Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 14 476 kJ / 3 460 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 93,16 g |
Tuky | 117,60 g |
Vláknina | 6,60 g |
Cholesterol | 1,55 g |
Sodík | 823 mg |
Sůl | 1,85 g |
Sacharidy | 503,94 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mléko se solí a máslem uvedeme do varu. Za stálého míchání přisypáváme mouku a na mírném ohni míchíme tak dlouho, dokud se těsto nechytá hrnce a vařečky. Těsto pak dáme do mísy a do vychladlého vmícháme jedno vejce po druhém a vymícháme do hladka. Pytlíkem tvoříme na pečicím papírem vyložený plech bobečky a v horké troubě upečeme. Troubu během pečení neotvíráme. Upečené,ještě teplé prokrojíme a pytlíkem s tenkou trubičkou naplníme náplní.
Krok 2: Náplň: Do dvou třetin mléka dáme moučkový a vanilkový cukr a uvedeme do varu. Ve zbylém mléce rozmícháme žloutky a mouku a za stálého míchání vlejeme do vařícího mléka a uvaříme krém, do kterého vmícháme sníh z bílků a krupicového cukru.
Krok 3: Naplněné bobečky poskládáme do tvaru pyramidky a potáhneme nitkami z karamelu.
Krok 4: Karamel: Cukr pokropíme vodou a na mírném ohni necháme zkaramelizovat,až je světle hnědý a tekutý, rychle s ním pracujeme, aby neztuhl.
Zveřejněno 8. 5. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pyramidka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/K8Pl
Moje poznámka
Pyramidka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/K8Pl
Nejnovější recepty
Cuketová směs na cokoli
Přidáno před 3 hodinami
Broskvový páj s tvarohem
Přidáno před 5 hodinami
Krkovička v pivní marinádě
Přidáno před 23 hodinami
Dort Oreo bez vajec
Přidáno 1. 7. 2025 09:58
Kuřecí yakitori
Přidáno 30. 6. 2025 21:11
Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou
Přidáno 30. 6. 2025 21:05
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty
NikolaP před 31 minutami
Kuřecí stehna po provensálsku
E. J. K. před 1 hodinou
Královské žampiony
Lenka1980 před 1 hodinou
Ovocné knedlíky z tvarohového těsta II
Linda 989 před 2 hodinami
Hlíva se žampiony na smetaně
Lenka1980 před 2 hodinami
Debrecínská hrachová polévka
Sally.K51 před 2 hodinami
Kuřecí kung pao z letáku Albert
Kate_123 před 2 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Kubovat@seznam.cz před 6 hodinami
Meruňkové nanuky
bronislava před 6 hodinami
Tématické fráze:
profiterolky,
recept na profiterolky,
cukrovi pyramidky,
receopt na profiterolky,
profiterolky recept,
croquembouche,
pyramida na jahody návod,
pyramidky cukroví,
profitirolky,
vánoční cukrovi pyramidky,
profiterrolky,
profitrolky,
recept hr hr,
krokánbuš,
piramidky recept,
pyramidky recept na cukrovi,
dobré pyramidky,
karamel recept,
vánoční pyramidky,
plnene cokoladove pyramidky
Suroviny:
mléko,
sůl,
máslo,
mouka hrubá,
vejce,
mléko,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
mouka hrubá,
vejce,
cukr krupice,
cukr,
voda
Komentáře (14)