Kuřecí mini placičky s domácí tatarkou

500 g 500 g kuřecích stehenních řízků

nebo mletého kuřecího masa

100 ml 100 ml mléka

1 1 vrchovatou lžíci solamylu

1 lžičku 1 lžičku steak koření (domácí nebo koupené)

1 lžička 1 lžička sladké papriky

půl lžičky lžičky mletého sušeného zázvoru

sůl, pepř

pálivá paprika dle chuti

kukuřičná strouhanka na obalení

sádlo na smažení

Majonéza:

2 2 žloutky nebo 1 celé vejce

150 ml 150 ml slunečnicového oleje

1-2 1-2 lžičky hořčice

1 lžička 1 lžička citronové šťávy

sůl dle chuti

pepř dle chuti

Z majonézy uděláme tatarku když přidáme:

2 2 malé nastrouhané sladkokyselé okurky

1 1 bílou část jarní cibulky jemně nasekanou

špetku špetku sušeného polévkového koření bez konzervantů

půl lžičky lžičky cukru