Šoulet

Name: Šoulet
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 250 g ječných krup; 250 g zeleného hrachu; 300 g uzeného bůčku; 3 cibule; 1 palička česneku; 2-3 lžíce majoránky; sádlo; sůl

Máte rádi luštěniny ale už nevíte, na jaký způsob je připravit? Nejedná se sice o pravý šoulet, protože ten by neobsahoval vepřové maso, ale zapečená směs hrachu, krup, uzeného masa, česneku a majoránky provoní celý dům. Toto jednoduché, syté jídlo si okamžitě zamilujete.

Hodnocení receptu je 5,0 (45×)

Eliza

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 75 min bez doby bobtnání hrachu

100 min (25 min příprava + 75 min tepelná úprava, bez doby bobtnání hrachu)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny pro 3 porce

3porce

250 g 250 g ječných krup

250 g 250 g zeleného hrachu

300 g 300 g uzeného bůčku

3 3 cibule

1 palička 1 palička česneku

2-3 lžíce 2-3 lžíce majoránky

sádlo

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 247 kJ / 3 166 kcal
Bílkoviny	135,24 g
Tuky	101,42 g
Vláknina	81,30 g
Cholesterol	138 mg
Sodík	2,71 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	395,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hrách i kroupy přes noc namočíme do vody (každé zvlášť). Na druhý den obojí uvaříme doměkka. Krok 2: Bůček uvaříme a nakrájíme na kostičky. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, na sádle ji dohněda orestujeme a do směsi prolisujeme česnek. Krok 4: Vše smícháme dohromady, osolíme a okořeníme promnutou majoránkou, promícháme a dáme do pekáčku. Krok 5: Vložíme do trouby rozehřáté na 200 °C a 30 minut zapékáme.

Hrách i kroupy přes noc namočíme do vody (každé zvlášť). Na druhý den obojí uvaříme doměkka.
Jak uvařit kroupy
Bůček uvaříme a nakrájíme na kostičky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, na sádle ji dohněda orestujeme a do směsi prolisujeme česnek.
Jak orestovat cibuli
Vše smícháme dohromady, osolíme a okořeníme promnutou majoránkou, promícháme a dáme do pekáčku.
Vložíme do trouby rozehřáté na 200 °C a 30 minut zapékáme.

TIP: Co dobrého uvařit z hrachu

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 3. 2010

Poznámka autorky Eliza

Nějaké recepty na podobné téma jsem tu našla, ale tento klasický nikoli.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (322× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (45 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šoulet

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WPlo

Hrách a kroupy-vůbec není hloupý, ale dobrý a nemáme to každý den

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 40 min

Husí stehýnka s kroupami a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MarcelaPa 80 min

Nepravy soulet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

vybusna

Šoulet s uzenými stehýnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sidera

Variace na šoulet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

magdalenka

Šoulet s uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

alokinka

Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky Videorecept

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 15 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 90 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 125 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 50 min

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy) Videorecept

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 35 min

Zobrazit více

Luštěniny
Pro začátečníky
Hrách

Recepty do 100 korun
Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Oběd
Večeře
Zimní recepty
Běžný den
Restování
Recepty z jednoho pekáčku

Moje poznámka

Šoulet

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WPlo

Náhodný recept

Česneková pomazánka z cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

andrejika 5 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Skotský pudink s rebarborou

Přidáno před 10 hodinami

Nudle s mákem a rebarborou

Přidáno před 12 hodinami

Hermelín s rebarborovo-cibulovou směsí

Přidáno před 12 hodinami

Lasagne s květákem a mrkví

Přidáno před 13 hodinami

Korejské stir-fry z mletého masa a cukety

Přidáno před 13 hodinami

Tartaletky s čokoládovou náplní a ovocem

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 16. 2. 2022 07:30

HankaR. 13. 2. 2022 12:14

Eli, vynikající recept

janky3 24. 11. 2020 18:57

Nám dělali v MŠ Krupeto, což bylo totéž, ale bez hrachu. Krupeto dělám léta, teď ho vyzkouším jako šoulet. Už se těším!

stoudman 10. 5. 2020 12:37

Stojan: Máte pravdu a také jsou ke kachně vynikající lokše.

Stojan 22. 12. 2015 22:49

zilvar: Co jedí židé je celkem jejich věc.Mě to takhle chutná. Ale když je s kachničkou, tak se samozřejmě obejdu bez toho uzeného.

zilvar 4. 12. 2015 21:10

Stojan:od kdy jedí židé vepřové maso?

Stojan 9. 11. 2015 01:44

Ano, přibližně takto připravený základ nasypat do pekáče, ze kterého se vyndala téměř dopečená kachna. Z pekáče odebrat vypečené sádlo, nasypat připravený šoulet, na něj vrátit kachnu a dát na cca 15minut zpět do trouby.Jako výbornou přílohu snad už jen sklínku dobrého piva.

Radu A. 29. 1. 2014 12:24

Uvařila to moje mamina a bylo to vynikající.Chystám se na to

dědek69 8. 3. 2013 20:00

Marná sláva. Ten nedostatek uzenýho je poznat. Hrách trochu dojel, ale stejně to není vono. Chutná to dobře, ale dobře je jen za tři....
Snad příště.

Dedek69 8. 3. 2013 18:48

Mám to za sebou. V současné chvíli se to zapéká. Po-rál jsem dvě věci. Ze stracu aby se mi nesvlík je nedovařený hrách a protože jsem měl málo uzenýho, přidal jsem nakrájený a zmrážený poddubáky. Co to udělá budu vědět zapár minut. Voní to náramně....

Eliza 9. 2. 2013 21:01

ArmDra: Děkuji za komentář, i bez masa to musí být dobré.

Kysané zelí se k tomu také hodí, takže určitě někdy vyzkouším.

ArmDra 9. 2. 2013 20:23

Tenhle klasický recept začal dělat můj tatínek podle nějaké kuchařky a mě moc chutnal, ale sama jsem ho nikdy nevařila, až kvůli snoubenci, se kterým se shodneme na lásce k česneku a cibuli. Nedělám s masem, bůčkem ani ničím jiným, jen hrách a kroupy, k tomu kysané zahuštěné zelí a může být pečené maso se šťávou, ale to jen svátečně, častěji jen s tím zelím. Určitě si zaslouží bod

, fakt nesmrtelný recept

holka ze severu 15. 7. 2012 16:09

Eliza: Přidávám k oblíbeným a brzy vyzkouším. Mám hroztnou chuť lítat

Eliza 8. 11. 2011 23:33

Dneska jsem u nás v masně koupila tak skvělý zapečený šoulet (horký, samozřejmě), že jsem rozhodnutá na výše uvedený recept pozapomenout (i když, chutnal také...) a prozkoumat, v čem spočívá kouzlo dnes ochutnaného. Takže zakoupím kroupy, hrách, špek a začnu experimentovat...Doufám, že dospěju do fáze, kdy se dílo podaří a budu se moct s vámi podělit o ten úžasný vyladěný předpis...