Játrová pomazánka
Suroviny
- 300 g kuřecích jater
- 250 g sádlo
- sůl
- pepř
- špetka majoránky
- 4 hřebíčky
- (Na 250 g sádla potřebujeme zhruba okolo 300 g jater a asi 4 hřebíčky. Poměr jater a sádla si každý upraví dle svého uvážení.)
Postup přípravy receptu
Kuřecí játra nakrájíme na drobné kousky, vložíme do rozehřátého sádla, přidáme hřebíček a za stálého míchání restujeme až zase do tuku.
Po mírném vychladnutí přidáme sůl a pepř, při dalším tuhnutí občas promícháme, vytáhneme hřebíčky.
Játra můžeme po mírném prochladnutí rozmixovat, nejlépe ponorným mixérem.
Poznámka od kuchařky
Po dohotovení jater se může ještě do horké směsi vhodit nakrájená cibule a jen krátce nechat osmahnout.
Další mé recepty najdete zde: http://www.merylas.estranky.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Játrová pomazánka
-
tomtr:
Koření pěti vůní je směs pro asijskou kuchyni...možná by s tím paštika byla dobrá, ale koření určené pro přípravu paštiky to není..... -
Existuje i koření do paštik. Jmenuje se koření pěti vůní.
-
Merylas: a jde to dobře, Maruško? Já kupuji už přímo hřebíček mletý
-
sules: Které najdu, ty vyjmu a zbytek rozmixuji.
-
nevím jestli to ještě po takové době bude číst ale nvíte co s těma hřebíčkama ? taky rozmixovat ??
sules.ah@seznam.cz -
Tak už nám to chladne
Přidala jsem dvě lžičky paštikového koření a celou směs jsem rozmixovala ne úplně do hladka. Upekla jsem k tomu chleba - teď už zbývá jen čekat až vše vychladne a ztuhne 
-
Maruško, tahle dobrota tu na mě kouká z náhodných receptů, miluji tyhle domácí masíčkové pomazánky, posílám ti za ni bodíka
-
To může být dobrota
