Ořechový dort podle M. Janků-Sandtnerové

casino Kuchař: casino

Dorty 7 názorů

Suroviny

300 g vlašských ořechů
50 g dětských piškotů
200 g cukru
10 vajec
100 g čokolády
1 KL mleté kávy
1 vanilkový cukr (v originále "tlučená vanilka")
špetka soli
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Vymažu a vysypu formu. Velké dorty dělám pouze v „ráfku“, vespod potaženém papírem a ty nevysypávám.

  2. Nastrouhám na mlýnku dohromady ořechy, piškoty a čokoládu (rozlámaná čokoláda se lépe mele, když ji strouháte společně), k tomu přidám 1 KL MLETÉ zrnkové kávy a špetku soli (v originále není sůl uvedena).

  3. Bílky s troškou cukru vyšlehám dohusta.

  4. Žloutky s cukrem ušlehám do bíla.

  5. Do ušlehaných žloutků zamíchám POSTUPNĚ sypkou směs i část sněhu tak, aby z toho nebyl „beton“, nakonec zlehka zbytek sněhu.

  6. Vyklopím do formy a natáhnu k obvodu formy.

  7. Vložím do trouby vyhřáté na 190°C a až těsto vyběhne, snížím teplotu asi na 160°C; nepřikrývám, peču „na oko“, záleží na množství těsta. Zkouším špejlí až nelepí.

  8. Poznámka: Janků dort plní zavařeninou. Sandtnerová potahuje čokoládou a zdobí ořechy. Já plním nastavovaným čokoládovým krémem, potahuji netuhnoucí čokoládou a zdobím želé. Od jisté doby sníh šlehám z nahřátých bílků (je to rychlejší postup). Lepivost-nelepivost špejle testuji na rtu, ale nikomu to neříkejte!

Poznámka

Zdroj:

V podstatě jsem opsal komentář http://www.labuznik.cz/recept/orechovy-dort-velmi-...

Pokud jste uvařili, jídlo vám chutnalo a napíšete to do komentářů, tak se asi neurazím…

Pokud jste uvařili, jídlo vám nechutnalo, napište to do komentářů; já se neurazím a ostatním tím jen posloužíte…

Pokud se vám recept líbí a dáte mu bod, tak je zbytečné to psát do komentářů…

Pokud se vám recept nelíbí, klidně napište proč. Vaše připomínky zvážím a recept případně doplním, opravím, či vymažu…

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Ořechový dort podle M. Janků-Sandtnerové

  • Jitta Mat Jitta Mat

    casino:tedaaa! Mňamky! :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • casino casino(autor receptu)

    Jitta Mat:
    Konečně jsem vyměnil obrázky:-8

    Odpovědět

  • Jitta Mat Jitta Mat

    Nene, pochopili jsme se správně.:yes: děkuju:-K

    Odpovědět

  • casino casino(autor receptu)

    Jitta Mat:
    Ano, želé nahoru, leč obávám se, že pokud očekáváte želé nalité nahoru na čokoládu, pak vás asi zklamu...
    No, ač se jedná o želé, tak není želé jako želé:-D
    http://www.labuznik.cz/recept/orechovy-dort-velmi-...
    (dort s čokoládou nemohu najít)

    Odpovědět

  • Jitta Mat Jitta Mat

    Moc mě zajímá ten s čokoládou a želé, jak jste avizoval. Mňamky!:yes:

    Odpovědět

  • casino casino(autor receptu)

    Jéééžkovy voči!
    Tím obrázkem jsem nechtěl plevelit pod cizím rcp a vložil jsem ho sem (bohužel bez komentáře) jako reakci na diskuzi pod jiným rcp, kde se vedla řeč o vlivu pečení pod alobalem lesklou, či matnou stranou nahoru. Theoreticky to vliv samozřejmě má, ale jak to je v praxi lze viděti na fotto:-))
    (až najdu foto k receptu, tak vyměním)
    Omlouvám se:-8

    Odpovědět

  • Jitta Mat Jitta Mat

    Z variant oříškových dortů mám tento nejraději. Výborný je i s karamelovým krémem.
    Oříškový dort vždy plním krémem, ale jednu plochu každého řezu jemně potírám rybízovým džemem.
    Želé nahoru? Dobrý nápad.
    Dávám +1;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: sandtnerová recepty sandtnerová oříškový dort s karamelovým krémem recepty sandtnerová velky orechovy dort m. sandtnerova recepty saudnerove santnerová recepty cz rettigova orechovy dort recept ořechový dort recept oříškový dort s karamelovýám krémem santnerová recept ořechový dort orecovy dort recepty od sandtnerové oříškový dort sandtnerová velky orecovy dort sandtnerova žloutkové řezy orechovy dort originál recept čokoládový dort sandtnerová