Smažená vepřová játra a šlehaná bramborová kaše
Máte chuť na klasiku české kuchyně? Vepřová játra očistíte, nakrájíte, obalíte v trojobalu a usmažíte dozlatova. Podáváte je s jemnou šlehanou bramborovou kaší, kterou připravíte z uvařených brambor, másla a horkého mléka.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Vložíme je do osolené vody a uvaříme doměkka.
Krok 2: Mezitím játra očistíme od blan a šlach, omyjeme a nakrájíme na plátky.
Krok 3: Přes potravinovou fólii je jemně naklepeme, aby se nepoškodila. Játra osolíme a případně opepříme.
Krok 4: Připravíme si trojobal – mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku.
Krok 5: Plátky jater obalíme nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.
Krok 6: Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a játra smažíme z obou stran dozlatova.
Krok 7: Uvařené brambory scedíme a ještě horké vložíme do mísy.
Krok 8: Přidáme máslo a horké mléko a pomocí šlehače nebo metly vyšleháme dohladka. Podle potřeby dosolíme.
Krok 9: Játra podáváme s bramborovou kaší.
Zveřejněno 30. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Smažená vepřová játra a šlehaná bramborová kaše
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68x5l
Moje poznámka
Smažená vepřová játra a šlehaná bramborová kaše
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68x5l
Nejnovější recepty
Kuřecí špízy s rajčatovou salsou
Přidáno před 3 hodinami
Gnocchi s kuřecím masem a pestem
Přidáno před 4 hodinami
Sójové kuřecí nudle s mrkví
Přidáno před 4 hodinami
Špenátové koláčky z listového těsta
Přidáno před 5 hodinami
Vláčná kokosová bábovka
Přidáno před 6 hodinami
Buřtguláš s noky
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Melounový sorbet s limetkou
Sahula před 16 minutami
Chutné vafle
Alzbi před 19 minutami
Bábovka ořechová
LukasBlaha před 1 hodinou
Moc dobré naložené kuřecí maso
safik222 před 1 hodinou
Kuřecí nudličky se zeleninou a domácími hranolky
safik222 před 1 hodinou
Květák po řecku s fetou
Tonja před 4 hodinami
Hummus s mletým masem - izraelská Hamshuka
Tonja před 5 hodinami
Rajčatová polévka
Bejk1 před 5 hodinami
Hrnková banánová buchta
Panova před 6 hodinami
Kuřecí rizoto
Makumba před 7 hodinami
Suroviny:
játra vepřová,
vejce,
mouka hladká,
strouhanka,
pepř mletý,
sůl,
ghee,
brambory,
máslo,
mléko,
sůl
Komentáře (1)