Sypaný koláč s tvarohem a ovocem

Name: Sypaný koláč s tvarohem a ovocem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 3 hrnky polohrubé mouky; 1 hrnek cukru krupice; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka soli; 200 g vychlazeného másla; Náplň:; 750 g tvarohu ve vaničce; 3 vejce; 1 hrnek moučkového cukru; 300 g směsi drobného ovoce (borůvky, rybíz, malé ostružiny)

Sypaný koláč s jemnou tvarohovou náplní a drobným ovocem patří mezi jednoduché domácí moučníky, které zvládnou i začátečníci. Křehké máslové těsto vytvoří během pečení zlatavou krustu a šťavnatá náplň krásně doplní borůvky, rybíz nebo ostružiny.

Hodnocení receptu je 3,8 (4×)

hanazah

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 40 min

65 min (25 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 plech

plech cca 40 × 30 cm

1plech

Těsto:

3 hrnky 3 hrnky polohrubé mouky

1 hrnek 1 hrnek cukru krupice

1 1 kypřicí prášek do pečiva

1 špetka 1 špetka soli

200 g 200 g vychlazeného másla

Náplň:

750 g 750 g tvarohu ve vaničce

3 3 vejce

1 hrnek 1 hrnek moučkového cukru

300 g 300 g směsi drobného ovoce (borůvky, rybíz, malé ostružiny)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	30 520 kJ / 7 295 kcal
Bílkoviny	187,04 g
Tuky	229,58 g
Vláknina	28,50 g
Cholesterol	1,41 g
Sodík	740 mg
Sůl	2,19 g
Sacharidy	1 105,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Polohrubou mouku prosejeme do mísy. Přidáme cukr krupice, kypřicí prášek do pečiva a špetku soli. Vše důkladně promícháme. Krok 2: Do druhé mísy dáme tvaroh a moučkový cukr. Postupně přidáme vejce a vyšleháme hladkou, řidší náplň. Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C. Velký plech vymažeme částí másla. Krok 4: Na dno rovnoměrně nasypeme polovinu sypké směsi. Na ni opatrně nalijeme tvarohovou náplň a lehce do ní vmáčkneme ovoce. Poté vše zasypeme zbytkem sypké směsi. Krok 5: Zbylé máslo nakrájíme na tenké plátky a rovnoměrně ho rozložíme na povrch koláče. Máslo můžeme také nahrubo nastrouhat. Krok 6: Koláč pečeme ve vyhřáté troubě asi 40 minut dozlatova. Krok 7: Hotový koláč necháme úplně vychladnout a teprve potom ho nakrájíme.

Polohrubou mouku prosejeme do mísy. Přidáme cukr krupice, kypřicí prášek do pečiva a špetku soli. Vše důkladně promícháme.
Proč prosévat mouku
Do druhé mísy dáme tvaroh a moučkový cukr. Postupně přidáme vejce a vyšleháme hladkou, řidší náplň.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Velký plech vymažeme částí másla.
Jak vymazat formu na pečení
Na dno rovnoměrně nasypeme polovinu sypké směsi. Na ni opatrně nalijeme tvarohovou náplň a lehce do ní vmáčkneme ovoce. Poté vše zasypeme zbytkem sypké směsi.
Zbylé máslo nakrájíme na tenké plátky a rovnoměrně ho rozložíme na povrch koláče. Máslo můžeme také nahrubo nastrouhat.
Koláč pečeme ve vyhřáté troubě asi 40 minut dozlatova.
Jak zjistit, že je moučník upečený
Hotový koláč necháme úplně vychladnout a teprve potom ho nakrájíme.