Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 14 476 kJ / 3 460 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 93,16 g |
Tuky | 117,60 g |
Vláknina | 6,60 g |
Cholesterol | 1,55 g |
Sodík | 823 mg |
Sůl | 1,85 g |
Sacharidy | 503,94 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mléko se solí a máslem uvedeme do varu. Za stálého míchání přisypáváme mouku a na mírném ohni míchíme tak dlouho, dokud se těsto nechytá hrnce a vařečky. Těsto pak dáme do mísy a do vychladlého vmícháme jedno vejce po druhém a vymícháme do hladka. Pytlíkem tvoříme na pečicím papírem vyložený plech bobečky a v horké troubě upečeme. Troubu během pečení neotvíráme. Upečené,ještě teplé prokrojíme a pytlíkem s tenkou trubičkou naplníme náplní.
Krok 2: Náplň: Do dvou třetin mléka dáme moučkový a vanilkový cukr a uvedeme do varu. Ve zbylém mléce rozmícháme žloutky a mouku a za stálého míchání vlejeme do vařícího mléka a uvaříme krém, do kterého vmícháme sníh z bílků a krupicového cukru.
Krok 3: Naplněné bobečky poskládáme do tvaru pyramidky a potáhneme nitkami z karamelu.
Krok 4: Karamel: Cukr pokropíme vodou a na mírném ohni necháme zkaramelizovat,až je světle hnědý a tekutý, rychle s ním pracujeme, aby neztuhl.
Zveřejněno 8. 5. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pyramidka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/K8Pl
Moje poznámka
Pyramidka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/K8Pl
Nejnovější recepty
Kuřecí nudličky v omáčce z fazolek s paprikou a hráškem
Přidáno před 5 hodinami
Švestkové chutney
Přidáno před 9 hodinami
Plněné papriky podle Jana Punčocháře
Přidáno před 17 hodinami
Okurková limonáda
Přidáno před 18 hodinami
Treska v zeleninovém lůžku
Přidáno 25. 7. 2025 13:00:02
Višnová pikantní omáčka k masu
Přidáno 24. 7. 2025 18:15:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Skvělé domácí okurkové řezy
Kopici před 3 hodinami
Lilek s rajčaty a sýrem
pekarnik před 5 hodinami
Plněné papriky s rajskou omáčkou
bioubi před 6 hodinami
Borůvkové řezy
Luciksch před 7 hodinami
Vepřové pikantní nudličky na smetaně s pórkem
Formanova před 7 hodinami
Domácí kmínový chleba
Jurasekjurasek před 8 hodinami
Panenka pečená v pepřové omáčce
Viky90 před 8 hodinami
Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem
PetCah před 8 hodinami
Niva v bramboráku
kimlo před 10 hodinami
Plovdivské maso
poirotka před 11 hodinami
Tématické fráze:
profiterolky,
recept na profiterolky,
cukrovi pyramidky,
receopt na profiterolky,
profiterolky recept,
croquembouche,
pyramida na jahody návod,
pyramidky cukroví,
profitirolky,
vánoční cukrovi pyramidky,
profiterrolky,
profitrolky,
recept hr hr,
krokánbuš,
piramidky recept,
pyramidky recept na cukrovi,
dobré pyramidky,
karamel recept,
vánoční pyramidky,
plnene cokoladove pyramidky
Suroviny:
mléko,
sůl,
máslo,
mouka hrubá,
vejce,
mléko,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
mouka hrubá,
vejce,
cukr krupice,
cukr,
voda
Komentáře (14)