Bleskový nadýchaný dort s ovocem

Name: Bleskový nadýchaný dort s ovocem
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8-10
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 2 hrnky polohrubé mouky; 3/4 hrnku cukru; 1 vanilkový cukr; 1 hrnek mléka; 3/4 hrnku oleje; 1 kypřící prášek do pečiva; citronová kůra; 2 vejce; Krém:; 2 pudinky bez vaření Dr. Oetker Créme Olé; 2 smetany ke šlehání; 1 tvaroh; 1 vanilkový cukr; Na dokončení:; šťávu z ovoce (buď z kompotu nebo lisovanou ovocnou šťávu); panák alkoholu (já jsem použila 1 panák Malibu); čokoláda (na polití nebo hoblinky); ovoce (čerstvé nebo kompotované); plátky mandlí nebo oříšky

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Nina.Angels

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Bleskový nadýchaný dort s ovocem, Hotový dortík s mandarinkami, čokoládou a mandlovými lupínky jen tak pro radost :) — Hotový dortík s mandarinkami, čokoládou a mandlovými lupínky jen tak pro radost :)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 829 kJ / 4 500 kcal
Bílkoviny	75,86 g
Tuky	211,37 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	533 mg
Sodík	309 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	566,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky dáme do mísy, bílky vyšleháme s malou špetkou soli do tuhého sněhu. Krok 2: Do mísy ke žloutkům přidáme cukr a vanilkový cukr a důkladně šleháme dokud hmota nezbělá a nezdvojnásobí objem. Krok 3: Přilijeme mléko a olej a prošleháme. Krok 4: Do směsi po lžících vmícháme mouku s kypřícím práškem do pečiva a citronovou kůrou. Krok 5: Opatrně vmícháme sníh z bílků. Těsto bude trošku hutnější než je u korpusů obvyklé. To je dáno tou polohrubou moukou. Těsto bude hutnější, musí ale stále trochu téct. Krok 6: Do vymazané a vysypané dortové formy přelijeme těsto a dáme péct do trouby na 175°C na asi 40-45 minut (dokud nebude korpus úplně upečený, po zapíchnutí špejle doprostřed musí být špejle po vytažení suchá). Krok 7: Do mísy dáme šlehačky a pudinky bez vaření a důkladně vyšleháme do tuha. Vmícháme tvaroh a vanilkový cukr. Tím je základ na krém hotový a dále dochutíme podle potřeby (já do něj dala mandarinkový kompot a panáka Malibu). Krok 8: Když je korpus hotový, vytažený z trouby a vychladlý, navršíme na něj krém a dozdobíme, nejlépe ovocem, můžeme ale i čokoládou, mandlemi nebo třeba barevnými bonbony, záleží na příležitosti a vlastní fantazii a chuti.

Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky dáme do mísy, bílky vyšleháme s malou špetkou soli do tuhého sněhu.
Do mísy ke žloutkům přidáme cukr a vanilkový cukr a důkladně šleháme dokud hmota nezbělá a nezdvojnásobí objem.
Přilijeme mléko a olej a prošleháme.
Do směsi po lžících vmícháme mouku s kypřícím práškem do pečiva a citronovou kůrou.
Opatrně vmícháme sníh z bílků. Těsto bude trošku hutnější než je u korpusů obvyklé. To je dáno tou polohrubou moukou. Těsto bude hutnější, musí ale stále trochu téct.
Do vymazané a vysypané dortové formy přelijeme těsto a dáme péct do trouby na 175°C na asi 40-45 minut (dokud nebude korpus úplně upečený, po zapíchnutí špejle doprostřed musí být špejle po vytažení suchá).
Do mísy dáme šlehačky a pudinky bez vaření a důkladně vyšleháme do tuha. Vmícháme tvaroh a vanilkový cukr. Tím je základ na krém hotový a dále dochutíme podle potřeby (já do něj dala mandarinkový kompot a panáka Malibu).
Když je korpus hotový, vytažený z trouby a vychladlý, navršíme na něj krém a dozdobíme, nejlépe ovocem, můžeme ale i čokoládou, mandlemi nebo třeba barevnými bonbony, záleží na příležitosti a vlastní fantazii a chuti.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 4. 2014

Poznámka autorky Nina.Angels

K odměřování ingrediencí užívám hrnek o objemu 250ml.

Krém na dortík je v podstatě krém na tzv. třepací dort, já do něj ale přidávám tvaroh a vanilkový cukr a dochucuji ho jinak, tak snad nikoho neurazí.

Za korpus dám ruku do ohně, je jednoduchý, když se upeče správně a dá se pozor na dobu pečení, je hezky nadýchaný a moc chutný, navíc se dá dobře upravovat třeba na kakaový nebo třeba mramorový. Je i celkem univerzální, dá se z něj upéct jak dortík, tak třeba muffiny, nebo cupcakes a jako základ na bublaninu je taky prima.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (56× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bleskový nadýchaný dort s ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZDVg

Šlehačkový nadýchaný dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 100 min

Nadýchaný mrkvový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nell.kalinska

Nadýchaný dort s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

danhoferka

Bleskový kefírový koláč s ovocem Videorecept

Bleskový kefírový koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aanicka 50 min

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka 60 min

Bleskové košíčky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Topinky "po italsku"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nina.Angels 5 min

Sváteční pomerančová marmeláda (vhodná i do cukroví)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Nina.Angels 50 min

Žampiony plněné směskou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nina.Angels 20 min

Chilli fazole pro pořádného chlapa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nina.Angels 25 min

Krémová polévka s červenou čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Nina.Angels 30 min

Selská krupková s vajíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nina.Angels 80 min

Zobrazit více

Pro začátečníky
Dorty
Krémové dorty
Ovocné dorty

Pečení
Česká kuchyně
Citrusy
Hrníčkové recepty
Sladké chutě
Narozeniny
Letní recepty
Sváteční recepty
Ovoce
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Bleskový nadýchaný dort s ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZDVg

Náhodný recept

Tvarohovo-kakaové řezy se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alena.kyp

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový koláč se skořicí

Přidáno před 5 hodinami

Švestkový koláč s drobenkou II

Přidáno před 5 hodinami

Pão de Queijo

Přidáno před 6 hodinami

Rohlíky I

Přidáno před 9 hodinami

Lilek s bazalkovým dipem

Přidáno před 9 hodinami

Veka z kefíru

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nina.Angels 9. 10. 2014 07:30

1. Denisa: Pro mě je šlehačka a smetana ke šlehání to samé, já tu sprejovou šlehačku nepoužívám nikdy, protože je na mě moc sladká, ale ano, skutečně tam má být smetana ke šlehání ;)

2. Denisa: Ano, korpus samozřejmě může být koupený, pokud se Ti nechce korpus upéct ;) Já ale raději korpusy peču, ty kupované jsou dost často přeslazené nebo šíleně suché...

3. mlsnáhuba: Ono to jde dost rychle, pokud jste v kuchyni trošku zručnější. Jen ten postup jsem popsala dost dlouze, ale jinak je to fakt rychlovka, oproti klasickým dortům, které se ještě zdobí, krémy se vaří nebo šlehají na vodní lázni nebo bůh ví co, zdobí se zdobičkami nebo potahují fondánem a marcipánem, nedej bože když se dělá víc krémů a ještě se to potahuje potahovací hmotou, kterou si musíte vyrobit, vyválet a ještě třeba vyrábíte figurky. I takové dorty se dělají, takže ano, tohle je v podstatě šup šup....

Denisa 24. 6. 2014 16:02

Jo a může být ten korpus koupený??

Denisa 24. 6. 2014 15:58

Mohu se zeptat?? V 7. Bodě postupu je že do mísy dáme slehacky. Nemá tam být smetana ke šlehání??

Děkuju předem za rychlou odpověď.

Marcela 76 29. 4. 2014 19:36

mlsnáhuba : Aby to bylo šup, šup, vyšlehat celá vejce s cukrem do běla, přidat olej, a následně všechny ostatní suroviny dle uvedeného receptu. Po upečení rozkrojit, potřít pikantní zavařeninou, na taliřku na nakrájený řez nastříkat šlehačku. Ke kávičce moc dobré, pro slavnostní příležitost potřít jakýmkoliv krémem a ozdobit.