Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Játrová pomazánka

Merylas

8 názorů

31. 8. 2008 16:01

300 g 300 g kuřecích jater

250 g 250 g sádlo

sůl

pepř

špetka špetka majoránky

4 4 hřebíčky

(Na 250 g 250 g sádla potřebujeme zhruba okolo 300 g jater a asi 4 hřebíčky. Poměr jater a sádla si každý upraví dle svého uvážení.)

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 336 kJ / 4 860 kcal
Bílkoviny	60,40 g
Tuky	510,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,94 g
Sodík	223 mg
Sůl	0,54 g
Sacharidy	7,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí játra nakrájíme na drobné kousky, vložíme do rozehřátého sádla, přidáme hřebíček a za stálého míchání restujeme až zase do tuku.
Po mírném vychladnutí přidáme sůl a pepř, při dalším tuhnutí občas promícháme, vytáhneme hřebíčky.
Játra můžeme po mírném prochladnutí rozmixovat, nejlépe ponorným mixérem.

Poznámka autorky receptu

Po dohotovení jater se může ještě do horké směsi vhodit nakrájená cibule a jen krátce nechat osmahnout.

Další mé recepty najdete zde: http://www.merylas.estranky.cz/

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (58x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Židovská paštika"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Meszarosovabolya

Husí játra s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz

Játra v sádle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Načíst další

Přečtěte si

Jak na lahodné kvašené houby krok za krokem: Delikatesa z lesa chutná skvěle a snadno se připravuje

Špičkový šéfkuchař Marek Raditsch miluje vnitřnosti a nám prozradil recept na vepřová líčka po kantonsku s omáčkou pěti vůní

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 310x

Komentáře

Eja57 (moderátorka)

8. 5. 2020 16:53

tomtr:

Koření pěti vůní je směs pro asijskou kuchyni...možná by s tím paštika byla dobrá, ale koření určené pro přípravu paštiky to není.....

tomtr

8. 5. 2020 16:39

Existuje i koření do paštik. Jmenuje se koření pěti vůní.

cathleen (moderátorka)

12. 1. 2016 18:39

Merylas: a jde to dobře, Maruško? Já kupuji už přímo hřebíček mletý

Merylas

12. 1. 2016 18:24

sules: Které najdu, ty vyjmu a zbytek rozmixuji.

sules

12. 1. 2016 18:02

nevím jestli to ještě po takové době bude číst ale nvíte co s těma hřebíčkama ? taky rozmixovat ??

sules.ah@seznam.cz

katty

7. 3. 2011 17:31

Tak už nám to chladne

Přidala jsem dvě lžičky paštikového koření a celou směs jsem rozmixovala ne úplně do hladka. Upekla jsem k tomu chleba - teď už zbývá jen čekat až vše vychladne a ztuhne