Pikantní srdce na smetaně

amalia Kuchařka: amalia

4 porce Pokrmy z vnitřností 3 názory

Suroviny

800 g vepřových srdcí
4 rajčata
4 stroužky česneku
4 pl oleje
1 čl Harissy nebo sambal oelek
4 cibule
muškátový oříšek
zázvor
kardamom
koriandr
1 pl sladké mleté papriky
lístečky ze 4 větviček tymiánu
200 ml bílého rumu nebo vodky
200 ml husté smetany
2 pl hladké mouky
sůl
1-2 bobkové listy
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Bravčové srdcia varíme asi 20 minút vo vode s bobkovým listom, scedíme, necháme vychladnúť a pokrájame na plátky.

  2. V kastróle speníme pokrájanú cibuľu, pridáme obvarené srdcia, zmes 4 korení a mletú sladkú papriku. Podlejeme vodou a prikryté dusíme 25-30 minút, kým mäso nezmäkne.

  3. Potom ochutíme harisou, pridáme ošúpané paradajky pokrájané na kocky a dusíme ďalších 10 minút. Podlejeme bielym rumom alebo vodkou, čo dodá mäsu jemnosť.

  4. Premiešame s prelisovaným cesnakom a zahustíme smotanou rozmiešanou s múkou. Za stáleho miešania varíme, dokiaľ omáčka nezhustne, potom jedlo odstavíme z ohňa a vmiešame doň lístočky tymiánu.
    Podávame s ryžou alebo s parenou knedľou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Pikantní srdce na smetaně

Tématické fráze: srdce na smetaně kruti srdce na smetane srce na smetaně kuřeci srdce na smetaně vepřové srdce na smetaně srce na smetaně recept srdce na smetaně recepty srdc na smetaně recept na kureci srdc srdíčka na smetaně recept srdce na smetane recept bravčove srdíčko na smotane srce na smerane recepty-srdíčko srdcia na smotane recept srdíčka srdicka na smetane srdicko na smetane recept drubeži srdce na smetane recept srdce na smetane