Stromboli, aneb horká kapsa
Suroviny
- Na těsto:
- 2 hrnky hladké mouky
- 2 lžic olivového oleje
- 1/4 hrnku mléka (vlažného)
- 3/4 hrnku vody (vlažné)
- 1 lžička soli
- 1,5 lžička sušeného droždí
- na špičku nože cukru
- na náplň:
- 10 dkg měkké klobásy (na plátky)
- 10 dkg šunky
- 6 plátků sýra
- 5 dkg parmazánu (strouhaného)
- 1 malý rajčatový protlak
- 1 lžíce kečupu
- 4 stroužky česneku (utřené se solí)
- bylinky:
- bazalka
- petrželka
- oregáno,
- koření na pizzu (pokud nejsou bylinky)
- 1 vejce (rozšlehané, na potření)
Postup přípravy receptu
Do mléka zamícháme sušené droždí a cukr. Necháme v teple vzejít. Do DP dáme vodu, sůl, olej, mouku a nakonec oživlé droždí. Dáme program těsto.
Hotové vykynuté vyndáme na pomoučněný pečící papír, posypeme trochu mouku a pomocí válečku rozválíme na slabo. Pomáháme si poprašováním moukou, těsto je jemné.
Na rozválené těsto natřeme protlak, smíchaný s kečupem a utřeným česnekem. Posypeme bylinkami nebo kořením. Poklademe klobáskou, šunkou a sýrem a na závěr posypeme strouhaným parmazánem.
Pomocí pečícího papíru těsto opatrně přeložíme jako závin z jedné strany, přeloženou část povytahujeme a rozprostíráme. To samé i s druhou částí. Pomáháme si poprášením ruk moukou. Pokud je stromboli větší než váš plech, překrojte na půl.
Přeneste na plech, potřete rozšlehaným vajíčkem a pečete v troubě, vyhřáté na 200°C cca 20 minut. Záleží na troubě.
Poznámka od kuchařky
Je to takový nějaký příbuzný pizzy, jakýsi zavinutec odněkud z podstrombolí, jak jsem pochopila. Vykouklo to na mě na netu, tak jsem se pídila, až jsem vypídila stromboli made in krušnohor
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Stromboli, aneb horká kapsa
-
Krasná fotečka a ten nazev Stromboli to je ostrov lezi v Kalabrii byla jsem tam v cervnu na vylete je tam činna sopka a cerna pisecna pláž zajimavý receptík někdy vyzkouším
-
olina.b:tak to mě těší
ona tam bazalka někde v receptech byla, ale mě moc svou chutí neoslovila. jinak s tou nivou o musí být taky dobrý
a fotěnká by nebylááá?, -
výborné, do vnútra jsem dala i nivu a čerstvou bazalku.moc dobré, jen rychle miznoucí
-
Tý brďo
tak to je pecka+14
-
senky:super, to mi těší
a za foto velký dík
u nás taky zmizlo -
Hlášení: Včera k večeři, výborné, snězeno
bod i foto přidáno, díky
Těsto mám trošku vyšší, asi chtělo víc rozválet, ale nevadilo
-
Nádherná fotka určitě výborného jídla
+12 -
Mňááám, slintám si na pracovní klávesnici a mám hlad
-
Kamíšku
, tak toto je moje gusto, s tím neměla bych v puse pusto a tobě bodík hnedle posílám a brzy stromboli si udělám +7 -
Tak to je teda nápad
-
vysoce jedlé už od pohledu na krásné foto.
-
fajn rcp
-
Pekne si pídila...
-
Pěkná kapsička, takovýhle dobroty já můžu. Ale většinou z lenosti sáhnu po listovém těstě, samozřejmě hotovém
-
dala bych si
