Játrová pomazánka
Suroviny
- 300 g kuřecích jater
- 250 g sádlo
- sůl
- pepř
- špetka majoránky
- 4 hřebíčky
- (Na 250 g sádla potřebujeme zhruba okolo 300 g jater a asi 4 hřebíčky. Poměr jater a sádla si každý upraví dle svého uvážení.)
Postup přípravy receptu
Kuřecí játra nakrájíme na drobné kousky, vložíme do rozehřátého sádla, přidáme hřebíček a za stálého míchání restujeme až zase do tuku.
Po mírném vychladnutí přidáme sůl a pepř, při dalším tuhnutí občas promícháme, vytáhneme hřebíčky.
Játra můžeme po mírném prochladnutí rozmixovat, nejlépe ponorným mixérem.
Poznámka
Po dohotovení jater se může ještě do horké směsi vhodit nakrájená cibule a jen krátce nechat osmahnout.
Další mé recepty najdete zde: http://www.merylas.estranky.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 285 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Játrová pomazánka
-
tomtr:
Koření pěti vůní je směs pro asijskou kuchyni...možná by s tím paštika byla dobrá, ale koření určené pro přípravu paštiky to není..... -
Existuje i koření do paštik. Jmenuje se koření pěti vůní.
-
Merylas: a jde to dobře, Maruško? Já kupuji už přímo hřebíček mletý
-
sules: Které najdu, ty vyjmu a zbytek rozmixuji.
-
nevím jestli to ještě po takové době bude číst ale nvíte co s těma hřebíčkama ? taky rozmixovat ??
sules.ah@seznam.cz -
Tak už nám to chladne
Přidala jsem dvě lžičky paštikového koření a celou směs jsem rozmixovala ne úplně do hladka. Upekla jsem k tomu chleba - teď už zbývá jen čekat až vše vychladne a ztuhne 
-
Maruško, tahle dobrota tu na mě kouká z náhodných receptů, miluji tyhle domácí masíčkové pomazánky, posílám ti za ni bodíka
-
To může být dobrota
