Bílá krémová česnečka

Name: Bílá krémová česnečka
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 brambory; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 4 stroužky česneku; 1 l mléka (podle potřeby); 100 ml smetany ke šlehání; sůl; 1 špetka podravky natur (možno vynechat)

Hodnocení receptu je 5,0 (28×)

Eliza

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 4 brambory

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

4 stroužky 4 stroužky česneku

1 l 1 l mléka (podle potřeby)

100 ml 100 ml smetany ke šlehání

sůl

1 špetka 1 špetka podravky natur (možno vynechat)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 933 kJ / 1 179 kcal
Bílkoviny	44,52 g
Tuky	62,11 g
Vláknina	8,92 g
Cholesterol	211 mg
Sodík	448 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	107,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek utřeme se čtyřmi špetkami soli. Krok 2: Máslo necháme zpěnit a zasypeme hladkou moukou. Krok 3: Usmažíme žlutou jíšku, do které vmícháme utřený česnek a jakmile zavoní, přilijeme mléko. Krok 4: Prošleháme, snížíme teplotu na minimum a necháme probublávat deset minut. Občas zamícháme a hlavně hlídáme. Krok 5: Mezitím oškrábeme brambory, nakrájíme je na kostky a přidáme do polévky. Zlehka vaříme do změknutí brambor, 10-15 minut. Krok 6: Dochutíme podravkou a na závěr přidáme smetanu. Již nevaříme.

Česnek utřeme se čtyřmi špetkami soli.
Máslo necháme zpěnit a zasypeme hladkou moukou.
Usmažíme žlutou jíšku, do které vmícháme utřený česnek a jakmile zavoní, přilijeme mléko.
Prošleháme, snížíme teplotu na minimum a necháme probublávat deset minut. Občas zamícháme a hlavně hlídáme.
Mezitím oškrábeme brambory, nakrájíme je na kostky a přidáme do polévky. Zlehka vaříme do změknutí brambor, 10-15 minut.
Dochutíme podravkou a na závěr přidáme smetanu. Již nevaříme.

TIP: Jak uvařit skvělou česnečku?

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 5. 2011

Poznámka autorky Eliza

Podobné polévky tu již máme, ale skutečně identickou jsem nenašla. Ochutnala jsem ji v zimě jedné severočeské restauraci a nemohla na ni zapomenout, jak byla lahodná...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (217× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bílá krémová česnečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nYMP

Česneková krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirusha 55 min

Nejlepší vyprošťovací česnečka Videorecept

Nejlepší vyprošťovací česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Shoska 35 min

Bílá česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 30 min

Bílá česnečka s vejci a tvarůžky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Bílá cuketová česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Bílá zelňačka Videorecept

Bílá zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Darja 70 min

Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 90 min

Řecké tzatziky Videorecept

Řecké tzatziky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 20 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 125 min

Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny Videorecept

Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 30 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 50 min

Zobrazit více

Polévky
Pro začátečníky
Bramborové polévky
Krémové polévky

Oběd
Slané chutě
Pikantní chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Bílá krémová česnečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nYMP

Náhodný recept

Omáčka z kyselého zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jajine

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cibulové rizoto z papiňáku

Přidáno před 4 hodinami

Smažená cuketa se salámem

Přidáno před 10 hodinami

Pórkové rizoto podle Pohlreicha

Přidáno před 16 hodinami

Cuketové krokety Videorecept

Cuketové krokety

Přidáno před 18 hodinami

Hrušková marmeláda

Přidáno 18. 8. 2025 17:03:01

Králík s houbovou smetanovou omáčkou

Přidáno 18. 8. 2025 09:06:07

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 5. 3. 2025 09:49

Výborná polévka

JosefZeravicky 5. 3. 2025 08:23

DOBRÝ DEN, zajímavý recept, který stojí za vyzkoušení. Jen můj názor a zkušenost, že česnačka je naše oblíbené pošušňáníčko na jazýčku a dušičce.
Proto že jsme ,,česnekoví,, tak jej dáváme až na závěr, kdy je vše uvařené, aby česnéček prostě vynikl a tak tam kraloval a né byl někde daleko v pozadí a vyvyřený. ALE TO JE VĚC KAŽDÉHO.
Jen přidám naši nejoblíbenější : česnek (množství podle chuti) utřít se solí, dát tam syrové vajíčko a zalít dobrým vařícím vývarem (zeleninový, nebo masový- nikoliv masoxový) , . Potom to rozšlehat a potom dát nahoru lžičku domácího sádla. A pak zase podle chuti dát tam osmažené kostečky chleba. Případně lehounce ozdobit petželkou. A pak už jen .... eňo ňuňo mlask.
,,toš teda tak,,

Lucka86 26. 4. 2024 14:59

jirka: taky nepouzívám podravku a jiná dochucovadla, ale šmarjá ať si každej dochucuje čím chce né asi

Veronika.Hrozna 8. 5. 2019 11:46

Naprosto famózní polévka ! Manžel obědval, večeřel a snídal /ještě , že jsem uvařila HRNEC/

polévečky, jinak by mi nezůstalo. Česnečka , jemná, chutná a opravdu žravá. Mohu polévkovým mlsálkům doporučit. Dělala jsem 2 dávky. Brambory jsem uvařila ve vodě v druhém hrnci a přidala 10 minut před dovařením. Podravku jsem dala dvě a půl ČL, místo soli.

Chválím kuchařinku, že v restauraci vymámila recept od kuchaře !

Díky!

jirka 14. 2. 2015 10:04

polévka je opravdu jednoduchá rychlá a chuťově výborná jen nechápu proč proboha každý používá pro dochucování podravky bujony a podobný polochemický sráčoviny .váři bez těch sraček a česnek už sám o sobě má tak specifickou chuť že nechápu proč bych ji měl kazit podravkou

Martin 19. 9. 2013 18:01

Prave sem vyzkousel a mohu jen doporucit,perfektni zalezitost a je to snadne. Nejsem v kuchyni skoro vubec a zvladnul jsem to lehce.

Eliza 17. 5. 2011 19:35

Tahle polévka je zvláštní i tím, že nepoužívá žádné bylinky... Jde o čistou chuť brambor, másla, mléka s jemným nádechem česneku... Po všech přepatnáctělých chutích v restauracích, kde se v pracovní dny stravuji, oceňuji základní chutě - ty z kuchyně mojí babičky.
Špagi, k večeři jsem dojídala zbytek a přidala libeček, jak navrhuješ... Ale bohužel, není to ono... Hodilo to chuť nějak moc do polévkova, skoro "masoxova"... Jediné, co nepřekáží, ale občerství chuť, je hladkolistá petrželka.
Isuš, nech si nerušeně chutnat a těším se na nějaký ten obrázek z tvé dílny...