Pikantní krkovička se smetanovou omáčkou
Suroviny 4 porce
- 4 plátky krkovičky
- 100 ml smetany ke šlehání
- 250 ml teplé vody
- 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
- 2 lžíce medu
- 1 lžička kakaa
- 1 lžička sušeného oregana
- 1/2 lžičky chilli
- pepř
- sůl
- olej
Postup přípravy receptu
Plátky masa osolíme a opepříme (neklepeme) a dáme do lehce vymazaného pekáčku. Vložíme do trouby rozpálené na 250°C a pečeme půl hodimy do červena. Občas můžeme podlít malým množstvím vody (ta by se měla na závěr zcela vypařit).
Mezitím v misce rozšleháme vodu, šlehačku, med, hladkou mouku, kakao a koření.
Pekáček po půl hodině vyjmeme, zalijeme připravenou směsí a vrátíme do trouby na další půlhodinku.
Podáváme s různě upravenými brambory nebo s čerstvým pečivem.
Poznámka od kuchařky
Pokud bychom chtěli pokrmu přidat slavnostnější akcent, poklademe maso na posledních 3-5 minut pečení plátky hermelínu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní krkovička se smetanovou omáčkou
-
+18
-
Vietnamko, já si tam sójovku představit nedovedu, ale pokud vám to tak chutná, tak proč ne. Moje maminka dává sójovku snad do všeho, co potřebuje nějak dochutit a tak se mi trochu přejedla...
Tady zvláštní nahořklo-sladkou příchuť obstarává to holandské kakao. Se ztuhnutím vychladlé omáčky zkušenost nemám, vždy jsme ji jedli teplou. Ale ani to si nedovedu představit, med mi nikdy v marinádě ani omáčkové směsi neztuhl, ani po vychladnutí...Tak nevím, čím to. Ale hlavně, že chutnalo, to je důležité. 
-
Urobila som to. Nie je to zle, najma ked som tam pridala sojovu omacku. Neviem, mozno som prilis zvyknuta na kombinaciu med-sojova omacka, ale mne to bez tej sojovky nemalo smrnc. Tiez by som tam dala este trosku viac smotany, po vychladnuti ten med stuhne a omacka ma konzistenciu podobnu oskrabkom z hrnca po vareni pudingu . Ale inak naozaj dobre, pochutili sme si.
-
Moc hezky vypadající recept, určitě i dobře chutná. Dávám si ho k oblíbeným a určitě brzy vyzkouším. Jsem tu krátce a zatím jsem spíš hledala novou inspiraci, ale určitě brzy přidám i svoje výtvory. . .
-
Ukladám,vyzerá to nádherne
-
Elizo, moc dobré
Syn se ptal, co to je za zvláštní chuť tak jsem mu pak prozradila ingredience Chutnalo všem, podlila jsem trochu víc, aby bylo více omáčky a podávala s rýží. Přidávám fotečku -
Tak tohle si ukládám taky a určitě v brzké době vyzkouším. Vypadá to moc zajímavě a tak se už těším.
-
Jejda, Evičko, koukám, že jsi sem přidala obrázek a já si ho ani nevšimla...
Tak dodatečně děkuju. Jsem ráda, že jste si pochutnali (i když už je to víc než měsíc...
). -
Eliza krkovička byla u nás v sobotu a byla to mňamka
zařazuji do oblíbených a bude u nás často recepty jsem už rozdala po rodině.Zdovolením,jsem přidala obrázek -
Děkuji za body a těším se, až někdo vyzkoušíte
.
Evičko, já vím... Odkládám, buď nemám čas a nebo odvahu (to víc). Odepíšu ti, až budu mít chvilku. -
Eliza ty zoubky neodkládej
-
Krásný recept, chilli a kakao je dnes už ne úplně neznámá kombinace.Eliz jednoduché, chutné a téměř bez práce-určitě zkusímběhem víkendu.
Bodík letí -
Zajímavé stojí to za vyzkoušení.Mám ráda různé kombinace které by někdo řekl,že nejdou k sobě,ale ve výsledku je to výborná věc.
Nejsem příznivcem vaření jak se říká na jedno kopyto bez fantazie a proto posílám také bod. -
Jo a s tím zoubkem s tebou soucítím, ale buď v klidu, mě totiž čeká něco mnohem horšího, něco co neustále (už asi rok a půl) zbaběle odkládám... A to vysekání všech čtyř moudráků najednou v celkové narkóze
-
Evičko, moc si přeju, aby vám chutnalo
a jsem moc ráda, že jsi vybrala zrovna můj nový recept. Budeš mít v sobotu dopoledne klídek, pokud si plánuješ oběd na dvanáctou, stačí začít za 5 minut jedenáct (tedy s předehřátou troubou) a celá příprava spočívá v osolení a opepření masa a smíchání ostatních surovin, kterými se v polovině pečení maso přelije... Takže je spousta času na uvaření brambor a dále na pospinkávání a válení se po pracovním týdnu, četbu či 
nedejbože na úklid...
