Rychlochleba s chlebovou směsí

cathleen Kuchařka: cathleen

Doba přípravy: 80 minut Domácí pekárna 14 názorů

Suroviny

350 ml vody
1/4 kg chlebové směsi (250-270 g)
270 g hladké mouky
2 lžičky oleje
2 lžičky drceného kmínu
lžička soli
lžička octa
lžička cukru
25 g droždí
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Všechny suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, tuhé a použijeme program Expres (Rychlý, Quick), u Bifinettky trvá 1 hodinu a 20 minut.

Poznámka

Použila jsem chlebovou směs, kterou občas pro zpestření jídelníčku kupujeme a čtvrtka mi jí většinou zbývá. (Píkávám ze 3/4 balíčku.)

- celé balení váží od 1000-1080 g, proto je v surovinách psáno 250-270 g této směsi

- ocet přidávám jednak kvůli chuti a pak také kvůli toho, aby v chlebovém těstě nebylo cítit takové množství droždí

- díky droždí těsto i v kratičké době stihne nádherně vyběhnout a chlebík je lehký, pružný a plný ok

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Rychlochleba s chlebovou směsí

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Díky za ohodnocení a moc hezkou fotku!;-):yes:

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Tak jsem ho dpřed chvilkou dopekla. Jen jsem si trochu pohrála s gramáží - dala jsem 1/2 kg směsi a 1/4 kg mouky (pšeničké a žitné). Ta moje XXL pečka to zmákne jedna dvě;-). Právě tu chroupám ještě teplou patku a je výborný. Nedalo mi to a dala jsem o trochu víc droždí, než bych dala normálně a musím říct, že je nadýchanější.:-8:yes::yes: Ode mně máš jasný + :yes::yes::yes: ;-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Jé, to bude určitě tím!:-))Ty tam vlastně dáváš už čile fungující a rozmnožené kvasinky a tím ušetříš spoustu času - který já při výrobě rychlochleba nemám a "naháním" větším množstvím droždí.:yes:

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Já totiž nedávám droždí syrové, ale udělám si z části vody (ohřáté), 1 ČL cukru, 1 ČL mouky a droždí kvásek, který dávám navrch na mouku. Tak to bude možná tím.;-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    :-O Jestli máš tuhle zkušenost, klidně dej droždí méně. Chleba jsem zkoušela několikrát, než jsem recept nabídla, a když bylo droždí méně, byl chlebík hutnější, těžší, menší. Třeba mám línější droždí?:-D

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Směsi z LIDLu také používám a chutnají nám (nakoupila jsem si v červnu zásobu, když byl balík za 15 kč ;-) ). I množství vody dodržuji a ušák jsem z něj nikdy neměla. Namíchat směs s moukou jsem ještě nezkoušela. Buď dělám rychlochleba z různých druhů mouky s čerstvým droždím a semínky nebo dám hotovou směs v celé dávce. To dělám, když si chci odložit start přes noc.
    Zkusím i tento zůsob, peču teď téměř denně. ;-)
    Jen se mi zdá toho droždí stašně moc a to je ještě půlka směs se sušeným droždím. Já dávám na 1/2 kg mouky 10g čerstvého droždí a vykyne vždycky dobře i na rychlý program.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Tyhle chlebíky nám taky nejvíc chutnají - slunečnicový a vícezrnný, jiné nekupuju. A vody dávám opravdu takhle málo. Většinou přidávám i lžíci žitného kvásku, aby byl chleba "chlebovější":-D

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Cat, ja dávam podľa návodu vodu - 350 ml, dlhší program ten cca 3 hodinový, bez pridania droždia, ušiaky nemám...ale je to zmes Rivercote z Lidla,ten so slnečnicovými semiačkami, všetko je akurát a ten chlieb nám najviac chutí.
    Éru ušiakov mám za sebou - keď som si sama vytvárala recepty...;-)

    Odpovědět

  • -1188- -1188-

    :-O:yes:pěkné a určo i dobré davam bodik:yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    cathleen, díky, nemusíš vážit, já to nějak vyzkouším, myslím, že by to mohla být asi tak čtvrtina kostičky droží.:-) Té vody dám příště taky míň.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Ano, vždycky je třeba dát do směsi méně vody než píší na obale. Uvádějí 350 ml, ale dává se 270-280 ml, jinak je z chlebíka většinou ušák.
    Oříšek?:-)Beru to od oka, gramáž nevím, ale jestli chceš, příště zvážím. Kousek droždí veliký jako lískový oříšek i se slupkou - byť je směska ještě v záruce, nikdy nemám doma ideální podmínky pro její uchování na trochu delší dobu a směs mi trošínku navlhne. (Stačí ji mít doma třeba jen půl roku, v suchu, a i tak se její kypřící schopnost hodně sníží. Pomůže právě to droždí.):-8teď mě napadá, že já ho ždibec vlastně přidávám i do čerstvě koupené směsi a chleba mi kvůli tomu nikdy nezušatěl, naopak je lehčí, pórovitější....
    Ještě dodám - těsto na chleba by v pečce mělo být pevné, tužší. Ale na rychlochlebík musí být volnější, trochu řidší, aby stihlo za tu krátkou dobu - než se zapeče - vyběhnout.

    Odpovědět

  • maris maris

    Cathleen, já kupuji směsi taky v Lidlu, jsem s nimi spokojená, ale co myslíš tím " oříšek droždí ", kolik to asi je ? Já v pečení chleba nejsem vůbec zběhlá. Taky mám dojem, že jsi někde psala, že dáváš i míň vody, nebo si to pletu ? Ty jsi tady takový guru, tak promiň, že se ptám.:-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Nadi, přidala jsem foto kilogramové směsi na vícezrnný chleba - kupuju je v Lídlu, kde je mají 1-2x ročně v akci za velice slušnou cenu. Pokud z nich pak dělám chlebík (- jen ze směsi), vždycky přidávám oříšek droždí, těsto lépe kyne.
    Směsi na našem trhu jsou i půlkilové, asi nejznámější je Labeta http://www.labeta.cz/produkty.php?ids=3&title=Sm%C..., tu ale nemám vyzkoušenou.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    moc krásné a určitě i velmi chutné:-p:-K,jako ostatně všechny tvoje recepty;-):yes:jenom si nemůžu nějak udělat představu,co jeto ta chlebová směs,resp.jak vypadá:-Onemohla bys ji pro mě,prosím,vyfotit:-?nebo aspoň víc popsat,chlebík se mi líbí,chtěla bych ho zkusit;-)děkuji moc:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: rivercote směs na pečení chleba lidl chlebová směs lidl směs na chleba lidl smes na chleba v lidlu směs na chleba do pekárny směs na chleba z lidlu lidl chlebová směs směs na chleba rivercote mouka a směsi do domácích pekáren chlebová mouka lidl chléb rivercote pečící směsi na chleba lidl pečící smes na chleba z lidlu směs na přípravu chleba rivercote pečící směsi na chleba lidl směs na chleba chlebová směs do domácí pekárny chlebova smes do pekarny smesi na peceni chleba

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít