Česneková krémová polévka

Mirusha Kuchařka: Mirusha

Polévky 8 názorů

Suroviny

3 lžíce hladké mouky
3 lžíce másla
1 l kuřecího vývaru
250 ml smetany ke šlehání
100 g česneku
špetka muškátového oříšku
bílý pepř
sůl
pár stroužků česneku na dozdobení
Krutony
chléb (vícezrnný, slunečnicový, bílý)
sýr (ementál, parmezán...)
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Česnek si oloupeme a plochou stranou nože rozmáčkneme na placku, v kastrolu rozehřejeme máslo, vložíme česnek, mírně zarestujeme (nesmí se zabarvit!) a přidáme mouku.

  2. Opět krátce zarestujeme, ale ne moc, aby jíška nebyla tmavá a nezkazila barvu polévky.

  3. Zalijeme vývarem (vychladlým, aby nám jíška nezhrudkovatěla), dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a zavaříme. Na mírném ohni prováříme cca půlhodinku.

  4. Mezitím si zbylé stroužky česneku nakrájíme na plátky a zesklovatíme je na pánvi s lžičkou rozpuštěného másla.

  5. Chléb si rozkrájíme na větší kousky, zasypeme nastrouhaným sýrem a pod grilem necháme zezlátnout.

  6. Provařenou česnečku tyčovým mixérem rozmixujeme, přecedíme přes husté sítko, případné větší kousky i propasírujeme (sítko ze spodní části oškrábneme lžící, propasírovaný česnek se na něm drží a je škoda to vyhodit :) ), ještě jednou promixujeme, aby vznikla mírná nadýchaná pěna a podáváme s orestovanými plátky česneku a krutonky.

  7. Lze posypat nasekanou hladkolistou petrželí.

Poznámka

Inspirace z kuchařky od pana Vaňka "Kouzlo kuchyně Čech a Moravy"

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 96 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Česneková krémová polévka

  • volantka volantka

    luxusní:-K<3

    Odpovědět

  • jitka.kytka jitka.kytka

    Uvařeno, uloženo, fakt luxusní, lepší česnečku jsem nejedlá ????:yes:

    Odpovědět

  • xmirex xmirex

    Nejlepší polévka co jsem dělal.<3

    Odpovědět

  • Eva Eva(neregistrovaná)

    Polévka je výborná, vařím ji pravidelně trojnásobnou porci! :D smetanu nedávám

    Odpovědět

  • Lenka Lenka(neregistrovaná)

    A kdy tam mám přidat tu šlehačku?

    Odpovědět

  • senky senky

    Zavděčím se doma každou česnečkou:yes::yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Já bych porcičku určitě neodmítla;-):-))Polévečka vypadá velice dobře:-K:-p:yes:

    Odpovědět

  • Irule Irule

    zajímavé, takže si to ukládám a vyzkouším :yes::-p:-))

    Odpovědět

Tématické fráze: česneková krémová polévka krémová česneková polévka česneková polévka krémová česneková krémová krémová česneková polévka recept výborná krémová česneková polévka česneková polévka krémová recept nejlepší česneková polévka krémová kremová česneková polevka cesnekova kremova nejlepší kremova česneková polévka recept na krémovou česnekovou polévku bílá česneková polévka cesnekova polevka krémová polévka česneková česneková polévka kremová - recept nejlepsi cesnekova polevka kremova polevka krémová česnečka česneková polévka s krutónky

Zapomněl/a jsem heslo