Lečo

Name: Lečo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská, Maďarská
Ingredients: 3 lžíce sádla; 1 větší cibule; 1 stroužek česneku; 2 lžíce sladké papriky; 5 čerstvých paprik; 500 g rajčat; 0,5 lžičky soli; mletý pepř; 1 plechovka rajského protlaku (170 g); 500 g uzeniny; 3 vejce

Jídlo, do kterého využijete přebytky sezónní zeleniny. Řeč je o leču, velmi jednoduchém, rychlém a chutném pokrmu. Můžete jej podávat s pečivem, bramborami nebo ho zavařit a chuť léta si tak připomenout i v zimě.

Hodnocení receptu je 4,8 (40×)

Drobek

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 69

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 771 kJ / 2 574 kcal
Bílkoviny	115,19 g
Tuky	172,23 g
Vláknina	30,88 g
Cholesterol	1,07 g
Sodík	6,09 g
Sůl	14,63 g
Sacharidy	127,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata oloupeme a společně s paprikou je pokrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Stroužek česneku oloupeme a utřeme. Krok 2: Oloupeme rajčata a společně s paprikou je pokrájíme. Krok 3: V hrnci (2 l) rozehřejeme sádlo a zpěníme drobně pokrájenou cibuli. Krok 4: Na cibuli přidáme utřený česnek. Vmícháme sladkou papriku, aby byla cibule hezky obalená. Krok 5: Přisypeme papriky, přikryjeme a dusíme 10-20 minut, do změknutí. Krok 6: Přidáme pokrájenou uzeninu a rajčata a dusíme dalších 20 minut. Pokud rajčata nepustí dostatek šťávy, přilijeme přiměřené množství vody. Krok 7: Až je vše měkké, přidáme vejce a mícháme, vejce se brzy srazí. Krok 8: A závěrečný trik: vše se krásně zahustí v tuto chvíli přidaným rajským protlakem. Bez něj je lečo pokrm vodový, řídký a nevábný, protlak mu dodá správnou konzistenci.

Rajčata oloupeme a společně s paprikou je pokrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Stroužek česneku oloupeme a utřeme.
Oloupeme rajčata a společně s paprikou je pokrájíme.
Jak snadno a rychle oloupat rajčata
V hrnci (2 l) rozehřejeme sádlo a zpěníme drobně pokrájenou cibuli.
Na cibuli přidáme utřený česnek. Vmícháme sladkou papriku, aby byla cibule hezky obalená.
Přisypeme papriky, přikryjeme a dusíme 10-20 minut, do změknutí.
Přidáme pokrájenou uzeninu a rajčata a dusíme dalších 20 minut. Pokud rajčata nepustí dostatek šťávy, přilijeme přiměřené množství vody.
Až je vše měkké, přidáme vejce a mícháme, vejce se brzy srazí.
A závěrečný trik: vše se krásně zahustí v tuto chvíli přidaným rajským protlakem. Bez něj je lečo pokrm vodový, řídký a nevábný, protlak mu dodá správnou konzistenci.

TIP: Tipy, jak zužitkovat bohatou paprikovou úrodu

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 4. 2008

Poznámka autora Drobek

Lečo u nás doma vaříme vždy ve velkém hrnci, třeba i z dvojnásobku surovin. Dokud nepřidáme vejce a uzeninu, je to ideální polotovar. Co nesníme, dáme za horka do vymytých a vypařených zavařovacích sklenic. Lečo naléváme skoro vařící. Tím je vlastně i sterilované.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (268× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (69 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lečo

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZJE

Cuketové lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 30 min

Květákové lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mariaj 25 min

Lečo II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aadulka 45 min

Lečo na topince

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pelda

Lečo od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

SukiKatherine 60 min

Zobrazit více

Špecle, noky, Spaetzle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Drobek 10 min

Burgundské dušené hovězí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Drobek

Mexický guláš z Malé strany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Drobek 65 min

Sýrovo salámová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Drobek 10 min

Novoanglický clam chowder - rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Drobek 50 min

Cibulová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Drobek

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Pro začátečníky

Oběd
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Rajčata
Dušení
Večeře
Slané chutě
Letní recepty
Zelenina
Evropská kuchyně
Podzimní recepty
Maďarská kuchyně

Moje poznámka

Lečo

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZJE

Náhodný recept

Krabičkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mrkvový dort s ořechy a smetanovým krémem

Přidáno před 30 minutami

Bramborové pyré se šafránem, vepřová panenka s omáčkou ze sušených rajčat a švestek

Přidáno před 15 hodinami

Dušená mrkev s medailonky z panenky

Přidáno před 20 hodinami

Jednoduché rizoto s mletým masem

Přidáno před 20 hodinami

Vaječný bagel

Přidáno 13. 5. 2025 19:39

Jednoduché a rychlé rizoto s ředkvičkami

Přidáno 13. 5. 2025 17:57

Další recepty

Komentáře (69)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Johnjopre před 16 hodinami

Dobry vecer p.Drobek,
Pred chvili jsem dodelal a take jsem si pochutnal na Lecu podle vaseho receptu. Super a dekuji. Preji vam krasny vecer.👍

Johny68 11. 5. 2025 12:51

Kdyby nebylo tohoto receptu, tak bych se asi na tomto webu neregistroval. Takto jsem musel, abych se sklonil před receptem a člověkem, který ho sem přidal. Nejlepší lečo, jaké jsem kdy jedl.

Johnjopre před 16 hodinami

Johny68: Souhlas 💯

janda74 26. 1. 2025 09:25

Děkuji výborné

Suffran 29. 9. 2024 09:37

Vyborné, vařím pravidelně jem dávám méně uzeniny, asi 300g úplně stačí.

radekfiala 21. 9. 2024 15:19

uvařeno.chutná dobře.s rajským protlakem vypadá lépe a chutná též a není řídké.díky za recept

bugrcz 20. 8. 2024 17:26

Nechápu proč je jiný postup ve videu a receptu. Ono je to asi jedno ale ve videu uzenina na cibuli a v receptu uzenina až po paprice.

Johnjopre před 16 hodinami

bugrcz: udelal jsem to podle videa a mohu rici..Super 👌👍

lenka.janatkova moderátorka 19. 7. 2024 21:34

Mé oblíbené letní jídlo.

Připravuji podobně, jen uzeninu orestuji bokem na pánvi a přidám až na konci

Ludmila B 16. 7. 2023 11:38

chutnalo , dobrý receptík

Drobek 21. 3. 2018 06:28

Koukám že se tu dějou věci a někdo z mého receptu vytvořil jiný.

Původně se to jmenovalo Lečo jako od Vitany protože, pokud se kdo pamatuje, to lečo bylo měkké až rozvařené a to my rádi.
Teď jsme se dostali přímo do Prostřena kde se strhávají body za to, že někdo nejí třeba vnitřnosti, nebo za to, že je něco uvařeno jinak než je zvyklý.
Máme rádi právě ty nitky rozmíchaného vajíčka a nebudu soudit někoho, kdo v leču radši radši smažené vejce. Tak ať on nesoudí mně za to, že je nerad.

Tohle lečo je zahuštěno tím protlakem a jestli někdo nevěří, že to jde a dá tam radši jíšku je to jeho věc.

Zobrazit 2 starší odpovědi

Johnjopre před 16 hodinami

Drobek: Souhlas 💯👍

Johnjopre před 15 hodinami

Drobek: Na vareni neexistuji zadne zakony a at si kazdy vari podle fantazie a inspirace. Ja se vzdy podivam do lednicky, premyslim co bych si tak udelal k jidlu a podle toho varim. O vikendu udelam "co dum da " a pak se uvidi co me napadne..., mejte se.👍

Simona Skolakova 20. 3. 2018 19:38

Já jsem byla zvyklá dělat lečo,že se vajíčka dávala rovnou do směsi rajčata a paprik,ale pak Isindy psala,že vajíčka smaží zvlášť a pak přidává,že z toho nevznikne to klasické lečo co pamatujeme od dětství,taky mi moc tenkrát nechutnalo už od pohledu,ale od té doby co dělám vajíčka zvlášť,tak je to jiná liga a neumím si představit zahušťovat jíškou lečo ať je doma udělaná a nebo instatní

FreddyHonza 20. 3. 2018 13:23

Dle mě to s vajíčkem vypadá jako by to už někdo jedl. Místo vajíček používám jíšku KNOR, je to šťavnaté a chutnější.

Zobrazit 3 starší odpovědi

hosta 20. 3. 2018 18:35

Dajda: díky bohu má instantní jíška k chemii daleko - je to jen mouka a tuk, stejně jako taková, kterou připravuješ doma. Můžeš mít z ekologického hlediska max. výhrady k palmovému tuku, doma se dělá spíše z másla či sádla - ale je to echt to samý

. Já osobně lečo, ve kterém se rozvaří vejce na nitky a je řídké, nesnáším, vejce smažím zvlášť, rajčata dávám bez šťávy, zelenina musí zůstat pevná.

U nás se dělá převážně toto https://www.toprecepty.cz/recept/13628-leco-se-sma...

Dajda 20. 3. 2018 19:18

hosta: Dělám lečo prakticky stejně. Vajíčka smažím zvlášť, ale nemám nic proti tomu, když se jimi zelenina zahustí přímo. To ale nic nemění na tom, že z instantní jíšky mně naskakuje husí kůže. Jaký je problém v tom udělat čerstvou jíšku ? Vždyť je hotová natotata!