Suroviny pro 10
10
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 20 006 kJ / 4 782 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 81,63 g |
| Tuky | 214,21 g |
| Vláknina | 24,00 g |
| Cholesterol | 1,90 g |
| Sodík | 626 mg |
| Sůl | 1,26 g |
| Sacharidy | 619,78 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve vodní lázni necháme rozpustit čokoládu s máslem. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky smícháme s cukrem a ušleháme je do pěny. Bílky lehce osolíme, a ušleháme je v pevný tuhý sníh. Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme do mísy.
Krok 2: Troubu předehřejeme na 180°C. Do čokoládové hmoty pomalu vmícháme žloutkovou směs a poté vmícháme mouku a nakonec sníh. Formu na dort vymažeme máslem a vysypeme piškotovými drobečky nebo strouhankou.
Krok 3: Pak formu naplníme těstem a pečeme na horní příčce trouby asi 45 minut. Pak troubu vypneme a dort necháme 15 minut dojít ve vypnuté troubě.
Krok 4: Vychlazený dort rozpůlíme. Za stálého míchání rozehřejeme marmeládu, propasírujeme ji sítem a namažeme jí dort. Obě půlky spojíme.
Krok 5: Rozpustíme čokoládu (nejlepší je použít kvalitní alespoň 70%, nevyplácí se na tomto šetřit), přimícháme cukr a vodu. Já přidala i kousek másla. Je důležité čokoládu míchat, aby se netvořily hrudky. Polevu rozetřeme na dort a dort necháme ztuhnout.
Krok 6: Vychladlý a ztuhlý dort poprášíme silnou vrstvou kvalitního holandského kakaa a podáváme s pravou, nefalšovanou šlehačku (čím tučnější, tím lépe).
Zveřejněno 11. 7. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sacher dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y9nz
Moje poznámka
Sacher dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y9nz
Nejnovější recepty
Mandlové kuličky s kakaem
Přidáno před 2 hodinami
Rajčata plněná mozzarellou
Přidáno před 4 hodinami
Těstovinový salát s křupavým kuřetem
Přidáno před 5 hodinami
Grilované masové závitky v cuketovém kabátku
Přidáno před 7 hodinami
"Marry me" orzo z jedné pánve
Přidáno před 7 hodinami
Ricottový chlebíček s broskvemi a ostružinami
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
CitrusM před 47 minutami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
rybarka007 před 1 hodinou
Holandský mletý řízek se sýrem
Limek před 1 hodinou
Jednoduchá "svíčková " z papiňáku
[email protected] před 2 hodinami
Hovězí plátky na houbách
AlcaV před 3 hodinami
Krémové těstoviny s kuřecím masem
wimra před 3 hodinami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Irka6 před 4 hodinami
Pivovarská pochoutka
kavoni před 5 hodinami
Omáčka z červené čočky
martianekk před 6 hodinami
Boršč
Peterprega před 9 hodinami
Tématické fráze:
sacher dort,
sacher dort recept,
sacher,
dort sacher,
pravý sacher dort,
recept na sacher dort,
sacher recept,
sacher dort vídeń,
recept sacher dort,
vídeňský dort,
sacher dort - recept,
dort sacher recept,
nejlepší sachrův dort,
vídeňský sachr dort,
cuketový sacher,
recept na sacher,
pravý vídeňský sachr,
recepty sacher dort,
nejlepší sacher,
pravý sachrův dort
Suroviny:
čokoláda na vaření,
vejce,
cukr moučkový,
mouka hladká,
máslo,
prášek do pečiva,
marmeláda meruňková,
čokoláda hořká,
cukr moučkový,
voda
Komentáře (7)