Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Špecle, noky, Spaetzle

Domácí špecle můžete připravit opravdu rychle a téměř bez práce. Stačí jen mouka, vejce a mléko. Dochutit je můžete třeba bylinkami a máslem. Skvěle se hodí k opečené slanině s cibulkou, ke špenátu, ale výborné jsou i zapečené se sýrem.

Hodnocení receptu je 4,8 (39×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Drobek Drobek

Snadný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 5 min

10 min (5 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Špecle, noky, Spaetzle
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 701 kJ /
2 079 kcal
Bílkoviny79,11 g
Tuky27,00 g
Vláknina15,00 g
Cholesterol 526 mg
Sodík 254 mg
Sůl0,55 g
Sacharidy372,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku, vejce, mléko a sůl smícháme dohromady. Krok 2: Zavařujeme do vroucí osolené vody přes síto na noky (nebo halušky, či speciální špeclové síto - viz obrázek). Krok 3: Jakmile vyplavou, jsou uvařené a z vody je vyndáme děrovanou naběračkou. Krok 4: Špecle používáme jako přílohu k masu, či zelenině. Jsou velice univerzální.

TIP: 20 receptů na nejoblíbenější přílohy k masu a zelenině

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 3. 2009

Poznámka autora Drobek

Němci ještě vše promastí máslem, přidají bylinky, nebo se rozškvaří slanina a na ní osmahne cibulka a špecle se vrství do mísy s cibulkou a strouhaným sýrem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (276× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Špecle, noky, Spaetzle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oY2L

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Špecle, noky, Spaetzle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oY2L

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (44)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ZdeLena 31. 3. 2024 12:05
Jednoduché, ale trochu tuhé. Budu hledat jiný recept.

cathleen cathleen moderátorka 31. 7. 2023 06:02
satelit: Drobek už tu s námi bohužel není (byl to můj milý kamarád, tak snad snad mohu zmínit).
Ale - mrkněte se do tohoto kratičkého videonávodu, jak různě se špecle dají tvarovat a hlavně - je tam klasický haluškovač :-) dá se běžně koupit. ;-)

satelit 30. 7. 2023 19:00
Drobek: To Vás moc lituji, neumím si to představit. To my tu máme tedy luxusní výběr. Díky.

satelit 30. 7. 2023 18:50
To síto na špecle se dá koupit? Zatím jsem ho nikde neviděla. Děkuji.

macik62 5. 1. 2018 19:10
já je dělám taky a jsou supr:yes: :yes:<3

Jirka 7. 1. 2017 06:13
Šlo by to udělat i z kukuřičné, nebo rýžové mouky? :-?

Drobek Drobek 7. 1. 2017 11:04
Jirka: Po pravdě nevím, nezkusil jsem a ani mně to nikdy nenapadlo. Zkus to sám a dej vědět. :-)

petrolin petrolin 5. 6. 2016 09:56
:yes: diky za recept dnes k obedu

Drobek Drobek 5. 6. 2016 14:20
petrolin: Děkuju za pochvalu, však my je taky rádi :-p

Petrolka1 18. 5. 2016 03:08
Vcera jsem delala tyto noky. Musim rict, ze jsem musela take pridat vice mleka, ale to opravdu zalezi na mouce..... Ke kureti na paprice (jako zmena prilohy) jsou uplne uzasne :-) Byla to mnamka.

Drobek Drobek 18. 5. 2016 08:06
Petrolka1: Děkuju :-K

kokronilla kokronilla 10. 4. 2016 11:03
Špecle jsou skvělé, jen jsem musela přidat víc mléka, těsto bylo příliš husté. Chuťově jsou opravdu vynikající, a hned hotové, od té doby, co je dělám, skoro nekupuju těstoviny.

Drobek Drobek 10. 4. 2016 12:02
kokronilla: Samozřejmě je to možné, vždyť mouky se liší i tím jaké je zrovna počasí, z jakého zrní i kterého mlýna pocházejí.;-)

Jaroslav Čermák 24. 10. 2015 09:37
Ahoj, já dělám špecle takto: 500g polohrubé mouky, 5 vajec, trocha kypřícího prášku do pečiva, cca lžička soli, mléko nebo voda domíchávat do polotuhého těsta, propasírovat přes špeclové síto do vroucí osolené vody. Hotové okapané špecle přeliju 2 ohřátými šlehačkami přidám 300 g najemno nakrájené šunky, vše promíchat a dobrou chuť, Je to opravdu velká bašta rychlé a jednoduché

Inatorek Inatorek 26. 2. 2015 09:31
Včera uvařené Špecle z polohrubé mouky, jedním slovem úžasné, jiné už dělat nebudeme . Děkujeme za recept :yes:-);-)

Drobek Drobek 16. 8. 2014 14:49
Bohuslav: Nic si z toho nedělej, nikdo od narození nevěděl všecko, jen někteří si to myslej :-))

jarda Kadic jarda Kadic 20. 3. 2013 21:41
:-p:-p:-DA mě je úplně jedno,jak se jmenuje to ,či ono ,mám je rád na všechny možné způsoby s bryndzou,trošku jiné zase ke kuřeti na paprice,a se zelím a bůchví s čím vším.....:yes::yes::yes:

Věra 20. 3. 2013 21:33
Bohuslav:Nemáte pravdu, protože halušky jsou slovenské a valašské jídlo a jsou ze syrových strouhaných brambor. Špecle, správně spätzlen=špačíčci jsou z Německa - ze Švábska, jsou z mouky, vajec a mléka a tužší těsto se protlačuje zvláštním sítem. Na Slovensku, v Maďarsku a v Rakousku pak dělají nokrle, správně nockerlen a ty jsou z polohrubé mouky, jednoho vejce, vody - těsto asi jako na kapání do polévky a odhazují se do vody nožek z dřevěného prkénka anebo se protlačí sítem na halušky. Jsou přílohou k perkeltu nebo paprikáši anebo jsou dobré s míchanými vejci s vypraženou slaninou pokrájenou na kostky. Všechny tyto varianty jsou ale moc dobré. A každé jídlo má svou historii.

magdalenka magdalenka 18. 2. 2013 16:52
Do prílohových halušiek zemiaky nedávame u nás...

Porada 18. 2. 2013 16:42
Bohuslav - to se opravdu,ale opravdu velmi pletete.Halušky jsou halušky a špecle jsou špecle.Na špecle nedáváte do těsta brambory, ale např. se dává na 500g mouky 5 - 8 vajec dle krajových zvyklostí.:-)

Drobek Drobek 18. 2. 2013 16:27
Bohuslav: Pokud vím, se halušky dělají z brambor a tady žádné nejsou. :-O
Ale jinak je to úplně totéž, to je fakt.:-))

Bohuslav 18. 2. 2013 16:10
No prostě halušky ale abychom byli světoví tak to nazvem špecle :-):-D

efka 22. 9. 2012 14:09
výborné zapékala jsem je s kuřecím mase a se sýrem
do těsta jsem přidala trochu pr.do pečiva
a nechala chvilku odležet fakt skvělé a žravé :-p:yes:

jirholu jirholu 20. 7. 2012 08:44
Tyto nočky dělám z polohrubé mouky ;-); výborné jsou s vajíčkem (jako knedlíky) a k tomu okurkový salát :-p:-p:yes:

simisek 20. 7. 2012 08:22
lepšíííííííííí jídlo jsem nejedllllllllllla:-):-):-):yes::yes::yes::yes::yes::yes:

finneta 10. 2. 2012 07:44
včera jsem je dělala k večeři. pro dceru s máslem a skořicovým cukrem, pro manžela s osmaženou anglickou, cibulkou a zelím. je to hodně rychlé jídlo a fakt dobré. všichni jsme se olizovali. takže dneska budu dělat z velké dávky a pak dám do mrazáku. pro strýčka příhodu:-D:yes::yes:

cathleen cathleen moderátorka 25. 9. 2011 15:28
Jedním slovem - výborné!:yes::yes:
Dělala jsem předevčírem, smíchala se směsí zelí a uzené krkovičky, osmažených na cibulce a na fotku mi nezbylo:-//
Mouku jsem dala polohrubou, protláčela jsem přes haluškovač.

Drobek Drobek 21. 4. 2011 22:59
Anna Kocikova, udělej ho příště řidší, přímo blátivé, aby skoro protékalo. :-). Neboj, ono se to nerozpustí.

Anna Kocikova Anna Kocikova 21. 4. 2011 18:23
Drobek::-*Opravdu to bylo takové milé přechucení:-p;-)Jen to těsto protlačit:-Oto tedy byla makačka:-Dmusel zaskočit manžel:-*:-DTak ještě jednou díky:yes::yes:

Drobek Drobek 21. 4. 2011 17:39
Anna Kocikova: Krásně se ti to povedlo a jsem rád, že vám chutnalo. My opravdu tohle děláme, když jsem "náhle línej" vyrábět knedlíky.

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala novou fotografii! 21. 4. 2011 17:08

Špecle, noky, Spaetzle, dobrota :-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 21. 4. 2011 17:07
Dělala jsem přes haluškovač,až byly špecle hotvé,tak jsem si na cibulce osmažila na kostičky nakrájenou uzenou vepřovou krkovici,vše dohromady promíchala a na dnešním obědě jsme si moc pochutnali:yes:Ještě mi polovina(jsme jen 2)zbyla,bude k rajské omáčce;-)
Díky za príma recept,který si zaslouží další boďku:-p+:yes::yes:Foto přidávám též:-)

cathleen cathleen moderátorka 25. 1. 2011 08:13
:-)tuhle baštu si kládám a vyzkouším co nejdříve;-)Díky:yes:

Drobek Drobek 12. 7. 2010 15:44
Muškátový oříšek do originálního receptu patří, pak promíchat s máslem, i ta cibulka navrch. Já to tam jako základní recept nedal, když je dělám k omáčce místo knedlíků - no jak by vám to šlo dohromady třeba s koprovkou?;-(

Cibulka Štiplavá 12. 7. 2010 13:21
Vyzkoušeno, jen jsem si přidala strouhaný muškátový oříšek,navrch posypala osmaženou cibulkou a bylo to super!.:-)

Iljusa Iljusa 4. 12. 2009 19:04
Drobku - Michale ... dovolím si přidat fotku, dnes jsem tuto přílohu dělala k omáčce manželovi - máme je velmi rádi ;-)

Iljusa Iljusa přidala novou fotografii! 4. 12. 2009 18:03

Špecle, noky, Spaetzle

Drobek Drobek 9. 11. 2009 19:43
Já na to mám tu mašinku co je na obrázku, dovezl jsem si ji z Mnichova, recept taky. Nic naplat,receptů je moc, skoro každá rodina má svůj, a co syn od maminky ochutná je to nejlepší a s tím bude srovnávat celý život.
Má teta vařila neuvěřitelné, a pro mne nepořivatelné blivajzy. A její synové nechtěli jíst nic jiného. Uvařit jim dobrotu - to se ošklíbali a málem zvraceli do talíře. Já zas hnad tou jejich lahůdkou.
Tím nechci říct, že tenhle recept od Bibi je blivajz, rozhodně ne. Jen chci říct, že je dobře, že je receptpů víc a každý ať si vybere co se jeho puse líbí.;-)

Bibi 9. 11. 2009 19:27
Recept je z Mnichivského Oktoberfestu: Pro 4 osoby: 300gr hrubé mouky 4 vejce, čajová lžička soli, strouhaný muškátový oříšek -na špičku nože, 3-4 lžíce minerální vody. Zpracujeme těsto, necháme 1 až 2 hod, odležet , pak na navlhčeném prkénku odkrajujeme do vroucí osolené vody a vaříme na mírném ohni dokud nevyplavou.Podáváme s masovo- zeleninovou směsí. Časopis Nová tina č.10/2005

Drobek Drobek 23. 3. 2009 23:58
Mouku, protože žiju v Americe používám tu, co koupím v supermarketu, jmenuje se "mouka na všechno". Omlouvám se, vůbec mně nenapadlo, že by mohla povstat otázka.:-?
Ta mouka je něco mezi hladkou a polohrubou, a děláme z ní - inu, všechno.:-)

tejaja tejaja 23. 3. 2009 09:53
Ja používam polohrubú múku, nokerle nie sú tak tvrdé ako z hrubej múky a zase nie mäkké ako z hladkej. Ale každý má rád inak, takže by som to nechala na každého, nech si vyskúša, čo mu viac chutí.;-)

Paprika Paprika 23. 3. 2009 09:26
Já bych dala hrubou - jako an knedlíky ;-)

Pavel 23. 3. 2009 09:15
Dva hrnky mouky, ale jaké? Hladká, polohrubá, hrubá?

Drobek Drobek přidal novou fotografii! 22. 3. 2009 22:01

Špecle, noky, Spaetzle, struhadlo

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
špecle recepty, špecle, špecle recept, recept na špecle, špecle jako příloha, co jsou špecle, spätzle, noky recept, recept špecle, noky příloha špercle, spetzle recept, spetzle, špecle recepty.cz, recepty špecle, jak se delaji specle, noky, spatzle recept, recept na spatzle, recepty na specle, špecle se sýrovou omáčkou

Suroviny:
mouka hrubá, vejce, mléko, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu