Vepřové ledvinky a srdce na smetaně

marbene Kuchařka: marbene

Doba přípravy: cca 1hodina Vepřové maso 0 názorů

Suroviny

2 vepřová srdce
2 ledvinky (můžeme ještě přidat kousek jater)
1 velká cibule
máslo
1 smetana ke šlehání
1/3 sklenice sterilované zeleniny na svíčkovou
několik kuliček celeho pepře
nového koření
2 bobkové listy
2 celé hřebíčky
sůl
cukr
ocet dle chuti
mouka (s vodou na zahuštění omáčky)
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Ledvinky očistíme od kanálků.Na másle necháme zpěnit cibuli, přidáme sterilovanou zeleninu, prohřejeme, pak vložíme opláchnuté vnitřnosti.

  2. Osolíme, vložíme koření dané v čajovém sítku, aby nebyla práce s vybíráním, podlijeme vodou,osolíme a v papiňáku vaříme asi 45 minut.

  3. Vyndáme vnitřnosti a uvařené srdce ještě očistíme od zbylých tepen. Pokrájíme na kousky.

  4. Vyndáme sítko s kořením a zeleninu rozmixujeme.

  5. Zahustíme moukou s vodou podle potřeby.

  6. Povaříme, pak vlijeme smetanu a přidáme pokrájené srdce a ledvinky.

  7. Podle chuti okyselíme, osladíme.Jak kdo má chuť. Jako příloha jsou vhodné uvařené brambory nebo houskový knedlík.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 69 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřové ledvinky a srdce na smetaně

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: vepřové ledvinky vepřové ledvinky recepty vepřové ledvinky na smetaně ledvinky na smetane vepřové srdce recepty vepřové ledvinky recept srdce na smetane ledvinky srdce a jatra recepty omáčka z vepřových ledvinek játra srdce ledvinky recept recept na vepřové ledvinky omacka ze srdce a ledvinek kraliči srdce na smetaně srdce na smetaně recept ledvinky recept na smetaně recepty - vepřové ledvinky srdce a játra na smetaně omačka ze srdce a ledvinky kanci nledvinky polévka z ledvinek a srdce