Lečo od babičky

Postup přípravy

1. Cibuli nakrájím hodně na jemno, Připravím si papriku, kterou omyji, vyndám jadřince, nakrájím na kostičky, rajčata spařím ve vařící vodě, sundám slupky a také nakrájím na kostičky.
2. Rozpálím olej, přidám cibuli, nechám mírně dozlatova, přidám papriky promíchám a nechám 10 minut podusit, přidám rajčata, promíchám, nechám podusit do měkka.
3. Osolím, opepřím, přidám jen trošku (asi na špičku nože) tymián a majoránku. Nechám zhruba 5 minut pod poklicí.
4. Na pánvi si osmažím na kostičky nakrájené salámy a následně přidám do omáčky (pokud možno bez tuku).
5. V hrnečku si rozmíchám vidličkou 2 vejce, vyliji je do leča a rychleji míchám, aby se mě to nepřipálilo. Podávám s chlebem nebo bagetou.