Jelení kýta se švestkovou omáčkou
Suroviny 4 porce
- 1 kg jelení kýty
- 4 lžíce švestkových povidel
- silnější plátek dobře omytého citronu
- 2 lžíce oleje
- koření na divočinu
- sůl
- 1/2 vývaru
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na plátky a po stranách jej nařízneme (asi 4 řezy - aby se maso nekroutilo).
Do hlubší pánve nalijeme olej, maso na něm prudce orestujeme, než se stáhne.
Osolíme, okořeníme, podlijeme vývarem a zakryjeme pokličkou, dusíme do té doby, než maso změkne.
Když je maso měkké, přidáme k masu povidla,plátek citronu (příjemně to omáčku provoní), zamícháme a ještě asi 20 minut povaříme.
Poté vyndáme plátek citronu a můžeme podávat. Jako přílohu můžeme dát rýži, knedlík...
Poznámka od kuchařky
Vzniklo to čistě náhodou, když tatka donesl domů kýtu z jelena. Všude sem nacházela jen brusinkové, šípkové omáčky a tak vznikla tahle povidlová. Doufám, že vám bude chutnat :)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jelení kýta se švestkovou omáčkou
-
Vynikající, já jsem si to trochu upravil. Maso jsem naložil s rozdrceným divokým kořením, cognac (Remy Martin XO
našel jsem ho ve starých zásobách), oliváč. Po zatažení masa, jsem sesklovatěl cibuli, podlil červeným vínem, podlil hov. vývarem a nakonec, jak píše Karol, povidla a citron. Slast, i manželka se olizovala 
-
tak dnes to vyzkousim, ja zverinu nejim, ale manzel si porucil a tak se musim objetovat alespon jako kucharka.
-
Jůůůůůůva to vypadá mnamkově,já jelena ještě nikdy nejedla! Budu muset ulovit nějakého myslivce
,ukládám a až bude myslivec tak vyzkouším!Bodík pro tebe,krásná fotečka! -
Jelen se někde chytí
, a tohle je fakt super jídlo -
No proste Karol,já bych si dala hned,ale kde vzít v Praze jelena?
,musí to být opravdu výborné,ale chce to na to opravdu zvěřinu.Tak snad někdy se naskytne možnost toto vyzkoušet.+1
-
delate mi tu chute:)
-
Znám to a je to boží.
