Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zapečená brokolice se smetanou, slaninou, bramborem a sýrem

Name: Zapečená brokolice se smetanou, slaninou, bramborem a sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 kg brambor (10 velkých brambor); 20-25 dkg pokrájené slaniny; 25 dkg plátkového sýra; 1 brokolice (nebo balení mražené); 1 malá cibule; 2 smetany ke šlehání; 2-3 vejce; podravka; olej

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Aja1982

3 názory

Doba přípravy 60 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

6. 7. 2010 15:24

1 kg 1 kg brambor (10 velkých brambor)

20-25dkg 20-25dkg 20-25 dkg pokrájené slaniny

25 dkg 25 dkg plátkového sýra

1 1 brokolice (nebo balení mražené)

1 1 malá cibule

2 2 smetany ke šlehání

2-3 2-3 vejce

podravka

olej

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	14 214 kJ / 3 397 kcal
Bílkoviny	123,59 g
Tuky	223,29 g
Vláknina	44,32 g
Cholesterol	808 mg
Sodík	6 014 mg
Sůl	14,67 g
Sacharidy	201,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uvaříme si zvlášť brambory a zvlášť brokolici, kterou jsme rozkrájeli na růžky (brambory vařím nakrájené na plátky nebo kolečka v osolené vodě).
Když máme uvařeno, odstavíme a mezitím si na pánvi osmahneme na jemno nakrájené cibulce slaninu, kterou také pokrájíme na větší kostky-lépe se pak roztírá na brambory.
Do zapékací mísy nejdříve vylijeme trochu slaniny s cibulkou i olejem. Na to naklademe jednu vrstvu brambor, na brambory brokolici, posypeme trochu podravkou, poklademe plátkový sýr, opět brambory, slaninu, brokolici, trocu podravky, sýr. Vrstvy si můžeme dělat v libovolném pořadí podle chuti. Nejlépe tři vrstvy a poslední ať jsou brambory.
V misce zašleháme obě smetany a vejce a vše zalijeme.
Nakonec poklademe vše ještě sýrem a dáme i s víkem (pokud je) zapéct do trouby na cca 15 min.
Poté sundáme víko a necháme ještě dalších 15 min, aby sýr zezlátl. Doba zapékání je závislá na jak vysokém stupni pečete. Bohužel mám velmi starou troubu a neukazuje mi to stupně, jen možnost malého a velkého plamene, takže zlatý střed.