Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kořeněná zmrzlina se smetanou

V horkých letních dnech se můžeme osvěžit dobrou zmrzlinou. Připravíme ji ze žlutého melounu, provoníme výrazným kořením a osladíme javorovým sirupem. Ve zmrzlině příjemně křupou pistácie.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chlazení a mražení

15 min (5 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chlazení a mražení)

Kořeněná zmrzlina se smetanou

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny

1 kg 1 kg žlutého melounu

3 lžíce 3 lžíce citronové šťávy

5 lžic 5 lžic javorového sirupu

2 lžíce 2 lžíce kardamomu, hřebíčku a anýzu

2 lžíce 2 lžíce nastrouhaného zázvoru

150 ml 150 ml sladké smetany

150 g 150 g nasekaných nesolených pistácií

5 5 bílků

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 466 kJ / 1 545 kcal
Bílkoviny	51,95 g
Tuky	92,52 g
Vláknina	14,25 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	435 mg
Sůl	0,89 g
Sacharidy	119,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Meloun oloupeme a odstraníme pecičky, dužinu nakrájíme na kostičky, pokapeme citronovou šťávou a všechno při mírné teplotě zahříváme se sirupem, kořením a zázvorem. Mícháme, dokud se sirup nerozpustí. Krok 2: Potom hmotu necháme vychladnout a vmícháme k ní smetanu a pistácie. Dáme do mísy a necháme 5 hodin vychladit. Krok 3: Potom hmotu pomačkáme vidličkou a vmícháme do ní vyšlehané bílky. Krok 4: Zmrzlinu rozdělíme do misek a dáme na 4-5 hodin zmrazit. Podáváme s ovocem a lístky máty.

Meloun oloupeme a odstraníme pecičky, dužinu nakrájíme na kostičky, pokapeme citronovou šťávou a všechno při mírné teplotě zahříváme se sirupem, kořením a zázvorem. Mícháme, dokud se sirup nerozpustí.
Potom hmotu necháme vychladnout a vmícháme k ní smetanu a pistácie. Dáme do mísy a necháme 5 hodin vychladit.
Potom hmotu pomačkáme vidličkou a vmícháme do ní vyšlehané bílky.

Jak vyšlehat sníh z bílků
Zmrzlinu rozdělíme do misek a dáme na 4-5 hodin zmrazit. Podáváme s ovocem a lístky máty.

TIP: Další recepty na zmrzlinu

Zveřejněno 12. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kořeněná zmrzlina se smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADmWO

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Jahodová zmrzlina se smetanou a pomazánkovým máslem

Jahodová zmrzlina se smetanou a pomazánkovým máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 15 min

Palačinky se smetanou, zmrzlinou, ovocem a čokoládou

Palačinky se smetanou, zmrzlinou, ovocem a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Estulinka 30 min

Jahody se smetanou

Jahody se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurgen.k 15 min

Kořeněné kuřecí soté se smetanou

Kořeněné kuřecí soté se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 60 min

Kořeněné plecko

Kořeněné plecko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kořeněné oříšky

Kořeněné oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RAWMANIA.cz 10 min

Ořechový moučník s punčovými piškoty

Ořechový moučník s punčovými piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Hrnková banánová buchta

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

poslirecept 60 min

Cuketová buchta Videorecept

Cuketová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

poslirecept 45 min

Pečené batátové hranolky

Pečené batátové hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Šunková pomazánka s křenem a domácími houstičkami

Šunková pomazánka s křenem a domácími houstičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Pikantní pagáče se škvarky

Pikantní pagáče se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Moučníky
Zmrzlina

Meloun
Mražení
Letní recepty

Moje poznámka

Kořeněná zmrzlina se smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADmWO

Náhodný recept

Nektarinkový pohár s oříškovou granolou

Nektarinkový pohár s oříškovou granolou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

senky 23 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční masová podkova

Sváteční masová podkova

Přidáno před 1 hodinou

Kuře na způsob kachny

Kuře na způsob kachny

Přidáno před 2 hodinami

Amarantové sušenky

Amarantové sušenky

Přidáno před 5 hodinami

Italská citronová bábovka

Italská citronová bábovka

Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39

Sváteční pečeně na jablcích

Sváteční pečeně na jablcích

Přidáno 31. 10. 2026 11:00:03

Pečená kachna s celozrnným knedlíkem

Pečená kachna s celozrnným knedlíkem

Přidáno 31. 10. 2026 10:00:01

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Salát z gothaje podle starého receptu chutná skvěle. Tajemství pikantní zálivky se skrývá v láku z okurek

Salát z gothaje podle starého receptu chutná skvěle. Tajemství pikantní zálivky se skrývá v láku z okurek

Zapomenuté dušičkové zvyky. Kde se pekly polejvačky, co dělali sběrači dušiček a proč se házel chleba do ohně

Zapomenuté dušičkové zvyky. Kde se pekly polejvačky, co dělali sběrači dušiček a proč se házel chleba do ohně

Koření dává našim jídlům tu správnou chuť. Co mít doma po ruce a k čemu se vše hodí Hodnocení 3×

Koření dává našim jídlům tu správnou chuť. Co mít doma po ruce a k čemu se vše hodí

Dokonalá omáčka ke španělskému ptáčku začíná u cibule. Správné opečení masa a pár dalších kroků jí dodá chuť

Dokonalá omáčka ke španělskému ptáčku začíná u cibule. Správné opečení masa a pár dalších kroků jí dodá chuť

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 3×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Domácí Nutella nemusí být z drahých lískových ořechů. Zkuste levnější variantu z obyčejných arašídů

Domácí Nutella nemusí být z drahých lískových ořechů. Zkuste levnější variantu z obyčejných arašídů

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 29×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 16×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Nejnovější články

7 foto
Perník ze sušených švestek podle Josefa Maršálka je vláčný jako peřinka. Dokonalou chuť mu dodává povidlová poleva

15 foto
Salát z gothaje podle starého receptu chutná skvěle. Tajemství pikantní zálivky se skrývá v láku z okurek

6 foto
Zapomenuté dušičkové zvyky. Kde se pekly polejvačky, co dělali sběrači dušiček a proč se házel chleba do ohně

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Lucie1982 před 36 minutami

Babiččin trhanec s jablky

Babiččin trhanec s jablky

Kacenka1981 před 1 hodinou

Játrová pomazánka

Játrová pomazánka

[email protected] před 1 hodinou

Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý Videorecept

Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý

jana.kulkova před 1 hodinou

Děrovaný koláč s polevou a citrónovým pudinkem

Děrovaný koláč s polevou a citrónovým pudinkem

Ivca1971 před 1 hodinou

Lívance s borůvkovým žahourem a tvarohem

Lívance s borůvkovým žahourem a tvarohem

Alamatej před 1 hodinou

Kuřecí ragú na pivě

Kuřecí ragú na pivě

ricci před 2 hodinami

Jogurtový koláč Videorecept

Jogurtový koláč

Dagmar05 před 2 hodinami

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Romualdo72 před 2 hodinami

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Zajic006 před 2 hodinami

Suroviny:
meloun žlutý, šťáva citronová, sirup javorový, koření hřebíček, zázvor, smetana sladká, ořechy pistáciové nesolené, bílek

]