Karbanátek z mletého masa pečený na zelném listu

1. Maso umeleme. Rohlík pokrájíme a namočíme na chvíli do vody. Vymačkáme jej a přidáme k masu. Ke směsi přidáme polovinu jedné nadrobno nakrájené cibule, osolíme a ochutíme kořením do mletého masa. Promícháme.

   Jak umlít maso doma

2. Brambory oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme a po chvilce z nich vymačkáme co nejvíce tekutiny. Do majonézy zamícháme nastrouhaný sýr. Zbylou cibuli nakrájíme na půlkolečka.
3. Troubu předehřejeme na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem a potřeme jej olejem.
4. Z hlávky zelí odřízneme čtyři kulaté plátky silné asi 2,5-3 cm. Na plech s pečicím papírem opatrně položíme plátky zelí a osolíme je. Na zelí dáme vrstvu mletého masa, rozprostřeme nastrouhané brambory, osolíme a opepříme. Další vrstvu utvoříme ze zbytku nakrájené cibule. Povrch potřeme směsí majonézy a sýra.
5. Pečeme na 180 °C asi 40 minut. Pokud se peče povrch rychleji, přikryjeme ke konci plech pečicím papírem a dopečeme.

TIP: Hlávkové zelí je chutná a zdravá zelenina

Zveřejněno 5. 11. 2025