Žampionová rychlá polévka

"dáme smažit žampiony"
No, možná by bylo vhodnější v rcp to prostřední slovo nahradit slůvkem "restovat"

(žampiony lze krááásně dělat i nasucho ale těžko říci, zda jde o pražení, restování či dušení

mika59: Šmapiňóny zase ale nepustia toľko vody ako lesné huby, ale nebolo treba pridávať ani olej, ani podlievať. Za premiešavania sa to pekne osmažilo.

tejaja: no přesně tak jsem to myslela,to přece není smažení

Šampiňóny som podusila na masle ( bez problémov, huby pustia vodu ) a potom až použila vývar, smotanu a rozmixovala.

mika59: jestli chcete smažit na másle, tak tam přidejte trochu oleje

no přece když se dusí něco másle tak to máslo není znehodnocené a žampiony pouští vodu

Dávat použité máslo do polevky se mi zda nevhodné jestli je připálené nebo ne už je znehodnocené smažením .Dala byste si je na krupičnou kaši tam taky dáte raděj čerstvé.

já bych nejprve ty žampiony orestovala na másleDělám to tak,nic se nepřipaluje,přijde mi zbytečné restovat je na oleji a pak dávat máslo do vody.

petra:

Máslo na smažení,, no nevím ale houby se dost dlouho smaží aby to máslo nepáchlo.

mika59: na másle se nesmaží, přepaluje se. jedině na přepuštěném másle - ghí

aha a proč ne na tom másle?

No na čme smažit? Bu na teflonové pánvičce nebo bych zkusil raděj ten olej co je napsaný
v surovinách.

na čem ty žampiony smažit když máslo jde do vody