Krkovice zapečená s brambory ze „Šlajfu“

Name: Krkovice zapečená s brambory ze Šlajfu“
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřová krkovice b.k.; 1 kg brambory; 300 g domácí uzený bok; 1 ks mrkev; 1 ks jarní cibulka; 1 ks zelená paprika; 2 ks cibule; 3 stroužky česnek; 200 g sýr (Ementál nebo Gouda); 200 ml smetana 33% (krabička); 2 lžičky mletá sladká paprika; 2 lžičky rozmarýn; 1 ks citrón; sůl; pepř; sádlo

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Josef Lerch

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Krkovice zapečená s brambory ze „Šlajfu“

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 722 kJ / 4 953 kcal
Bílkoviny	320,35 g
Tuky	296,79 g
Vláknina	45,44 g
Cholesterol	938 mg
Sodík	5,32 g
Sůl	12,30 g
Sacharidy	230,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V pekáči nebo zapékací míse rozpustím lžíci sádla a potom dno a okraje nádoby vyložím tenkými plátky uzeného boku. Pak vrstvím na 2 cm kolečka nakrájené oloupané syrové brambory, které osolím, opepřím a zasypu paprikou a rozmarýnem. Krok 2: Poté dám na kolečka nakrájenou cibuli a plátky česneku a kolečka mrkve. Další vrstva jsou osolené a opepřené plátky krkovice. Pak položím plátky cibule, papriky a na proužky nakrájenou jarní cibulku. Na to položím opět brambory, osolím, opepřím, posypu paprikou a rozmarýnem. Krok 3: Poslední vrstva jsou hranolky sýra a plátky uzeného boku. Celé pokapu šťávou z citrónu. Nádobu zakryji víkem, poklicí nebo překryji alobalem a vložím do trouby. Peču na 120°C cca 2 hodiny. Krok 4: Pak pekáč odkryji a směs zaliji smetanou. Nádobu vrátím do trouby zvýším teplotu na 200°C a vše zapeču do křupavé zlaté kůrky asi 20 minut. Podávám např. s nakládanou červenou řepou.

V pekáči nebo zapékací míse rozpustím lžíci sádla a potom dno a okraje nádoby vyložím tenkými plátky uzeného boku. Pak vrstvím na 2 cm kolečka nakrájené oloupané syrové brambory, které osolím, opepřím a zasypu paprikou a rozmarýnem.
Poté dám na kolečka nakrájenou cibuli a plátky česneku a kolečka mrkve. Další vrstva jsou osolené a opepřené plátky krkovice. Pak položím plátky cibule, papriky a na proužky nakrájenou jarní cibulku. Na to položím opět brambory, osolím, opepřím, posypu paprikou a rozmarýnem.
Poslední vrstva jsou hranolky sýra a plátky uzeného boku. Celé pokapu šťávou z citrónu. Nádobu zakryji víkem, poklicí nebo překryji alobalem a vložím do trouby. Peču na 120°C cca 2 hodiny.
Pak pekáč odkryji a směs zaliji smetanou. Nádobu vrátím do trouby zvýším teplotu na 200°C a vše zapeču do křupavé zlaté kůrky asi 20 minut. Podávám např. s nakládanou červenou řepou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 4. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkovice zapečená s brambory ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jklB

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 65 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Pečené vepřové koleno Videorecept

Pečené vepřové koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Herra 120 min

Katův šleh a bramboráčky Videorecept

Katův šleh a bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 50 min

Krkovička z trouby Videorecept

Krkovička z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fokuska 80 min

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anubis 90 min

Zobrazit více

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Josef Lerch 150 min

Sváteční polévka z kachny („kaldoun“) paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Lerch 120 min

Hovězí pupek z hájovny na „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 300 min

Nakládané kozí rohy paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 90 min

Bok z divočáka dle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Josef Lerch 300 min

Kyselé zelí podle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 90 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Zelenina
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Oběd
Svačina
Recepty z jednoho pekáčku
Pečení

Moje poznámka

Krkovice zapečená s brambory ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jklB

Náhodný recept

Uchování hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Levik 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrůdl z pomazánkového másla s jablky

Přidáno před 15 hodinami

Speciální bramborový sálát

Přidáno před 15 hodinami

Kulajda se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 17 hodinami

Cookies s bílou a mléčnou čokoládou

Přidáno před 18 hodinami

Krémové těstoviny s kuřecím masem, žampiony a špenátem

Přidáno před 19 hodinami

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

klukodvody 12. 4. 2015 11:49

Máte zajímavé recepty co do množství surovin a koření .Nedovedu si dost dobře představit ,kterou chuť tam vlastně mám najít .Ale neříkám ,že to nemůže být dobré .