C cca 20 minut. Po upečení potřeme rozpuštěným máslem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 1. 2013

Poznámka autorky Lilith-Isa

Vyzkoušet tenhle recept mě napadlo po shlédnutí jednoho dílu pořadu Vášnivý jedlík, jen jsem si recept upravila podle svého. Jumboli je plněná pizza, ve Vášnivém jedlíkovi recept na těsto neuvádějí, tak jsem použila těsto na pizzu, které normálně dělávám.

Jenom mi trošku nevyšel ten tvar kapsy, ale chuťově výborné. :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jumboli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nJz5

Stromboli, aneb horká kapsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka

Zobrazit více

Drůbeží játra na cibulce s rýží Videorecept

Drůbeží játra na cibulce s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lilith-Isa 60 min

Babiččiny zelňáky Videorecept

Babiččiny zelňáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lilith-Isa 45 min

Rychlokoláč s drobenkou Videorecept

Rychlokoláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lilith-Isa 60 min

Jablkové hrnkové lívanečky Videorecept

Jablkové hrnkové lívanečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lilith-Isa 30 min

Rozstřelení ptáčci z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lilith-Isa 115 min

Rybízový koláč s tvarohem a drobenkou Videorecept

Rybízový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lilith-Isa 70 min

Zobrazit více

Mleté maso
Přílohy
Přílohové pečivo

Kynutí
Nakládání
Pečení
Oběd
Snadné recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Pikantní chutě

Moje poznámka

Jumboli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nJz5

Náhodný recept

Plněné listové šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nella 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky

Přidáno před 4 hodinami

Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem

Přidáno před 5 hodinami

Polévka z červené čočky s kurkumou

Přidáno před 9 hodinami

Sedlácká bída s domácími fleky

Přidáno před 13 hodinami

Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové

Přidáno před 14 hodinami

Mramorový tvarožník

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nadja 25. 1. 2013 21:21

Lilith-Isa: Děkuji, moc hezké video - co takové sázky dokáží. Ke konci mu to už asi lezlo i ušima.

Lilith-Isa 25. 1. 2013 18:17

Nadja:http://www.youtube.com/watch?v=lVVTuynjPTk to je ten díl pořadu,bohužel jsem ho nenašla v češtině,ten máme jen na dvd.

Nadja 25. 1. 2013 16:24

Lilith-Isa: Jestli se nerozdělil, tak to nebyl vášnivý jedlík, ale pořádný žrout.

Lilith-Isa 25. 1. 2013 14:55

Nadja: U nás z toho byl oběd a večeře a manžel ještě druhý den dojídal.

A v tom pořadu toho bylo 2,5 kg a moderátor to snědl tuším celé sám

Nadja 25. 1. 2013 13:42

Lilith-Isa:

To je tedy pěkná porcička - pro hodně velkou rodinu.

Název jsem nikdy neslyšela, tak mě zajímalo, z čeho vznikl, a to je vše.
Alexiss:

Názvy, které se dnes už běžně používají (pesto,...) samozřejmě není třeba vysvětlovat.

Alexiss 25. 1. 2013 12:48

Nadja:Ale to nejde přece přeložit,je to taková hezká slovní hříčka.U spousty jídel by měl český název několik slov,běžně se nepřekládají(pesto).Jinak jsem velký zastánce češtiny a hlídač pravopisu,třeba z nápisu "shop" nad venkovským krámkem jdu vždycky do vývrtky.Jumboli se mi ale líbí,je to vtipné.

Lilith-Isa 25. 1. 2013 11:59

Nadja: Náplň pálivá je a celé jídlo má cca 2kg

A pokud to vyložene potřebujete do detailů zkoumat,tak si jej upečte a udělejte si obrázek sama

A jestli vám je trnem v oku název,tak je to čerpáno z Amerického seriálu a opravdu mě nenapadlo překládat si to do češtiny!

terysha.mathey 25. 1. 2013 10:12

Krása, mám chuť :)

Nadja 25. 1. 2013 09:48

Pokud si pamatuji ze zeměpisu, tak Stromboli je sopka, jumbo vím, že je velký - takže jídlo má vypadat jako maxi sopka - nebo náplň je tak žhavá a pálivá?