Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vejce v aspiku pana hajného ze „Šlajfu“

Name: Vejce v aspiku pana hajného ze Šlajfu“
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Do náplně; 30 dkg bramborový salát (např. Bramborový salát hajného ze Šlajfu“ - TOPRECEPTY.cz); 4 ks kyselá okurka; 4 ks vařené vejce; 1/2 ks nakládaná kapie; 4 listy hlávkové zelí; 10 dkg vysočina nebo poličan nebo herkules; 10 dkg měkký salám (šunkový, šunka, kladenská pečeně); petrželová nať; Na aspik; 1 ks cibule; 2 ks sáček čiré želatiny; 2 dkg sůl; 2 dkg cukr; Nové koření, pepř celý, bobkový list; 0,5 l voda; Ocet

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Josef Lerch

2 názory

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava)

24. 1. 2015 18:25

Vejce v aspiku pana hajného ze „Šlajfu“, Vejce v aspiku pana hajného ze „Šlajfu“ — Vejce v aspiku pana hajného ze „Šlajfu“

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 497 kJ / 836 kcal
Bílkoviny	74,21 g
Tuky	45,38 g
Vláknina	4,14 g
Cholesterol	1,08 g
Sodík	10,08 g
Sůl	24,76 g
Sacharidy	31,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Náplň: Do 4 vyšších misek položím na dno list zelí, pokryji plátky salámů.
Na salám nanesu bramborový salát.
Na salát položím další vrstvu salámů vytvarovaných do mističek, pokrájenou okurku, kapii a na ½ rozříznuté vařené vejce.
Na konec posypu petrželkou. Ingredience by se neměly dotýkat stěn misky, aby mohl aspik proniknout kolem a do celého obsahu náplně.
Aspik: Svařím nálev na aspik z vody, octa (10:1), koření, soli, cukru a cibule. Vařím cca 15 min.
Nálev scedím a do scezeného horkého nálevu vsypu želatinu (dle návodu) a promíchám
Ještě teplým aspikem opatrně zaliji misky až pod okraj (ingredience musí být pod hladinou).
Misky nechám v chladu a temnu uležet do druhého dne.

Pak podávám s pečivem jako svačinu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Aspik

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

irka.v 60 min

Utopenci pana hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 10080 min

Utopenci v aspiku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Encyklopedie rajčat: Seznamte se s nejznámějšími druhy. Jak se liší tvarem a kde je využít?

Úspěšný pořad Souboj na talíři se vrátí na obrazovky. Na koho se můžeme těšit ve druhé řadě oblíbené kulinární show?

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 100x

Komentáře

cecilka

26. 1. 2015 17:09

Umeliny neznášam=aspik v plátokoch alebo v inej forme, no v tejto chvíli sú u nás zabíjačky a robí sa huspenina=vývar z nožičiek, kolien a kože. Myslíte si, že keď všetky potrebné prísady zalejem takýmto naturálnym, zatiaľ ešte poloaspikom, bude výsledok rovnaký, ako ten váš?
P.s. huspeninu varím cca 12 hod, za ten čas musí iba sem tam hodiť nejakú bublinku, takže je absolútne číra.