Super domácí paštika
Paštika z kvalitních ingrediencí umí být vskutku lahodnou pochoutkou. Když ji navíc připravíte nejen z jater, ale také třeba z vypečeného vepřového masa, bude neodolatelná! Dokořenit ji pak můžete dle své chuti.
Suroviny pro 1 dávka
12 sklenic
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 139 149 kJ / 33 257 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 709,10 g |
| Tuky | 3 277,04 g |
| Vláknina | 82,40 g |
| Cholesterol | 10,11 g |
| Sodík | 11,05 g |
| Sůl | 30,00 g |
| Sacharidy | 216,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Lalok nakrájíme na malé kousky, aby se daly za tepla dávat do mlýnku na maso. Přibližně 3/4 kg cibule oloupeme a nakrájíme. Česnek očistíme. Troubu předehřejeme na 200 °C.
Krok 2: Česnek a cibuli rozložíme na plech a na ně pak rozvrstvíme nakrájený lalok.
Krok 3: Zasypeme grilovacím kořením, podlijeme vodou a dáme péct asi na 200 °C, dokud lalok nebude úplně rozpečený. Po upečení jej necháme krátce vychladnout.
Krok 4: Mezitím zbavíme játra blan a rozmixujeme je. Játra dáme do většího hrnce. Špek pokrájíme na kostičky, zbylou cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno.
Krok 5: Špek vysmažíme dozlatova a na špeku pak osmažíme zbytek nakrájené cibule.
Krok 6: Upečené kousky laloku pomeleme se špekem a cibulí. Směs pak přidáme do hrnce k játrům.
Krok 7: Mastné z plechu po pečení laloku scedíme do hrnce, cibuli pomeleme a přidáme tamtéž.
Krok 8: Pak tyčovým mixérem vše promícháme a ochutíme polévkovým kořením, které je dost slané, takže už není potřeba víc přisolovat.
Krok 9: Pak vše naplníme do čistých, vyvařených a suchých sklenic asi 2 cm od vrchu. Dobře uzavřeme čistými víčky a na 100 °C zaváříme 2 hodiny.
Zveřejněno 28. 1. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Super domácí paštika
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vzJ5
Moje poznámka
Super domácí paštika
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vzJ5
Nejnovější recepty
Vietnamské zeleninové závitky
Přidáno před 1 hodinou
Zapečený proteinový dezert s ovocem
Přidáno před 3 hodinami
Dezert z veky s jahodami
Přidáno před 12 hodinami
Tvarohové šátečky s brusinkami
Přidáno před 16 hodinami
Ořechové šátečky s jablky
Přidáno před 16 hodinami
Valentýnské perníčky
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečné koláče
olivka před 13 minutami
Zapečené těstoviny s mletým masem
peppek před 3 hodinami
Bezlepková buchta na způsob bratislavské
Drahula před 13 hodinami
Polévka z hovězí oháňky
Fitulka před 14 hodinami
Chlebová polévka
Fitulka před 14 hodinami
Mřížkový koláč s tvarohem a jablky
Vendy98 před 15 hodinami
Slané palačinky
Jan Nemec před 16 hodinami
Londýnské štangle
kimlo před 16 hodinami
Jahodový koláč s pudinkem
Lastuvkova před 16 hodinami
Hrníčková bábovka
emulka81 před 17 hodinami
Tématické fráze:
příprava domácí paštiky,
domácí paštika video,
pastika z laloku,
domácí paštika,
domácí paštika diskuze,
domácí paštika recept,
domácí paštika z laloku,
domácí paštika recepty a video,
polevka z červene řepy,
domácí paštika recepty,
paštika s laloku,
domácí paštika z vepřového masa,
domací paštka,
pastika domaci,
recept na paštiku z laloku,
paštika video,
pastika lalok,
pastika z laloku a jater,
játrová paštika ládi hrušky video,
praseci lalok
Suroviny:
lalok vepřový,
játra vepřová,
špek uzený,
cibule,
česnek,
koření nové koření mleté,
pepř mletý,
podravka,
koření grilovací
Komentáře (6)
Ten lalok má cosi do sebe
Příprava je sice pracnější, ale zato dražší
Ochucení podle rcp za moc nestálo
No, je úsměvné, jak autor útlocitně řeší česnek, že aby se nespálil, a cibule je mu šumák...
Ale jinak...? Poměrně dobrý recept
Lalok?
U nás ho zoveme podbradkem
*****
Totok vyzkouším... Já cpu do paštik qanta škvařeného sádla a tady je to z jednoho laloku načisto
Paštiky nezavařuji ale vycpávám jimi mrazák