Chlebový závin

cathleen Kuchařka: cathleen

Domácí pekárna 24 názorů

Suroviny

290 ml vody
3 lžičky cukru
21 g droždí
15 g oleje (olivového)
2 lžičky drceného kmínu
1 lžička octa
2 lžičky soli
100 g žitné chlebové mouky
200 g pšeničné chlebové mouky
230 g hladké mouky
Na nádivku:
250 g mletého masa
150 g strouhaných vařených brambor
2 lžíce oleje
1-2 lžíce Maggi
mletý pepř
vejce
větší cibule
kysané zelí (podle chuti)
kečup
Na posypání:
tvrdý sýr
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do pekárny dáme suroviny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program Těsto.

  2. Hotové těsto vyjmeme, propracujeme a vyválíme na placku, která má jeden kraj silnější, druhý kraj vyválíme víc natenko.

  3. Nádivku rozetřeme na placku tak, že silnější okraj zůstane prázdný, čistý. Podle chuti dáme zelí a celé pokapeme kečupem.

  4. Zavineme a ve formě z pekárny necháme nakynout, pak posypeme hrubě strouhaným sýrem a upečeme. (Program Pečení, kvůli kůrky jsem přidávala asi 10 minut - chleba je docela veliký.)

  5. Nádivka: Na oleji osmahneme krájenou cibuli, pak i maso a ke konci přidáme nudličky brambor, Maggi a vše spolu dosmažíme. Do prochladlého vmícháme vejce.

Poznámka

Nádivku je lepší rozetřít na větší plochu a tenčí vrstvu....silnější (a nenaplněný) okraj rozváleného těsta patří dospodu závinu, naspod formy.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Chlebový závin

  • lemeL lemeL

    Už jsem to nevydržela a ukrojila jsem si, je to vynikající :yes: Díky cathleen za recept ;-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    :-))Leni, jsi šikula šikovná a já doufám, že chutnat bude;-)Díky za fotku!

    Odpovědět

  • lemeL lemeL

    jupí a je na světě :-)) povedl se, chuťově ještě nevím, nechám ho trošku vychladnout :-))

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    :-8bude mi potěšením...vaše fotky u mých receptů jsou důkazem, že recept stál za vyzkoušení. Díky předem!

    Odpovědět

  • lemeL lemeL

    Právě se mi dělá v pekárně těsto a za chvíli jdu připravovat náplň. Můžu sem potom přidat foto? :-8

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Strakule, samozřejmě, že půjde použít hotová směs! Půjde vlastně použít jakékoliv těsto na chlebík:-! Já jen nechtěla opisovat, tak jsem dala dohromady tohle.
    Při použití směsi bych jen doporučila přidat ždibec živého droždí, stávalo se mi, že jsem koupila směs a ona nechtěla kynout...
    Všem děkuju za krásné pochvaly i bodíky:-8

    Odpovědět

  • strakule strakule

    Vypadá to moc lákavě, ráda bych se zeptala, zda by nešlo použít rovnou směs na pečení chleba, které se prodávají. Já s pekárnou zkušenost nemám, ale mamka by určitě vyzkoušela, jen je zvyklá používat už koupené směsi na chleba. Ale dávám bodík a jsem zvědavá, zda se nám to podaří :-O:-)):-)):yes: :-p

    Odpovědět

  • maris maris

    cathleen, Ty mi dáváš - to musí být dobrota :-p, posílám Ti desátý + :-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Cathleen, máma mi půjčila pekárnu (užije ji jen na chalupě, tak ji budu přes rok používat já), tak se zdá, že už vím, co prubnu jako první :-p. Jen musím seštudovat návod k obsluze - připadá mi to nějak moc složité...:-//
    Díky za recept.

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    Jak to děláš, že vždycky všechno tak dobře uděláš? :-)):yes::yes: Devátý + !!

    Odpovědět

  • HankaPu HankaPu

    Cathleen, to je paráda, musím se podivat jestli tu mají ty chlebové mouky a že bych to skusila pěkně ručně:-D:yes::yes: +++++

    Odpovědět

  • klukodvody klukodvody

    No tak ať se úplně zblázním:-D:-D:-D:-D:-))Co nám to proboha děláš?:-?:-?V oblíbených a bodíček a půjdeme se bát co z toho vyjde nám:-O:-O:-O:-((

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Jejda, to je zajímavé a moc jedlé:yes:6.

    Odpovědět

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    To je zase trefa do černého.+bodík Václav

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    no...prave som sa dohodla s alenkou111 co sem chodi....ze pojdeme zajtra rano do tesca, tak si tam kupit muky a upeciem to teda zajtra

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: chlebová nádivka domácí pekárka domácí pekárka recepty nádivka v pekárně závin z chlebového těsta chlebovy zavin zelí pekarna gorenje recepty recepty na chlebovy dort chlebová placka pekárně chlebová placka recepty domácí pekárka obyč. chleba z domácí pekárny chlebový štrudl chleba koupena smes nádivka z žitné mouky nádivka v domácí pekárně pekarka recepty závin z tvrdého chleva jaj se to dělá chlebová mouka použití

Zapomněl/a jsem heslo