Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Bůčková paštika

Paštika je skvělá jako předkrm nebo jako slané pohoštění pro přátele. Díky domácí přípravě víte, co jíte a navíc můžete paštiku vyladit dle své chuti například přidáním alkoholu, mandlí nebo bylinek.

Hodnocení receptu je 3,6 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

marcel marcel

Náročný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min + doba zavařování

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava, + doba zavařování)

Bůčková paštika
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie28 927 kJ /
6 914 kcal
Bílkoviny256,40 g
Tuky640,50 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 2,38 g
Sodík 1,20 g
Sůl2,80 g
Sacharidy30,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tučnější bůček nakrájíme na kousky, promícháme s divokým kořením (pepř, bobkový list, nové koření) a dáme asi na 1,5 hodiny péct při 200 °C. Krok 2: Pak k masu přidáme vepřová játra a pečeme ještě asi 20–30 minut. Maso vyndáme z trouby a navrchu necháme rozpustit sádlo. Krok 3: Takto připravené maso i s játry nameleme na masovém strojku, vmícháme do něj zbylý tuk z pekáče, přidáme smetanu ke šlehání a dochutíme dle chuti solí, bylinkami a kořením. Krok 4: Vše promícháme, necháme krátce projít varem, podle našich preferencí rozmixujeme na požadovanou hrubost a naplníme do čistých skleniček. Krok 5: Skleničky otřeme, zavíčkujeme a zavaříme 60 minut při 100 °C a druhý den zavaření zopakujeme.

TIP: Jak zavařovat maso

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2013

Poznámka autora marcel

Dobré je do ní přidat také najemno nakrájené pečené jiné maso (zvěřinu a podobně). Jako dochucení můžeme použít nasekané bylinky, kousky mandlí, portské víno, sherry nebo whisky, brusinky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (88× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bůčková paštika

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AOl1

Další recepty

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bůčková paštika

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AOl1

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

milhauz1982 23. 1. 2024 11:48
Dobrý den,mohu se zeptat na kolik stupňů zavařovat a jak dlouho ?

Romano 20. 1. 2020 13:07
Určitě je fakt vinikajici zkoušel jsem dělat asi před rokem recept jsem našel právě tady ????

ivulinka ivulinka přidala novou fotografii! 27. 5. 2015 18:15

Bůčková paštika

jentak 6. 2. 2013 21:30
tak přesně tento recept jsem před chvíli četla na prozeny.cz v testu paštik...je kompletně opsaný...ale paštika je to určitě dobrá.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domácí bučkova paštika, domácí paštika z bůčku, pastika z bucku, domácí paštika z pečeného bůčku, paštika z pečeného bůčku, domácí bůčkovou pastika, recept na bůčkovou paštiku, bůčková paštika-recept, bůčková domácí paštika, test paštik, buckovapastika, recepty z bůčku, domácí bučkova paštika recepty, domaci paštika s bůčku, domácí bůčková paštika recept, domaci pastika buckova, d test paštiky, pečená bůčková paštika recept, paštika do skleniček, paštika video

Suroviny:
bůček, játra vepřová, sádlo, smetana sladká, pepř mletý, bobkový list, koření nové koření, sůl, bylinky

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu