Smažená vepřová játra a šlehaná bramborová kaše
Máte chuť na klasiku české kuchyně? Vepřová játra očistíte, nakrájíte, obalíte v trojobalu a usmažíte dozlatova. Podáváte je s jemnou šlehanou bramborovou kaší, kterou připravíte z uvařených brambor, másla a horkého mléka.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Vložíme je do osolené vody a uvaříme doměkka.
Krok 2: Mezitím játra očistíme od blan a šlach, omyjeme a nakrájíme na plátky.
Krok 3: Přes potravinovou fólii je jemně naklepeme, aby se nepoškodila. Játra osolíme a případně opepříme.
Krok 4: Připravíme si trojobal – mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku.
Krok 5: Plátky jater obalíme nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.
Krok 6: Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a játra smažíme z obou stran dozlatova.
Krok 7: Uvařené brambory scedíme a ještě horké vložíme do mísy.
Krok 8: Přidáme máslo a horké mléko a pomocí šlehače nebo metly vyšleháme dohladka. Podle potřeby dosolíme.
Krok 9: Játra podáváme s bramborovou kaší.
Zveřejněno 30. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Smažená vepřová játra a šlehaná bramborová kaše
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68x5l
Moje poznámka
Smažená vepřová játra a šlehaná bramborová kaše
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68x5l
Nejnovější recepty
Borůvkový koláček z ovesných vloček a cottage
Přidáno před 2 hodinami
Penne s cuketou a olivami
Přidáno před 6 hodinami
Osvěžující letní salát
Přidáno před 6 hodinami
Dýňový pilaf
Přidáno před 8 hodinami
Salát z pečených paprik se zálivkou
Přidáno před 8 hodinami
Míša s lesním ovocem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Třešňová bublanina
[email protected] před 4 minutami
"Minutkový" vepřový řízek speciál
Fitulka před 12 minutami
Tiramisu
leapavlatova před 29 minutami
Fazolový kotlík
Fitulka před 37 minutami
Vaječná tlačenka
Dagmarek před 1 hodinou
Rajčatový salát
magdalenka před 1 hodinou
Kulajda pro mlsouny
magdalenka před 1 hodinou
Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku
Dee07 před 3 hodinami
Domácí bagel
karolinam před 5 hodinami
Polévka z čerstvého zelí s houbami a cizrnou
Fitulka před 5 hodinami
Suroviny:
játra vepřová,
vejce,
mouka hladká,
strouhanka,
pepř mletý,
sůl,
ghee,
brambory,
máslo,
mléko,
sůl
Komentáře (1)