Tvarohový dort s jahodami

Name: Tvarohový dort s jahodami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Drobenkový korpus:; 200 g polohrubé mouky; 50 g mletých ořechů; 50 g kokosu; 100 g cukru; 120 g másla (nebo tuku); 2 žloutky; 2 lžíce kakaa; 1 lžička kypřicího prášku; 1 špetka skořice (velká); Náplň:; 50 g třtinového cukru; šťáva z 1/2 citronu; kůra z 1/2 citronu; 500 g měkkého tvarohu; 280 ml smetany ke šlehání; 280 ml zakysané smetany; 4 lžičky práškové želatiny; 500 g jahod; 4 lžíce cukru; 4 lžíce třešňovice (nebo višňovice); Zdobení:; 250 g jahod

Lehký, krémový tvarohový dort s čerstvými jahodami je ideálním dezertem pro každou příležitost. Spojení jemného tvarohu a sladkokyselých jahod vytváří dokonale vyváženou chuť. Hodí se také na oslavy a pro speciální příležitosti.

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

klucinov

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby odležení

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 628 kJ / 5 647 kcal
Bílkoviny	140,21 g
Tuky	328,64 g
Vláknina	41,50 g
Cholesterol	1,21 g
Sodík	511 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	511,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 150 °C. Krok 2: Všechny přísady na korpus smícháme dohromady, aby vznikla drobenková hmota. Tu namačkáme do vymazané kruhové formy (i na stěny, abychom měli okraj). Krok 3: Korpus pečeme samotný, asi 30 minut při 150 °C ve vyhřáté troubě. Krok 4: Jahody omyjeme, nakrájíme, zakapeme třešňovicí a zasypeme cukrem. Přikryjeme a dáme do lednice odpočívat. Krok 5: Prošleháme tvaroh a obě smetany, přidáme citronovou kúru, šťávu a cukr. Krok 6: Želatinu necháme asi 10 minut nabobtnat, poté ji ohřejeme ve vodní lázni až do rozpuštění. Přidáme ji k části krému, utřeme a přimícháme zpět k celé směsi. Krok 7: Do krému přidáme jahody, nalijeme na korpus a necháme alespoň 4 hodiny odpočinout v lednici. Krok 8: Před podáváním ozdobíme zbytkem jahod.

Troubu zapneme na 150 °C.
Všechny přísady na korpus smícháme dohromady, aby vznikla drobenková hmota. Tu namačkáme do vymazané kruhové formy (i na stěny, abychom měli okraj).

Jak připravit drobenku
Korpus pečeme samotný, asi 30 minut při 150 °C ve vyhřáté troubě.
Jahody omyjeme, nakrájíme, zakapeme třešňovicí a zasypeme cukrem. Přikryjeme a dáme do lednice odpočívat.
Prošleháme tvaroh a obě smetany, přidáme citronovou kúru, šťávu a cukr.
Želatinu necháme asi 10 minut nabobtnat, poté ji ohřejeme ve vodní lázni až do rozpuštění. Přidáme ji k části krému, utřeme a přimícháme zpět k celé směsi.
Jak připravit želatinu
Do krému přidáme jahody, nalijeme na korpus a necháme alespoň 4 hodiny odpočinout v lednici.
Před podáváním ozdobíme zbytkem jahod.