Pečené brambory, treska a velouté ze špenátu
Krásně barevné sváteční jídlo vytvoříte i ze základních surovin. Pečené brambory s česnekem a rozmarýnem doplňuje treska připravená na minutku a velouté z čerstvého špenátu. Pokud hledáte dokonalé spojení chutí a vůní v jednom pokrmu, tohle jídlo si zamilujete.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Velký plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Dáme je do mísy, přidáme sůl, prolisovaný česnek, olej a rozmarýnovou větvičku. Promícháme a vysypeme na připravený plech.
Krok 3: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme dozlatova asi 30 minut. Během pečení promícháme.
Krok 4: Tresku osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olej a tresku na něm z obou stran opečeme dozlatova.
Krok 5: Špenátové lístky přebereme, propláchneme a přelijeme horkou vodou. Zhruba 3 minuty blanšírujeme, poté vodu slijeme a lístky zchladíme ve studené vodě.
Krok 6: Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem, vínem a smetanou. Za stálého míchání povaříme 20 minut.
Krok 7: Špenátové lístky scedíme, dáme do mixéru, osolíme, opepříme a přilijeme k nim bešamel. Rozmixujeme dohladka.
Krok 8: Na talíř naskládáme pečené brambory, vedle nalijeme trochu velouté a do ní vložíme porci tresky. Ihned podáváme.
Zveřejněno 23. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečené brambory, treska a velouté ze špenátu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9DBr
Moje poznámka
Pečené brambory, treska a velouté ze špenátu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9DBr
Nejnovější recepty
Tvarohové růžky s rybízovým džemem
Přidáno před 7 minutami
Dort s piškoty
Přidáno před 2 hodinami
Brambory zapečené s cuketou
Přidáno před 3 hodinami
Vepřová pečeně na cibuli s hořčicí
Přidáno před 14 hodinami
Nadýchaný jablečný řez
Přidáno před 15 hodinami
Strouhaný koláč s rybízem
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ořechová top bábovka ("ořecháda")
Panova před 5 minutami
Voňavá kuřecí polévka
magdalenka před 2 hodinami
Çılbır (turecké vejce s jogurtem)
magdalenka před 3 hodinami
Okurkový salát trochu jinak
magdalenka před 3 hodinami
Papriky plněné
magdalenka před 3 hodinami
Cuketový koláč s broskvemi a drobenkou
olivka před 3 hodinami
Banánový závin s rebarborou
MirkaMi před 4 hodinami
Šlehaná vepřová sekaná se sýrem
MirkaMi před 4 hodinami
Salát z hlávkového zelí a mrkve
Limek před 12 hodinami
Suroviny:
brambory,
olej,
sůl,
česnek,
rozmarýn,
treska,
sůl,
pepř mletý,
olej,
máslo,
mouka hladká,
vývar zeleninový,
smetana ke šlehání,
víno bílé suché,
špenát baby,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (4)