Bažant dušený na jablkách
Suroviny
- 1 bažant
- 20 dkg slaniny
- 2 jablka
- smetana
- citrónová šťáva
- sůl
- 15 dkg másla
Postup přípravy receptu
Bažanta prošpikujeme slaninou, osolíme a dáme dusit na másle. Můžeme podlít vodou. Ke konci dušení přidáme jablka, oloupaná, nakrájená na čtvrtky a dusíme. Když je bažant měkký,tak ho vyndáme a naporcujeme.
Jablka protlačíme přes sítko a do takto vzniklé kaše přidáme asi 3 lžíce smetany, několik kapek citrónové šťávy. Podle chuti si můžete ještě přidat 2 kostky cukru. Zamícháme, prohřejeme a podáváme k naporcovanému bažantu.
Poznámka od kuchařky
Jako příloha je vhodný houskový knedlík.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bažant dušený na jablkách
-
Před malou chvílí ochutnal manžel. Překvapila ho výborná chuť. Nikdy neměl odvahu kombinovat zvěřinu s ovocem. I za něj dávám
-
Měla jsem naporcovaného bažanta. Přesně krok za krokem jsem začala vařit a moc se mi to povedlo. Díky, díky a dávám bodík.
Manžel je myslivec a pokaždé mi přinese několik bažantů / mají to tak, že si je kupují od spolku /, pokud nevyhraje v tombole, což se mu už také stalo /. Největší práce je ho oškubat, ale s tím ráda pomůžu. -
Dávám bodík, vynikající recept. Děláme vždy na podzim v období honů, dělala i moje babička.
