Blažená smrt sýrem aneb Zapékané canneloni se špenátem a sýrem

Name: Blažená smrt sýrem aneb Zapékané canneloni se špenátem a sýrem
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Italská
Ingredients: 150 g mraženého špenátu; 100 g Mozzarelly; 100 g sýra Raclete (nebo Nivy, Gordon Bleu); 30 g sýra Leerdamer (ementálu, parmezánu); 10 trubiček Cannelloni; máslo (na vymazání pekáčku); Omáčka:; 70 g másla; 100 g hladké celozrnné mouky (i obyčejná); 215 ml smetany; 100 g sýra Čedar (strouhaného, eidam, ementál, gouda); Na posypání:; 100 g Mozzarelly

Hodnocení receptu je 3,8 (4×)

teniska

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Blažená smrt sýrem aneb Zapékané canneloni se špenátem a sýrem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 550 kJ / 2 522 kcal
Bílkoviny	130,81 g
Tuky	178,70 g
Vláknina	7,30 g
Cholesterol	646 mg
Sodík	2,46 g
Sůl	6,30 g
Sacharidy	93,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvaříme si nejprve omáčku. Na pánvi rozpusťte máslo, zaprašte moukou a nechte zpěnit. Poté přilijte smetanu a postupně přidávejte sýr, aby se rozpustil. Za stálého míchání prohřívejte, ale nesmí se směs vařit. Vymíchejte dohladka a odložte. Krok 2: Špenát dejte do kastrůlku, trochu podlijte a nechte chvíli dusit, poté vmíchejte nastrouhaný sýr Raclete, mozarellu a Leerdamer, přidejte 4 lžíce připravené omáčky a důkladně promíchejte. Krok 3: Vezměte si Canneloni a do každé té trubičky dejte směs špenátu a sýra. Krok 4: Dno zapékací misky důkladně vymažte máslem a dejte na něj zhruba polovinu omáčky, poté naskládejte naplněné canneloni. Krok 5: Ve zbytku omáčku rozpusťě mozarelu a poté nalijte na canneloni. Přikryjte a dejte do trouby na 200°C na 20 minut. Poté odkryjte a zapékejte ještě dalších 15-20 minut.

Uvaříme si nejprve omáčku. Na pánvi rozpusťte máslo, zaprašte moukou a nechte zpěnit. Poté přilijte smetanu a postupně přidávejte sýr, aby se rozpustil. Za stálého míchání prohřívejte, ale nesmí se směs vařit. Vymíchejte dohladka a odložte.
Špenát dejte do kastrůlku, trochu podlijte a nechte chvíli dusit, poté vmíchejte nastrouhaný sýr Raclete, mozarellu a Leerdamer, přidejte 4 lžíce připravené omáčky a důkladně promíchejte.
Vezměte si Canneloni a do každé té trubičky dejte směs špenátu a sýra.
Dno zapékací misky důkladně vymažte máslem a dejte na něj zhruba polovinu omáčky, poté naskládejte naplněné canneloni.
Ve zbytku omáčku rozpusťě mozarelu a poté nalijte na canneloni. Přikryjte a dejte do trouby na 200°C na 20 minut. Poté odkryjte a zapékejte ještě dalších 15-20 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 4. 2011

Poznámka autorky teniska

Výborné, výborné! Opravdu sýrová smrt. Snědla bych toho spousty i když je to díky sýrům hodně syté. Mňam!

Příště vyfotím hned a klidně i postup, teď jsem dělala několik věcí naráz a nestíhala jsem brát ještě do ruky foťák :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Blažená smrt sýrem aneb Zapékané canneloni se špenátem a sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xVDJ

Cannelloni s tvarohem a špenátovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Špenátové cannelloni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eli608

Zapečené cannelloni se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Zapékané brambory se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

ovik81 105 min

Zapékaný špenát s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

baruska_l

Zapékané palačinky se špenátem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mamkapavla

Zobrazit více

Třešňová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teniska 90 min

Kynutý rybízový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teniska

Máslové croissanty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

teniska 50 min

Luštěninová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

teniska 45 min

Jogurtové muffiny s banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teniska 50 min

Rybízová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teniska 40 min

Zobrazit více

Těstoviny
Zapečené těstoviny

Vegetariánské recepty
Oběd
Náročné recepty
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Blažená smrt sýrem aneb Zapékané canneloni se špenátem a sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xVDJ

Náhodný recept

Losos s koprovým přelivem, pečeným bramborem a fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řezy Bílé paní

Přidáno před 3 hodinami

Snídaňová kaše s vločkami a chia semínky

Přidáno před 4 hodinami

Cuketa s tuňákem

Přidáno před 4 hodinami

Cmunda po kaplicku v mini verzi

Přidáno před 6 hodinami

Křehký linecký koláč s tvarohem a jablíčky

Přidáno před 8 hodinami

Bílkové suchárky s oříšky

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Elivet 11. 1. 2022 22:38

Mám ráda sýrové recepty, takže mi moc chutnalo, ale je opravdu třeba řídit se doporučením Jany a dát jen poloviční množství mouky (50g), i tak jsem do omáčky nalila skoro 3/4 l plnotučného mléka (neměla jsem smetanu), aby to bylo použitelné, že je omáčky v pekáčku pak hodně mi nevadilo. A špenát jsem nechala vystydnout a pak ho smíchala se sýry, takže směs na plnění zůstala pevná. Děkuji za inspiraci a Janě za dobré rady

Jana 20. 9. 2013 17:16

Zkusila jsem uvařit, právě je v troubě, tak uvidíme.
Jenom jedna věc: Jste se jistá tou moukou? Nepatří tam něco jako třeba dvě lžíce? Já jsem nasypala sotva půlku, než jsem si stihla uvědomit svou chybu a pak jsem tam musela dát dvě šlehačky, aby se omáčka vůbec pohnula, aby to nebyla jenom koule (takže mi jí přirozeně hafo zbylo.)
Taky když jsem hodila ty sýry ke špenátu, tak hrozně zřídly až na vysloveně vodovou hustotu (možná to bylo nekvalitní nivou, nevím,) ale asi je lepší je přidat k trochu vychladlému špenátu a dál neohřívat...