Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy
Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy spojuje křehké ořechové těsto s jemnou náplní z dýně a jablek. Perníkové koření dodává korpusu příjemnou vůni, zatímco med zvýrazňuje přirozenou sladkost ovoce a zeleniny. Povrch koláče doplňují mleté vlašské ořechy.
Postup přípravy
Krok 1: Vlašské ořechy najemno umeleme. Z celkového množství odebereme 150 g na těsto a 30 g na dokončení koláče.
Krok 2: Dýni omyjeme, rozkrojíme, odstraníme semínka a podle druhu případně oloupeme. Jablka omyjeme, oloupeme a odstraníme jádřince. Dýni i jablka nastrouháme nahrubo.
Krok 3: Nastrouhanou dýni a jablka vložíme do hrnce, podlijeme vodou a na mírném ohni dusíme přibližně 15–20 minut doměkka. Přidáme med, promícháme a necháme vychladnout. Poté do směsi vmícháme vanilkový pudinkový prášek.
Krok 4: Hladkou mouku smícháme s moučkovým cukrem, 150 g mletých vlašských ořechů a perníkovým kořením. Přidáme na kousky nakrájené studené máslo a vejce. Vypracujeme hladké, kompaktní těsto, zabalíme ho do potravinářské fólie a uložíme na 30 minut do lednice.
Krok 5: Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Koláčovou formu o průměru přibližně 26 cm vymažeme máslem a vysypeme trochou připravených mletých ořechů.
Krok 6: Odleželé těsto rovnoměrně vtlačíme do připravené formy a vytvarujeme zvýšené okraje. Dno propícháme vidličkou a předpečeme přibližně 15 minut.
Krok 7: Na předpečený korpus rovnoměrně rozetřeme dýňovo-jablečnou náplň, posypeme zbývajícími mletými vlašskými ořechy a vrátíme do trouby.
Krok 8: Pečeme dalších přibližně 15 minut, dokud okraje koláče nezezlátnou a náplň nezpevní. Hotový koláč necháme před krájením vychladnout.
Zveřejněno 31. 10. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBZVY
Moje poznámka
Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBZVY
Nejnovější recepty
Pečená kachna s celozrnným knedlíkem
Přidáno před 30 minutami
Slepičí polévka s játrovými knedlíčky
Přidáno před 1 hodinou
Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy
Přidáno před 2 hodinami
Pikantní pomazánka z pečené dýně a papriky
Přidáno před 3 hodinami
Biscoff roláda s banánem
Přidáno před 18 hodinami
Vepřová ouška na asijský způsob
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pravé valašské frgály
Evellinka před 56 sekundami
Lilek s čočkou
magdalenka před 7 minutami
Čočková polévka
pazderka83 před 17 minutami
Brokolicová polévka II
magdalenka před 49 minutami
Vepřová plec v cibulovo-česnekové omáčce
rula77 před 1 hodinou
Vepřová játra na přírodno
Toprecept1950 před 1 hodinou
Palačinka na plechu
Momok před 1 hodinou
Výpečky se špenátem
magdalenka před 2 hodinami
Rychlá podmáslová bublanina
Paika před 4 hodinami
Domácí "tiramisu"
Hana9 před 10 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
ořechy vlašské,
máslo,
cukr moučkový,
vejce,
koření do perníku,
dýně,
jablko,
pudink vanilkový,
med,
voda,
ořechy vlašské,
máslo
Komentáře (1)