Smažená vepřová játra a šlehaná bramborová kaše
Máte chuť na klasiku české kuchyně? Vepřová játra očistíte, nakrájíte, obalíte v trojobalu a usmažíte dozlatova. Podáváte je s jemnou šlehanou bramborovou kaší, kterou připravíte z uvařených brambor, másla a horkého mléka.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Vložíme je do osolené vody a uvaříme doměkka.
Krok 2: Mezitím játra očistíme od blan a šlach, omyjeme a nakrájíme na plátky.
Krok 3: Přes potravinovou fólii je jemně naklepeme, aby se nepoškodila. Játra osolíme a případně opepříme.
Krok 4: Připravíme si trojobal – mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku.
Krok 5: Plátky jater obalíme nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.
Krok 6: Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a játra smažíme z obou stran dozlatova.
Krok 7: Uvařené brambory scedíme a ještě horké vložíme do mísy.
Krok 8: Přidáme máslo a horké mléko a pomocí šlehače nebo metly vyšleháme dohladka. Podle potřeby dosolíme.
Krok 9: Játra podáváme s bramborovou kaší.
Zveřejněno 30. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Smažená vepřová játra a šlehaná bramborová kaše
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68x5l
Moje poznámka
Smažená vepřová játra a šlehaná bramborová kaše
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68x5l
Nejnovější recepty
Rychlá pomazánka z vajec a junioru
Přidáno před 8 hodinami
Sušená rajčata
Přidáno před 12 hodinami
Parmazánový řízek z vepřové panenky na salátu
Přidáno před 13 hodinami
Šlehačkové řezy s dvojím krémem
Přidáno před 14 hodinami
Pekanové pletence
Přidáno před 15 hodinami
Krémové těstoviny s mletým kuřecím masem
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brynzové halušky
brtna před 3 hodinami
Tiramisu z pomazánkového másla
brtna před 4 hodinami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
brtna před 4 hodinami
Květákový salát s čedarem a slaninou
Tonja před 4 hodinami
Bulky se sýrem
Tonja před 4 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
AlienkaKalousova před 5 hodinami
Guláš z lesních hub
Loiza před 6 hodinami
Zapečená krkovice
MonikaP. před 7 hodinami
Smetanovo-sametová míchaná vejce
Majdable před 8 hodinami
Ananasové řezy (Orgasmus) s krémem z mascarpone
Jedlik159 před 8 hodinami
Suroviny:
játra vepřová,
vejce,
mouka hladká,
strouhanka,
pepř mletý,
sůl,
ghee,
brambory,
máslo,
mléko,
sůl
Komentáře (1)