Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 24 512 kJ / 5 858 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 67,51 g |
| Tuky | 307,89 g |
| Vláknina | 28,80 g |
| Cholesterol | 1,81 g |
| Sodík | 324 mg |
| Sůl | 0,81 g |
| Sacharidy | 689,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve si připravíme korpus. Rozehřejeme čokoládu s máslem ve vodní lázni.
Krok 2: Mezitím ušleháme žloutky s krystalovým cukrem do pěny.
Krok 3: Ke žloutkům přidáme cukr a ušleháme do světlé pěny.
Krok 4: Poté přisypeme kakao a hladkou mouku.
Krok 5: Za stálého šlehání ke směsi přilijeme vychladlou čokoládu s máslem.
Krok 6: V jiné nádobě ušleháme sníh z bílků a moučkového cukru. Sníh opatrně vmícháme do vyšlehaného čokoládového těsta (zde již nešlehejte a opatrně vpracujte sníh do těsta).
Krok 7: Hotové těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané dortové formy a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 45 minut.
Krok 8: Upečený korpus nechte trochu vychladnout a přendejte ho na mřížku (pokud máte) nebo na talíř (neboť nemám mřížku).
Krok 9: Do dortu udělejte špejlí několik vpichů, ale ne skrz na skrz - marmeláda se dostane až ke spodní části dortu).
Krok 10: Marmeládu rozmíchejte se lžíci vody a ohřejte ji - lépe se vpije do dortu.
Krok 11: Postupně zalijte dort veškerou marmeládou. Nyní nechte dort vychladnout a poté ho polijte čokoládovou polevou.
Krok 12: Čokoládu opět rozehřejte ve vodní lázni společně s máslem. Čokoládové polevy je hodně a až ztuhne, budete mít na dortu krásnou čokoládovou krustičku.
Krok 13: Teď už musíte jen vydržet, než čokoláda ztuhne. Dort krájejte nožem namočeným v horké vodě, ať Vám čokoláda nepopraská. Podávejte jen tak nebo našlehejte smetanu, ale hlavně tuto delikatesu nezazděte šlehačkou ve spreji.
Zveřejněno 14. 10. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dort Sacher
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KZKR
Moje poznámka
Dort Sacher
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KZKR
Nejnovější recepty
Maminčina bažantí stehna
Přidáno před 6 hodinami
Květákové kari s fazolkami edamame
Přidáno před 6 hodinami
Uzená kuřecí stehna s baby špenátem
Přidáno před 13 hodinami
Chuťovky z listového těsta
Přidáno před 15 hodinami
Těstoviny s treskou a pepřem
Přidáno před 23 hodinami
Vepřová plec se špenátem
Přidáno 19. 10. 2025 15:32:36
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové karé na cibuli
misula29 před 39 minutami
Palačinky - klasické
Lukrejka před 1 hodinou
Vepřovo-špenátová roláda na česneku
PavlaJ před 1 hodinou
Hrníčková bábovka od babičky
Lukrejka před 3 hodinami
Závin tažený jablečný
Majkaa před 4 hodinami
Hlíva ústřičná jako "minutka"
KrisZaezemi před 6 hodinami
Domácí kmínový chleba
KristulaT před 6 hodinami
Babiččiny blbouny
KristulaT před 6 hodinami
Kynuté buchty, plněné marmeládou
Renata1101 před 6 hodinami
Španělské ptáčky
Jan@Novy před 6 hodinami
Tématické fráze:
sacher dort,
dort sacher,
sacher dort recept,
sacher,
pravý sacher dort,
recept na sacher dort,
sacher recept,
original sacher dort,
sachr recept,
sachr,
sacher torte,
sachr dort originál,
pravý sachr dort,
vídeňský dort,
výborný sachr dort,
dort sacher recept,
pravý sachr,
vídenský sacher dort,
dort sachr,
recept na sacher
Suroviny:
čokoláda,
máslo,
cukr moučkový,
cukr krystal,
mouka hladká,
kakao holandské,
žloutek,
marmeláda meruňková,
voda,
čokoláda,
máslo
Komentáře (30)
Dekuji za recept!
http://www.sacher.com/de-original-sacher-torte.htm
My za jeden kousek a picollo dávali v přepočtu 270Kč českých(záleží na kurzu eura)