Savarin - věnec plněný ovocem
Savarin - věnec plněný ovocem je elegantní a lahodný dezert, který potěší každého milovníka sladkostí. Tento nadýchaný kynutý dort ve tvaru věnce je naplněný čerstvým ovocem a zalitý lehkým sirupem, který mu dodává neodolatelnou šťavnatost.
Suroviny pro 1 kus
10-12 porcí
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 12 944 kJ / 3 094 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 68,96 g |
Tuky | 109,00 g |
Vláknina | 22,48 g |
Cholesterol | 1,02 g |
Sodík | 776 mg |
Sůl | 1,78 g |
Sacharidy | 399,01 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z odměřeného množství mléka trochu odlijeme, přidáme 2 špetky cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: V míse utřeme změklé máslo s cukrem a postupně po jednom zašlehaváme celá vejce (vše zhruba o stejné teplotě).
Krok 3: K máslovému základu přidáme kvásek, zbytek mléka, mouku smíchanou se špetkou soli a těsto dobře vymícháme. Těsto bude řidší.
Krok 4: Vylijeme ho a rozetřeme do hladké věncové formy vymazané olejem a necháme kynout.
Krok 5: Po vykynutí formu vložíme do středně vyhřáté trouby a při 170 °C upečeme. Délka pečení je zhruba 30 minut.
Krok 6: V době pečení připravíme sirup na napuštění. Svaříme vodu s cukrem, vaříme tak dlouho, až se dělá pěna - větší bubliny jinak řečeno hrubší perličky. Odstavíme a přidáme rum.
Krok 7: Věnec po upečení vyklopíme na větší talíř a ještě na horký nanášíme štětcem nebo silikonovou mašlovačkou cukrový sirup s rumem. Pokud trochu steče na talíř, tak se zase vsákne do moučníku spodem.
Krok 8: Po vsáknutí ještě povrch věnce přetřeme rozvarem - džem rozvaříme do hladké hmoty s troškou vody.
Krok 9: Věnec necháme vychladnout a pak střed naplníme ovocem.
Zveřejněno 13. 8. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Savarin - věnec plněný ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qA10
Moje poznámka
Savarin - věnec plněný ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qA10
Nejnovější recepty
Letní plněné cukety
Přidáno před 1 hodinou
Švestková zavařenina s čokoládou Margot
Přidáno před 5 hodinami
Filety z pražmy královské se salátem z červené čočky
Přidáno před 6 hodinami
Těstovinový salát
Přidáno před 7 hodinami
Thajská kuřecí polévka s čajotem
Přidáno 9. 8. 2025 13:02:05
Omeleta se švestkami
Přidáno 9. 8. 2025 07:20:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí vývar s blanšírovaným květákem
eskalina před 23 minutami
Bábovečka na hrnečky z cuketečky
PavlaSl. před 49 minutami
Zavařené, velmi chutné cukety
Miluska56 před 51 minutami
Koprová omáčka s vepřovým masem
jardakupsa před 56 minutami
Pizza bez droždí
SabinaKoci před 1 hodinou
Pikantní bůček na hořčici
LUDMILA 1 před 1 hodinou
Podmáslový chléb nadýchaný, s křupavou kůrkou
Narmer73 před 2 hodinami
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
jipakre před 2 hodinami
Domácí kečup
Jindriskas před 2 hodinami
Nadýchaný perník z kyšky
Petra.21 před 2 hodinami
Tématické fráze:
moučník savarin,
plněný věnec,
plněný velikonoční věnec,
pečený věnec plněný,
plněný kynutý věnec ve formě,
velikonoční pečený věnec plněný,
velikonoční věnec plněný,
silikonová forma věnec,
plněný jarní věnec,
plněný věnec z kynutého těsta,
pečený plněný věnec,
forma na pečení věnec,
pletený velikonoční košíček kynutý,
savarin pečení,
plněný věnec recept,
savarin dort,
plněný kynutý věnec,
velikonoční plněný věnec,
velikonoční pečení plneny věnec,
kynutý plněný věnec
Suroviny:
cukr moučkový,
vejce,
máslo,
droždí čerstvé,
mléko,
mouka polohrubá,
sůl,
olej,
voda,
cukr krupice,
rum,
džem meruňkový,
voda,
jahody čerstvé,
meduňka
Komentáře (29)
Maruško, jako vždy recept i fotky skvělé
Betyna: Já spíš děkuji za upozornění
AniCiz: Mám tuto formu, byla to taková výhodná koupě.
http://www.centrumobchodu.cz/Kuchyn-a-domaci-potre...