Srdce na smetaně

Name: Srdce na smetaně
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g hovězího srdce; 50 g másla; 1 cibule; sůl; pepř černý mletý; 1-2 bobkové listy; 2 hřebíčky; masový vývar (podle potřeby); 30 g hladké mouky; 250 ml zakysané smetany; Dále:; ocet; cukr krupice

Srdce na smetaně je tradiční český pokrm, který připomíná poctivou domácí kuchyni našich babiček. Hovězí srdce je díky pomalému dušení krásně šťavnaté a v kombinaci s jemnou smetanovou omáčkou vytváří chutné a syté jídlo. Ideální přílohou jsou houskové knedlíky.

Hodnocení receptu je 4,5 (25×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Přidat do oblíbených (96× přidáno)

Označit jako uvařené (21× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Srdce na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N0K

Hovězí srdce na smetaně-svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75

Srdíčková smetanová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

L.e.n.k.a 60 min

Vepřové srdce na smetaně Videorecept

Vepřové srdce na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 155 min

Pikantní srdce na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

amalia

Srdce na smetaně se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ludmila B

Vepřové ledvinky a srdce na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

marbene 60 min

Zobrazit více

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 30 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 50 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 100 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 45 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Omáčky

Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Dušení
Zimní recepty

Moje poznámka

Srdce na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N0K

Náhodný recept

Knedlíkové nebo toustové kapsy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlé jablečné placičky s tvarohem

Přidáno před 37 minutami

Polévka s knedlíčky z mletého masa

Přidáno před 47 minutami

Banánová bábovka s ořechy a bílou čokoládou

Přidáno před 1 hodinou

Jablkovo-mrkvový moučník

Přidáno před 1 hodinou

Chlebíčková bramborová pomazánka

Přidáno před 2 hodinami

Tvarohová pomazánka s pohankou

Přidáno před 2 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka přidal novou fotografii! 26. 1. 2026 15:05

daninako 11. 9. 2020 19:53

Udělala jsem s knedlíkem a druhý den s těstovinami a bylo to výborné. Zařazuji do jídelníčku

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 24. 7. 2018 14:27

Greneia 27. 11. 2013 17:18

Dneska jsem vařila, tak snad bude rodině chutnat, mně omáčka velmi chutná, dělala jsem poprvé, tak dávám bodík. Akorát jsem nesehnala hovězí srdce, jen vepřové

. Děkuji za recept

koldass 29. 10. 2012 17:35

jsem to ještě na závěr vylepšil stroužkem česneku...a je to mňam

andy 14. 7. 2012 21:20

Pavla 8. 4. 2012 13:05

delala jsem srdce poprve....super receptik,mooooc dobré

Petr 21. 11. 2011 15:03

chystáme se na to dneska, akorát pužijeme srnčí srdce,jazyk, ledvinky a slezinu

knebeska 18. 1. 2011 18:06

5 bodík, děkuji za nápad. Moc chutné

piskaa 24. 6. 2010 14:30

dnes jdu varit, urcite to bude vyborne..akorat mam kureci srdce:))) tesim se!!!!

Ivana 8. 10. 2009 11:27

Nudličky děláme i u nás,podle mně jsou lepší a jsou i dříve hotové.Ještě restujeme s kořenovou zeleninou a na závěr přidáváme hořčici(plnotučnou)a trochu octa.Příloha jsou knedle,brambor,těstoviny.Rýže je hladová.

Iriska 23. 7. 2009 14:02

Dobrota

Bibinka 23. 7. 2009 10:35

Jani, ty jsi mě úplně předběhla

než jsem sem natlačila fotky, máš už komentář:-, to bylo opravdu výborný a tou zakysanou to má úžasný šmrnc. Budu dělat vícekrát. Do toho vedra ta smetanová omáčka moc nejde, jedli jsme doma(jinak jíme venku)a tady je chládeček, tak dobrý

Dala jsem fotky a dávám boda jako hrom

JanaDorazinova 23. 7. 2009 10:22

Bibi, hned bych si to dala!

Bibinka přidala nové fotografie! 23. 7. 2009 10:12

magdalenka 30. 3. 2009 06:41

Srdce uvarím v papiňáku s bobkovým listom, čiernym a novým korením. Po vychladnutí nakrájam na rezance. Hustú zásmažku zriedim vývarom zo srdca, prevarím, vmiešam kyslú smotanu. Ale varievam takto radšej bravčové - vepřové srdiečka, tak raz za pol roka, kvôli spestreniu jedálneho lístka. Podávam s klasickými kysnutými knedľami, ale dcére chutia k tomu viac kolienka.