Perníkové piškotky
Linecké cukroví s vůní perníku, s nápaditým zdobením, hraje všemi barvami. Příprava není složitá, ovšem při zdobení bílou čokoládou je potřeba trochu zručnosti. S tímto receptem se vám to ale zaručeně povede!
Postup přípravy
Krok 1: Těsto: Z uvedených surovin vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme 30 minut v chladu odpočinout.
Krok 2: Včas rozehřejeme troubu na 170 °C a připravíme plech, který vyložíme pečicím papírem.
Krok 3: Odpočaté těsto rozvalujeme mezi dvěma archy pečicího papíru. Těsto rozválíme na pláty silné 3 mm a vykrajujeme tvary piškotů. Tvary pokládáme na připravený plech.
Krok 4: Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C po dobu 8-10 minut do růžova. Po upečení necháme vychladnout.
Krok 5: Krém: Máslo a cukr dobře vyšleháme. Přidáme švestková povidla a po částech rum. Vše ještě krátce prošleháme.
Krok 6: Upečené a vychladlé piškoty slepujeme pomocí krému, vždy 2 piškoty k sobě.
Krok 7: Rozpustíme čokoládu ve vodní lázni a podle potřeby ji zředíme ztuženým tukem. Z čokolády odebíráme po 1 lžíci do malých skleniček (frťánky na kořalku) a obarvíme ji libovolnými gelovými barvami. Budeme potřebovat asi 4 barvy, z toho určitě jednu tmavě hnědou.
Krok 8: Vrchní část cukrátka namočíme do bílé čokolády. Na ni ihned uděláme špejlí nebo štětečkem po celé ploše barevné kapičky (z obarvené čokolády). Vezmeme párátko a provádíme malé kroužkové pohyby (přes kapičky) po celém cukrátku. Čokoláda musí být stále teplá a tekutá, proto pracujeme rychle a pouze po jednom cukrátku.
Krok 9: Pokud je čokoláda správně tekutá, rýha po párátku zmizí a povrch je hezky hladký. V opačném případě zůstane rýha viditelná, proto čokoládu musíme opět ohřát nebo naředit.
Zveřejněno 6. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Perníkové piškotky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yK5q
Moje poznámka
Perníkové piškotky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yK5q
Nejnovější recepty
Šunková pomazánka s křenem a domácími houstičkami
Přidáno před 1 hodinou
Polévka s pekingským zelím a nudlemi
Přidáno před 3 hodinami
Hovězí s křenem
Přidáno před 4 hodinami
Ragú z červené řepy
Přidáno před 5 hodinami
Řezy s červenou řepou
Přidáno před 7 hodinami
Domácí segedínský guláš
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečená krkovička
evosheek před 3 minutami
Kakaové kytičky s krémem
Vitek2015 před 7 minutami
Segedínský guláš
Deelerka před 39 minutami
Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou
Deelerka před 40 minutami
Vepřové plátky na kmíně s rýží
RomanaMonika před 1 hodinou
Česneková polévka se smetanou
magdalenka před 1 hodinou
Vajíčkový salát
magdalenka před 1 hodinou
Kečup
[email protected] před 3 hodinami
Krémová květáková polévka
jirinarejzkova před 3 hodinami
Caesar salát
adela.taborska před 4 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
žloutek,
cukr vanilkový,
kůra citronová,
koření do perníku,
máslo,
cukr moučkový,
povidla švestková,
rum,
čokoláda bílá,
tuk ztužený,
potravinářské barvivo gelové
Komentáře (1)