Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 840 kJ / 4 742 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 148,80 g |
| Tuky | 303,50 g |
| Vláknina | 22,60 g |
| Cholesterol | 2,59 g |
| Sodík | 1,08 g |
| Sůl | 2,30 g |
| Sacharidy | 342,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vymažu a vysypu formu. Velké dorty dělám pouze v „ráfku“, vespod potaženém papírem a ty nevysypávám.
Krok 2: Nastrouhám na mlýnku dohromady ořechy, piškoty a čokoládu (rozlámaná čokoláda se lépe mele, když ji strouháte společně), k tomu přidám 1 KL MLETÉ zrnkové kávy a špetku soli (v originále není sůl uvedena).
Krok 3: Bílky s troškou cukru vyšlehám dohusta.
Krok 4: Žloutky s cukrem ušlehám do bíla.
Krok 5: Do ušlehaných žloutků zamíchám POSTUPNĚ sypkou směs i část sněhu tak, aby z toho nebyl „beton“, nakonec zlehka zbytek sněhu.
Krok 6: Vyklopím do formy a natáhnu k obvodu formy.
Krok 7: Vložím do trouby vyhřáté na 190°C a až těsto vyběhne, snížím teplotu asi na 160°C; nepřikrývám, peču „na oko“, záleží na množství těsta. Zkouším špejlí až nelepí.
Krok 8: Poznámka: Janků dort plní zavařeninou. Sandtnerová potahuje čokoládou a zdobí ořechy. Já plním nastavovaným čokoládovým krémem, potahuji netuhnoucí čokoládou a zdobím želé. Od jisté doby sníh šlehám z nahřátých bílků (je to rychlejší postup). Lepivost-nelepivost špejle testuji na rtu, ale nikomu to neříkejte!
Zveřejněno 15. 3. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ořechový dort podle M. Janků-Sandtnerové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Vkq9
Moje poznámka
Ořechový dort podle M. Janků-Sandtnerové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Vkq9
Nejnovější recepty
Cuketa na kari a česneku s nakládanou červenou paprikou
Přidáno před 15 hodinami
Belgické lanýže
Přidáno před 15 hodinami
Nejlepší plněné perníčky
Přidáno před 16 hodinami
Ořechové šuhajdy
Přidáno před 17 hodinami
Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí
Přidáno před 18 hodinami
Vinná klobáska v kabátku
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé ořechové řezy s kávovou šlehačkou
Andruse před 2 hodinami
Vepřová krkovice s bramborem v PH
Pavlina06 před 3 hodinami
Zdravý makový koláč
Janicee před 11 hodinami
Tradiční linecké cukroví
kamila.k před 12 hodinami
Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)
vladhn před 12 hodinami
Čokoládové crinkles s bílým kabátkem
Pajafaja před 13 hodinami
Košíčky plněné ořechovou náplní
marhau před 14 hodinami
Tvarohová štola
[email protected] před 15 hodinami
Vanilkové rohlíčky
Libotovska před 16 hodinami
Koňakové košíčky
kvetka před 16 hodinami
Tématické fráze:
sandtnerová recepty,
sandtnerová,
oříškový dort s karamelovým krémem,
recepty sandtnerová,
velky orechovy dort,
m. sandtnerova,
recepty saudnerove,
santnerová recepty cz,
rettigova orechovy dort recept,
ořechový dort recept,
oříškový dort s karamelovýám krémem,
santnerová,
recept ořechový dort,
orecovy dort,
recepty od sandtnerové,
oříškový dort sandtnerová,
velky orecovy dort,
sandtnerova žloutkové řezy,
orechovy dort originál recept,
čokoládový dort sandtnerová
Suroviny:
ořechy vlašské,
piškoty dětské,
cukr,
vejce,
čokoláda,
káva mletá,
cukr vanilkový,
sůl
Komentáře (10)
BEZLEPKOVÁ varianta:
...vynechal jsem piškotové drobečky
***
Po makronkovém období mi zbylo hafo mandlové mouky, tak jsem ji použil místo ořechů...
Jádrovina jako jádrovina...
No, ale vlašáky jsou vlašáky, že
Konečně jsem vyměnil obrázky
Ano, želé nahoru, leč obávám se, že pokud očekáváte želé nalité nahoru na čokoládu, pak vás asi zklamu...
No, ač se jedná o želé, tak není želé jako želé
http://www.labuznik.cz/recept/orechovy-dort-velmi-...
(dort s čokoládou nemohu najít)
Tím obrázkem jsem nechtěl plevelit pod cizím rcp a vložil jsem ho sem (bohužel bez komentáře) jako reakci na diskuzi pod jiným rcp, kde se vedla řeč o vlivu pečení pod alobalem lesklou, či matnou stranou nahoru. Theoreticky to vliv samozřejmě má, ale jak to je v praxi lze viděti na fotto
(až najdu foto k receptu, tak vyměním)
Omlouvám se
Oříškový dort vždy plním krémem, ale jednu plochu každého řezu jemně potírám rybízovým džemem.
Želé nahoru? Dobrý nápad.
Dávám +1