Slané koláčky
Sladké koláče zná každý, co takhle ale vyzkoušet jejich slanou verzi? Tyto kynuté koláčky se sýrovým krémem a náplní z anglické slaniny, šunky a uzeného eidamu vás překvapí výraznou chutí i neodolatelnou vůní.
Suroviny pro 1 dávka
20 koláčků
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 20 573 kJ / 4 917 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 120,94 g |
| Tuky | 235,92 g |
| Vláknina | 27,30 g |
| Cholesterol | 653 mg |
| Sodík | 6,76 g |
| Sůl | 16,75 g |
| Sacharidy | 563,85 g |
Postup přípravy
Krok 1: Část odměřeného množství mléka ohřejeme, aby bylo vlažné.
Krok 2: Poté do něj vmícháme cukr, rozdrobíme droždí a přidáme lžíci mouky. Promícháme a kvásek necháme vzejít na teplém místě, 15-20 minut.
Krok 3: Mouku smícháme se zbylým mlékem, přidáme olej, žloutky a sůl. Nakonec vmícháme vzešlý kvásek a vypracujeme těsto, které necháme vykynout.
Krok 4: Šunku, anglickou slaninu a uzený eidam nakrájíme na kostky a umeleme.
Krok 5: Do směsi přidáme bílky, bílý pepř a podle potřeby strouhanku na upravení konzistence.
Krok 6: Na sýrový krém smícháme parmezán, dijonskou hořčici, zakysanou smetanu a vejce.
Krok 7: Včas předehřejeme troubu na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 8: Dobře vykynuté těsto rozdělíme na 20 dílků. Na jednotlivé kousky těsta rozdělíme masovo‑sýrovou náplň a zabalíme je do tvaru malých bochánků (jako u koláčků či klobásníků). Na plech pokládáme 20 bochánků (v uspořádání 5 x 4). Do středu každé kuličky uděláme naběračkou důlek a okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Krok 9: Do důlku vložíme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu a přikryjeme ji sýrovým krémem. Můžeme postupovat i opačně – nejprve důlek naplníme krémem a poté posypeme slaninou. (Obě varianty jsou vidět na fotografiích.)
Krok 10: Pečeme nejprve při 200 °C zhruba 15 minut. Poté při 180 °C dalších asi 15 minut dopékáme.
Krok 11: Po vytažení z trouby koláčky opět potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Zveřejněno 18. 4. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Slané koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LZrw
Moje poznámka
Slané koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LZrw
Nejnovější recepty
Sytá bramboračka naší babičky
Přidáno před 2 hodinami
Smažený pórek v těstíčku
Přidáno před 3 hodinami
Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou
Přidáno před 3 hodinami
Rolky ze šunkového salámu
Přidáno před 3 hodinami
Těstovinové vafle jako příloha
Přidáno před 10 hodinami
Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí prsa na paprice s barevnými paprikami
bajoo před 53 minutami
Těsto na pizzu
[email protected] před 1 hodinou
Tvarohová pizza
veronika_straka před 2 hodinami
Salát Coleslaw
ivanc před 2 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Stesticko před 2 hodinami
Asijský pikantní zelný salát
Fitulka před 3 hodinami
Roládky z toustového chleba
Fitulka před 3 hodinami
"Tatarák" z tvarůžků a camembertu
Fitulka před 3 hodinami
Cibulová polévka
AndreaRinger před 3 hodinami
Hovězí plátky na zelenině a houbách
Therak před 4 hodinami
Tématické fráze:
slané koláčky,
slané recepty z bílků,
slané koláče,
recepty z bílků slané,
recepty na slané koláče,
slané pečivo z bílků,
slané koláče recepty,
recepty slané koláče,
slané recepty,
slané sýrové koláčky,
pečeme na slano,
slany kolacky,
klobásníky,
slané z bílku,
slaný recept z bílků,
pečeme slané,
slané koláčky recept,
koláčky na slano,
recepty na klobásníky,
slaný kolacek
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
mléko,
olej,
žloutek,
sůl,
droždí čerstvé,
cukr krystal,
šunka,
slanina anglická,
sýr eidam uzený,
bílek,
pepř bílý mletý,
strouhanka,
sýr parmazán strouhaný,
hořčice dijonská,
smetana zakysaná,
vejce,
vejce,
slanina anglická
Komentáře (20)
Tento recept nema chybu,otevri si restauraci,budes mit narvano.
Posilam bodika