Citronové tyčinky

1. Mouku prosejeme a smícháme se změklým máslem a žloutkem.
2. Citron dobře omyjeme a osušíme, do těsta nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu.
   Jak nastrouhat citronovou kůru a neušpinit struhadlo?
3. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme alespoň 30 minut odpočinout v lednici.
4. Mezitím připravíme polevu tak, že vyšleháme bílek s moučkovým cukrem. 
5. Troubu včas předehřejeme na 130 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
6. Z těsta vyválíme na pomoučeném vále plát silný asi 4 mm, zarovnáme ho rádýlkem a celý potřeme polevou.
7. Rádýlkem potom nakrájíme tyčinky o velikosti, která nám vyhovuje. Ostrým nožem přenášíme jednotlivé tyčinky na plech.
8. Plech vložíme do trouby a tyčinky pečeme při 130 °C asi 20 minut. Upečené tyčinky necháme vychladnout.
9. Tyčinky potom naskládáme do krabičky a uložíme v chladu.

TIP: Kolik má být druhů cukroví?

Zveřejněno 6. 12. 2025